Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, krájacia doska, lyžica, nôž, panvica, cedník, panvica, misa, strúhadlo, taniere na servírovanie.
Zložky
| Pšeničné špagety Durum | 300 g |
| párky | 300 g |
| Cibuľa (stredná veľkosť) | 2 ks |
| Rastlinný olej (na vyprážanie) | 2 lyžice. l. |
| Tvrdý syr | 150 g |
| Paradajková pasta | 2 lyžice. l. |
| voda | 1 stoh |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| Bobkový list | 1-2 ks. |
Krokové varenie
Môžete si uvariť chutné a uspokojivé špagety s párkami a paradajkovou omáčkou podľa tohto jednoduchého receptu:
- Jemne nakrájajte cibuľu. Párky sa odporúčajú na nákup vysoko kvalitných prémiových produktov. Nakrájajte ich na podložky so šírkou 0,5 cm a nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. Paradajkovú pastu zrieďte vodou. Mali by ste dostať tekutinu s konzistenciou hustej paradajkovej šťavy. Dajte vodu na varenie špagiet na maximum, pridajte soľ. Po varení pridajte špagety a znížte teplotu na strednú úroveň, premiešajte. Varte podľa pokynov uvedených na obale.
- V tomto okamihu nakrájanú cibuľu opečieme na miernom ohni, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Trvá to 7-10 minút.
- Nasekané klobásy pridajte na panvicu, nechajte ich 5 minút na miernom ohni, premiešajte.
- Pridajte omáčku z paradajkovej pasty, bobkový list, soľ a duste pod víkom ďalších 5 minút.
- Teplo znížte na minimum, premiešajte, prikryte a duste ďalšie 3 minúty.
- Hádzajte špagety do cedníka, aby vypustili vodu a nalejte do panvice. Nalejte nastrúhaný syr na horúce špagety, potom nalejte horúcou omáčkou s párkami a dobre premiešajte. Ak sa vám nepáči chuť roztaveného syra, pridajte ho do misky po miernom ochladení.
Jedlo sa najlepšie podáva horúco.
Bon chuť!
Varenie
Na prípravu tohto jedla môžete do omáčky pridať huby, cesnak, bylinky, papriku, korenie, ako aj iné druhy cestovín namiesto špagiet. Pre slanú chuť môžete pridať plátky údenej klobásy.
Odporúčané odrody syra na špagety s párkami:
- parmezán;
- ricotta;
- Cheddar;
- pecorino romano;
- horský syr;
- Gouda;
- Rusko.
Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov dostupných vo vašej oblasti.
Video recept
Pozývame vás na pozeranie tohto videa o príprave špagiet s párkami, ktoré sú opísané v tomto článku.
Toto video ukazuje, ako ľahko a ľahko variť špagety s párkami a paradajkovou omáčkou pomocou obvyklých ingrediencií. V dôsledku toho dostanete špagety s párkami v taliančine. Budete tiež jasne vidieť, ktoré jedlo dostanete ako výsledok.