Špagety s kuracím mäsom v pikantnej paradajkovej omáčke - rýchla a chutná večera 🍝

Kuchynské spotrebiče a riad:nôž, lyžica, miska, doštička, panvica, panvica, papierová utierka, sporák.

Zložky

Krokové varenie

Varenie kurča

1. Nakrájame 0,5 kg kuracieho prsníka na kocky, asi 2x2.
   
2. Podľa chuti posypte soľou a korením, všetko ručne premiešajte.
   
3. Rozdrvte 2 strúčiky cesnaku nožom tak, aby mu rozdával vôňu a šťavu.
   
4. Nalejte 30 ml rastlinného oleja do panvice a vložte rozdrvený cesnak. Získajte cesnakový olej. Po 1 - 2 minútach pocítite v kuchyni cesnakovú príchuť, čo znamená, že cesnak začal dodávať svoju chuť.
   
5. Keď budete cítiť, dajte kúsky kurčaťa na panvicu. Aby sa každý kus vyprážal, neustále ho miešajte a 5 až 7 minút obráťte.
   
6. Kura je podgold, teraz ho vytiahneme a položíme na papierovú utierku, aby prebytočný tuk zmizol.
   

Výroba omáčok

1. Jemne nasekajte 1 cibuľu. V tom istom oleji (nemeniť), kde bolo kuracie mäso vyprážané, nalejte nakrájanú cibuľu. Posypte 1 čajová lyžička. cukor na mierne karamelizáciu cibule. Všetko premiešajte a smažte 2 až 3 minúty. Ďalej pokračujte vo vypaľovaní všetkého na vysokej teplote.
   
2. V tomto okamihu korenie znižuje jeho ostrosť, pridáva 1/3 morenej alebo čerstvej chilli. Korenie pridá do korenia korenie, ktoré nepoškodí chuť, ale iba mierne ho zvýrazní.
   
3. Do vlastnej šťavy nalejeme 700 g paradajok so šťavou. Jemne ich stlačíme lyžičkou, aby sa rozdrvili, potom sa stretnú v kúskoch špagiet. Ak chcete jednotnú omáčku, rozdrvte paradajky v mixéri.
   
4. Posypte 1 čajová lyžička. Provensálske bylinky. Ak ich nemáte, ale bazalku a oregano máte osobitne, môžete ich pridať. Napriek tomu odporúčame nájsť zmes bylín. Basil dá ten pravý taliansky dotyk. Pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie podľa vašich predstáv. Zmiešame všetko. Nechajte pôsobiť 7 až 8 minút na miernom ohni. Omáčka je pripravená, vyberte ju z tepla a odložte.
   
5. Teraz vložte kuracie prsia do chladiacej omáčky. Kým sú cestoviny uvarené, je kurča kŕmené touto nádhernou vôňou korenia, ktoré sa pridalo. Všetko zmiešame tak, aby kura úplne ležela v paradajkovej omáčke. Kuracie mäso by malo byť namočené v omáčke najmenej 10 - 15 minút.
   

Varenie špagiet

1. Do misky nalejte 1 liter vody. Čakáme, až sa to uvarí. Pridať 0,5 lyžice. l. soľ.
   
2. Dáme 200 - 250 g špagiet. Podľa času varenia existuje jedna vlastnosť: varíme do stavu al dente (nerobíme to tak, že v strede sú stále tuhé). Ak ste na obale napísali čas varenia je 8 minút, potom varíme 5-6 minút.
   

Varenie špagiet v omáčke

1. Makaróny odstránené z ohňa, vypustite vodu. Opäť sme zapálili kura v paradajke. Keď omáčka povarí, skúste ju ochutnať. Paradajky by mohli dať kyslosť - na odstránenie, pridajte trochu cukru. Každý, kto má rád kyslú omáčku, nemusí nič pridať.Znova všetko zamiešame a pridáme sem nedotknuté špagety. Zmiešame všetko. Práve teraz sa v omáčke uvaria špagety. Berú do seba všetko najlepšie, všetku chuť a vôňu.
   
2. Dusíme na minimálnom ohni, kým sa neuvaria špagety, asi 5-10 minút.
   

Výsledkom bola originálna, jednoduchá a veľmi chutná večera.

hlavné body

• Cestoviny sú 50 percent a vy môžete viac variť, musíte prísť v omáčke. Počas tejto doby, s rýchlosťou blesku, začnú brať omáčku a namočiť ju.
• Provensálske bylinky dodávajú taliansku chuť. Korenie dokonale odhaľuje chuť jedla.
• Kuracie mäso nenakladajte dodatočne. Prichádza v omáčke. Pretože sme varili v cesnakovom oleji, cesnak namočil kurča zvnútra.
• Ak sa vám nepáčia korenené jedlá, nepridávajte chilli. Je to však chilli, ktorá dáva vzdialene ostrú chuť, nie príliš silnú.
• Paradajky berte iba do vlastnej šťavy, ktorá je už úplne vyvážená. Zostatok iba s cukrom.

Video recept

V tomto videu môžete sledovať prípravu špagiet s kuracím mäsom v omáčke podľa talianskeho receptu. Tu uvidíte, v akom poradí sú výrobky umiestnené a ako chutné jedlo dopadlo.

Túto večeru sa dá doma ľahko variť. Toto je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob varenia cestovín. S ľubovoľnou prílohou sa môže podávať paradajková omáčka s kuracím mäsom.

Ostatné recepty na cestoviny