Špagety s hubami v krémovej omáčke - vynikajúci a voňavý recept

Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, panvica, špachtľa, panvica, odmerka, kuchynská váha, lyžica, sporák.

Zložky

Krokové varenie

1. Dáme panvicu na stredné teplo. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Najprv ochutnajte olej bylinkami. Pridajte panvicu vetvičky tymiánu a vetvičky šalvie. Upozorňujeme, že toto nie je vôbec povinná položka a môžete ju preskočiť. Na ochutenie nie je potrebné používať ani čerstvé bylinky, je možné ich nahradiť sušenými.
   
2. Potom nastrúhajte 1 strúčik cesnaku a pridajte na panvicu. Na ochutenie môžete použiť celú strúčiku cesnaku a pred pridaním pasty ju odstrániť. Majte na pamäti, že cesnak začína horieť veľmi rýchlo, takže ho musíte neustále monitorovať a občas zamiešať, pretože spálený cesnak výrazne zhoršuje chuť hotovej omáčky.
   
3. Suché huby sú veľmi jemne nasekané alebo nasekané v mixéri. Huby nemusíte namočiť.
   
4. Nakrájané huby sa odosielajú do oleja, bylín a cesnaku.
   
5. Doslova po niekoľkých minútach nalejte do panvice 200 ml krému. Ak je krém príliš hustý, môžete ho mierne zriediť mliekom.
   
6. Omáčku priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a počkajte, kým zahustí. Asi 1 minútu predtým, ako je pripravená omáčka, dostaneme vetvy bylín. Omáčka sa nemusí soliť.
   
7. Na tento recept môžete použiť špagety alebo cestoviny. Ide o to, že smotanová omáčka na cestovinách je lepšie oneskorená, resp. Celá misa bude šťavnatejšia, ako keby ste používali špagety. Keď je omáčka úplne pripravená, je lepšie začať variť špagety alebo cestoviny. Takže suché huby majú čas nasýtiť vlhkosťou a odhaliť ich chuť. Na sporák položíme panvicu, nalejeme do nej 1 liter vriacej vody, pridáme trochu soli a rozložíme cestoviny. Pasta sa zvyčajne varí 5 až 6 minút, ale nezabudnite dodržiavať odporúčania výrobcu uvedené na obale.
   
8. Hotové cestoviny dáme na panvicu s omáčkou, mierne zvyšujeme teplotu a zvyšujeme požadovanú hustotu. Ak pasta absorbuje príliš veľa vlhkosti a omáčka je príliš hustá, možno ju trochu zriediť rovnakou vodou, v ktorej bola pasta uvarená.
   
9. Cestoviny so smotanovou omáčkou presunieme na veľkú širokú dosku a podávame. Bon chuť k jedlu.
   

Video recept

V tomto videu nájdete podrobné pokyny na prípravu cestovín s hubami v krémovej omáčke. Autor rozpráva podrobne, aké výrobky sú na tento účel potrebné a čo z nich môže niektoré nahradiť. Ukazuje tiež, ako uvariť omáčku a cestoviny.

Ostatné recepty na cestoviny