Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká nádoba, uterák, metla (všetko je možné nahradiť mixérom), lyžicu, lyžičku, panvicu
Zložky
| Dijonská horčica | 1 lyžička |
| med | 1 lyžička |
| Vínny ocot | 2 lyžice. l. |
| Slnečnicový olej | 3 lyžice. l. |
| Olivový olej | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- V hlbokej kapacite posielame 1 lyžička. celozrnná horčica Dijon a med. Ak je med sladený, nezáleží na ňom - počas miešania sa rozptýli.
- V rovnakej kapacite nalejeme 2 lyžice. l. vínny ocot alebo akákoľvek iná látka, ktorá vytvára kyslé prostredie, napríklad vápno alebo citrónovú šťavu. Pomocou metla zmiešajte ocot s horčicou a medom.
- Teraz postupne v tenkom prúde uvádzame 3 lyžice. l. slnečnicový olej, nepretržite sa mieša s metličkou zrýchleným tempom. Čím viac rastlinného oleja v omáčke, tým silnejšia je.
- Pre chuť a arómu pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej. Spolu s tým pridajte do omáčky soľ, mletý čierny korenie a prípadne ďalšie korenie.
- Omáčku opäť dôkladne premiešajte, nalejte do hrnca a použite na prípravu šalátov s čerstvou alebo tepelne ošetrenou zeleninou, vrátane zvyčajnej misky s rovnakým názvom.
Vieš?Ak sa nechcete obťažovať a pripravovať omáčku ručne, položte túto prácu na plecia mixéra. Dajte všetky ingrediencie v rovnakom poradí. Pri pridávaní rastlinného oleja dôkladne porazte a potom ho jemne premiešajte.
Video recept
Môžete sa tiež pozrieť na video recept misy. V ňom uvidíte, aké ingrediencie sú potrebné pre omáčku (a ako ich môžete nahradiť), ako aj naučíte sa, ako ju môžete variť všeobecne.
Stretli ste sa s omáčkou z vinaigrette. Je úžasné, že toto meno nie je známe iba pre šalát s repou, zemiakmi a mrkvou, ale aj pre dresing na rôzne šaláty, na ktoré si môžete myslieť. Táto omáčka dodá vášmu pokrmu pikantný sladkokyselý odtieň, preto ho skúste uvariť a oceniť.