Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- odmerka;
- nôž;
- vidlica;
- board;
- miešacia miska;
- cesnakový lis;
- lyžica.
Zložky
| Sójová omáčka | 100 ml |
| Červený korenie | 1/3 lyžičky |
| Pozemný koriander | ½ lyžičky |
| Stolový ocot 6-9% | 1 polievková lyžica. l. |
| koriander | 1-2 lúče |
| cesnak | 3 strúčiky |
Krokové varenie
- Nalejte 100 ml sójovej omáčky do miešacej misky.
- Pridajte tretinu čajovej lyžičky červeného korenia do misky.
- Pridajte rovnakú polovicu lyžičky mletého koriandra.
- Pridajte jednu polievkovú lyžicu stolového octu (6% alebo 9%).
- Pridajte jemne nasekaný alebo mletý cesnak (3 strúčiky). Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Jemne nasekajte koriandr na doske ostrým nožom. Vezmite asi 2 zväzky koriandra. Do ostatných zložiek pridajte koriander. Ak sa vám cilantro nepáči, nahraďte ho koprom.
- Všetky zložky dobre premiešajte a nechajte trvať 15 - 20 minút. Po 15-20 minútach bude omáčka hotová.
Variácie jedál s omáčkou
Sójová omáčka sa často používa v čistej forme na marinádu, ale málokto vie, že ju možno použiť na výrobu rôznych omáčok pre úplne iné pokrmy. S touto omáčkou môžete variť nasledujúce jedlá:
- biele kuracie prsia;
- knedle;
- Funchoza;
- cestoviny;
- cestoviny;
- zemiaky;
- akékoľvek mäso;
- polevy na pizzu;
- na koláče;
- na koláče.
Ako vidíte, varenie má veľa variácií. Táto omáčka sa hodí na mäso, hydinu a ryby. Omáčka sa hodí s morskými plodmi alebo ako marináda pre zemiaky. Môže byť uložený v chladničke asi niekoľko týždňov, takže si ho môžete pripraviť a podľa potreby ho pridať do riadu. Do tejto zmesi môžete podľa chuti pridať aj ďalšie prísady, ktoré iba doplnia arómu a nasýtenie omáčky.
Video recept
Ak chcete pozornejšie sledovať, aké prísady musíte pridať do sójovej omáčky, aby ste získali vynikajúci dresing pre rôzne pokrmy, pozrite si toto video. Z toho sa dozviete, aké ľahké je diverzifikovať to, čo varíte pravidelnou omáčkou založenou na sójovej omáčke. Skúste to uvariť a nebudete ľutovať. Pekný výhľad!
Teraz viete, že sójová omáčka sa nemusí používať v čistej forme ako dresing alebo marináda. Po pridaní niekoľkých korení, cesnaku a bylín sa získa nasýtenejšia a aromatickejšia omáčka, ktorú môžete použiť v akomkoľvek jedle, ktoré chcete variť. Recept môžete zmeniť pridaním alebo odstránením určitých produktov. Používate pri varení často sójovú omáčku? Pridajte ho do šalátov alebo varte mäso?