Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- sito;
- miešacia miska;
- rúra;
- nôž;
- vidlica;
- lyžica;
- pekáče;
- film;
- uterák;
- plech na pečenie;
- pergamenový papier.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 500 g |
| maslo | 200 g |
| mlieko | 200 ml |
| voda | 50 ml |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| droždie | 5-6 g |
| soľ | 1 lyžička |
| Vajce | 1 ks |
| párky | 10-15 ks. |
| Sezamové semená | podľa chuti |
Krokové varenie
- Pripravujeme všetky ingrediencie. Je dôležité, aby voda a mlieko boli teplé - trochu teplejšie ako izbová teplota. Maslo by malo byť mäkké, takže je lepšie dostať ho z chladničky v predvečer varenia asi 15 minút. Preosejte múku.
- Najskôr aktivujte kvasinky. Na tento účel pridajte teplé droždie, lyžičku cukru a lyžičku múky. Dobre premiešajte. Nechajte zmes, kým sa neobjaví penový uzáver.
- Múku zmiešajte so soľou.
- Rozlomte vajíčko do samostatnej misky a pretrepte cukrom.
- Prehlbovanie robíme v mise s múkou a nalievame do droždia, ktoré bude fungovať asi za 5 - 10 minút. Tam pridáme vajíčko s cukrom, teplým mliekom a všetko dobre premiešame. Výrobky necháme pred hnetením 20 minút, aby sa počas testu rovnomerne rozložila vlhkosť.
- Po 20 minútach odoberte z celkového množstva malú dávku (približne 20 - 25 gramov) masla a pridajte ju do cesta. Cesto začneme hnetieť.
- Na pracovnú plochu posypte múku a cesto hnette rukami asi 7-10 minút.
- Keď je cesto pripravené, namažte spodok a okraje misky rastlinným olejom a cesto tam roztiahnite. Cesto tiež namažeme rastlinným olejom, aby sa nevinilo.
- Misku prikryte lepiacou fóliou a nechajte ju na teplom a tmavom mieste asi 45-60 minút, kým nezapadne.
- Cesto hneteme rukami, dáme ho späť do misy, prikryjeme filmom a pošleme ho do chladničky na 20-30 minút.
- Posypte múku na stôl a vychladené cesto roztiahnite. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 1 - 2 centimetre.
- Pripravenú vrstvu nakrájajte na prúžky široké 4 až 5 centimetrov.
- Každú klobásu zabalíme do pásikov cesta a cesto pevne pripevnímeme na okrajoch tak, aby sa neotáčali.
- Rozložíme klobásy na plech alebo plech na pečenie. Môžete ho šíriť na pergamenový papier, môžete to urobiť aj bez neho. Každá klobása v ceste sa liberálne mastí žĺtkom alebo vajcom.
- Ak je to potrebné, posypte každú klobásu sezamovými semienkami.
- Predhriať rúru na 180 stupňov a poslať tam salámy na 30-50 minút, v závislosti od kapacity rúry. Párky sú pripravené! Bon chuť!
Video recept
Ak si chcete tento recept podrobne preštudovať, môžete si pozrieť tieto videá. V jednom z nich je proces prípravy cesta podrobne diskutovaný, v druhom priama príprava párkov v ceste. Každé video obsahuje tipy, ktoré vám pomôžu vylepšiť toto jedlo. Pekný výhľad!
Teraz viete, že proces výroby párkov v cesta vám nezaberie veľa času a energie. Napriek tomu, že mnohí nemajú radi cesto sami, nie je to veľa. A pečenie je s vaším cestom omnoho chutnejšie! Táto ľahká desiata je ideálna na večer s priateľmi na pozeranie filmu.Ak si na cesto uvaríte párky na párky, bude to ešte lepšie! Máte radi cesto v párkoch? Myslíte si, že toto jedlo je predjedlo, alebo vám nevadí pripraviť ho na večeru pre svoju rodinu? Podeľte sa o svoje odpovede nižšie v komentároch!
Iné testovacie recepty
Prajem pekné čítanie!