Kuchynské spotrebiče a riad
- misa;
- lyžica;
- board;
- panvica;
- nôž;
- lopata;
- pokrytie.
Zložky
- Cesnak - 1 strúčik
- Cibuľa - 1 ks.
- Bravčové mäso - 600 g
- Údená klobása - 150 g
- Údený hríb - 100 g
- Paradajková šťava - 1 stoh.
- Pepř podľa chuti
- Kyslá kapusta - 1 kg
Krokové varenie
- Jemne nasekajte strúčik cesnaku a jednu cibuľu.
- Bravčové mäso nakrájajte na asi 600 gramov na veľké kúsky.
- Na kocky sme nakrájali 150 gramov údenej klobásy a 100 gramov údeného hrude.
- Na panvici opečte cibuľu a cesnak v malom množstve oleja.
- Pridajte bravčové mäso a smažte 5-7 minút.
- Potom pridajte klobásu a hrudku.
- Premiešajte, prikryte a varte ďalších 5-7 minút.
- Nalejte pohár paradajkovej šťavy, premiešajte.
- Pridajte korenie a kilogram kyslej kapusty.
- Miešajte, prikryte a duste 30 minút. Nalejte pohár vody a varte ďalšiu hodinu pod vekom. Hotovo!
Varenia varenia
Varenie tak chutného hodgepodge vám zaberie pár hodín. Ak plánujete zostaviť plnohodnotný stôl pre svoju rodinu a blízkych, zvážte pridanie ďalších jedál do tohto jedla. Okrem toho, že tento recept môžete mierne zmeniť pridaním rôznych ingrediencií podľa svojho vkusu, môžete tiež diverzifikovať stôl na večeru a pridať niekoľko jedál.
Napríklad pokiaľ ide o hodgepodge, do tohto receptu môžete pridať uhorky, aby bola chuť ešte intenzívnejšia. Ak máte radi korenené, pridajte korenené chilli. Spolu s hodgepodgeom môžete servírovať domáce krutóny alebo toasty, kyslou smotanou alebo omáčkou ako tanier na chlieb, ako aj pastu. Na stôl môžete navyše umiestniť niekoľko misiek s nakladanou zeleninou, napríklad s nakladanými hubami, uhorkami alebo cuketou.
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako vyrobiť kapusta hodgepodge. Autor videa ukazuje, aké výrobky budú potrebné a ako si vyrobiť také hodgepodge. Pekný výhľad!