Ako variť lososový losos na lososa 🐟 doma

Kuchynské spotrebiče a riad:chladnička, krájacia doska, nôž, hlboká miska, lyžica, nádoba na jedlo s vekom.

Zložky

Ružový losos	1 ks (približne 1 kg)
Varená voda	1 liter
Bežná soľ	5 lyžíc. l.
Slnečnicový olej	50 - 100 ml

Vieš?Tento spôsob solenia je vhodný pre všetky druhy červených rýb. Môže to byť losos, ružový losos, losos chum, losos losos, to znamená akákoľvek červená ryba, ktorú si môžete kúpiť.

Krokové varenie

Rozmrazujte ružový losos, ale nie úplne. Takže je ľahšie rezať. Rybu čistíme, odrežeme hlavu a plutvy, umyjeme ich a nakrájame na plátky hrubé 12 - 15 mm.
Každý plátok je nakrájaný na polovicu. Kosti a pokožka sa dajú odstrániť (voliteľné).
Nalejte jeden liter prevarenej vody pri izbovej teplote do hlbokej misy.
Rozpustite v ňom 5 polievkových lyžíc soli, premiešajte lyžičkou.
Rybu spustite tak, aby bola úplne ponorená do vody. Udržujte ryby v slanom náleve presne 10 minút. Nemali by ste ich už dlhšie uchovávať, inak budú ryby solené.
Po 10 minútach preneste ryby na papierovú utierku. Zakrývame aj papierovou utierkou a kúsky rýb utierame.
Rybie plátky vložíme do plastovej nádoby alebo inej nádoby s vekom a na ňu nalejeme 50 - 100 ml rastlinného oleja.
Nádobu zatvoríme vekom a umiestnime do chladničky na 30 - 40 minút.
Po 40 minútach vyberieme nádobu z chladničky. Rozložili sme ryby na tanieri a podávame na stôl s citrónom a nakladanou cibuľou.

Spôsoby zdobenia a servírovania

Je dôležité nielen variť červené ryby chutné, ale tiež ich krásne servírovať k stolu.

Môže sa vyrábať vo forme sendvičov: natierané maslo alebo mäkký syr na toastovom chlebe. Rozvaľkajte plátky rýb bez kože a kameňov, rozvaľkajte ich, zarovnajte „okvetné lístky“ na jednom z okrajov a vytvorte „ružicu“ a položte ju na chlieb. Pre listy „ružice“ použite petržlen.
Ďalšou možnosťou sú pita rolky. Musíte vziať chlieb pita, položiť kúsky červenej ryby na jeho povrch a prevrátiť ho pevnou rolkou. Potom šikmo nakrájajte na malé porcie. Vložte ich do brušnej misky a ozdobte petržlenom na vrchu.
Ďalšou možnosťou sú rohlíky s tvarohom. Krém sa vyrába z tvarohu, korenia a jemne nasekaného kôpru. Pre každý kúsok červenej ryby dajte trochu smotany a premente ju na skúmavku. Keď držíte rolku na vrchu, položte štvrtinu kruhu citrónu a všetko pripevnite špízom. Zaoberáme sa aj inými plátkami rybieho filé. Výsledné zvitky sú umiestnené na doske v kruhu. Do stredu vložte plátky citróna.

Video recept

Toto video ukazuje postupné varenie soleného ružového lososa tak, aby sa ukázalo byť chutné a šťavnaté.

Z tohto materiálu ste sa naučili nielen recept na výrobu solených červených rýb, ale aj o jeho výhodách a neobvyklých možnostiach jeho podávania na stôl. Možno máte rodinný recept, ktorý bol vyskúšaný roky. Podeľte sa o to s našimi čitateľmi v komentároch.

Ostatné recepty na ryby

Pečená tilapia z rúry na pečenie
Šťuka šťuka v cestíčku
Kórejský šťuka
Kaviár šťuka doma
Farebná rolka s červenou rybou

Bon chuť!