Chutné lístkové cesto s tvarohom z lístkového cesta - pečieme v rúre 🥐

Kuchynské spotrebiče a riad:

• kuchynské váhy;
• rúra;
• mixér alebo metla;
• hlboká misa;
• lyžica;
• cedidlo;
• nôž;
• plech na pečenie;
• valček;
• pergamenový papier alebo žiaruvzdorná silikónová rohož;
• kuchynská kefa.

Zložky

Krokové varenie

1. Pred začatím varenia odvážte a pripravte všetky potrebné jedlá. Hotové lístkové cesto musí byť vopred vybraté z mrazničky, aby sa trochu roztavilo a stalo sa vhodným pre prácu. Ak chcete, môžete si v obchode kúpiť hotové cesto alebo ho sami uvariť, ale na to potrebujete trochu viac času. Umyte hrozienka pod tečúcou vodou, nalejte studenú vriacu vodu a prikryte. Nechajte pôsobiť 10 až 15 minút na pare. Množstvo hrozienok sa môže meniť podľa chuti, nahradiť iným sušeným ovocím alebo kandovaným ovocím alebo sa vôbec nepridávať.
   
2. Nalejte tvaroh do hlbokej misky, pridajte obyčajný a vanilkový cukor, celé celé vajíčko a dobre premiešajte miešačkou, šľahačkou alebo lyžičkou.
   
3. Potom pridajte 1 polievková lyžica. l. kyslou smotanou, premiešajte a vyhodnoťte výslednú konzistenciu. Ak sa ukázalo, že tvaroh je tekutý, je lepšie nepridávať zvyšnú kyslou smotanu. Konzistencia náplne priamo závisí od obsahu tuku v tvarohu a veľkosti kuracieho vajca.
   
4. Cesto cestujte do tenkej pravouhlej vrstvy so šírkou asi 20 - 25 cm.
   
5. V prípade potreby sa môže z hrozienka vypustiť voda, ktorá sa môže odčerpať pomocou cedníka. Nalejte hrozienka do tvarohovej hmoty, dobre premiešajte.
6. Výplň rovnomerne rozložte na cesto tak, aby nedosiahla okraje útvaru 2 - 3 cm. Výsledný kotúč otočte hore nohami a nakrájajte na malé kúsky široké 3-4 cm.
   
7. Pekáč zakryte pergamenom alebo špeciálnou silikónovou rohožou odolnou voči teplu. Rozdrvte zvyšné vajíčko do malej misky a dobre s ňou pretrepte vidličkou. Kefy s touto vaječnou hmotou vyčistite pomocou kefky na varenie.
   
8. Predhrejte rúru na 200 ° C. Listy môžu byť tiež posypané sezamovými semienkami, ľanovými zrnami, slnečnicovými semienkami, makami, cukrom, škoricou alebo inými postrekovačmi.
   
9. Vložte plech na pečenie s rožkami do rúry a pečte 25 - 30 minút, aby sa dosiahla krásna zlatá farba. Po upečení potiahnite z rúry, nechajte vychladnúť a podávajte. Pokiaľ je to žiaduce, môžu byť pripravené oblátky posypané práškovým cukrom.
   

Vieš? Voliteľne môžete experimentovať s možnosťami plnenia. Vyskúšajte pusinky s hustým džemom, kondenzovaným mliekom alebo čokoládou, arašidovým maslom a inými náplňami podľa vášho výberu.

Video recept

Video recept jasne ukazuje, ako uvariť tvarohovú náplň a vytvoriť z listového pečiva oblátky.

Ostatné recepty na múčniky z lístkového cesta