Kuchynské spotrebiče a riad: rúra alebo rúra, valček, lyžica, lyžička, vidlička, nôž, plech na pečenie, mastná kefa, papier na pečenie, tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| Listové cesto z lístkového cesta | 500 g |
| Kondenzované mlieko | 1 môže |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Rastlinný olej (na mastenie plechu na pečenie) | 1 - 2 lyžice. l. |
| Pšeničná múka (na pridávanie) | 2 hrsti |
| Práškový cukor | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Môžete si kúpiť hotové varené kondenzované mlieko. Ale môžete to tiež variť sami. Za týmto účelom vložte do nádoby panvicu kondenzovaného mlieka a naplňte ju vodou tak, aby pokrývala plechovku o 2 cm. Varte dve hodiny. Po varení kondenzovaného mlieka sa nádoba musí ochladiť pridaním studenej vody. Neotvárajte horúce! Vyberte cesto z obalu a nechajte ho niekoľko minút pri izbovej teplote. Potom to otočte a počkajte asi hodinu a pol, kým sa úplne rozmrazí.
- Cesto nakrájajte na polovicu. Pracovný povrch jemne oprášte múkou a preneste tam polovicu cesta. Prach tiež múkou. Cesto zľahka prevracajte. To je lepšie v jednom smere.
- Výsledný obdĺžnik je rozrezaný na 8 častí. Aby bolo cesto lepšie rezané, musí sa namočený alebo pravidelný nôž ponoriť do múky.
- Každý výsledný kus je vizuálne rozdelený na dve polovice. Na jeden druh čaju nalejeme lyžičku kondenzovaného mlieka.
- V druhej polovici cesta urobíme tri malé kúsky. Sú potrebné, aby sa pri pečení pusinky neroztrhli. Kondenzované mlieko prikryte voľnou polovicou cesta a okraje opatrne pritlačte. Na okraji obláčika môžete ľahko prejsť vidličkou, aby sa cesto lepšie vytlačilo. Dokonca tiež trochu ozdobí hotový výrobok.
- Panvicu zľahka namažte rastlinným olejom. Dajte na ňu pusinky.
- Beat vaječný žĺtok a výslednú hmotu namažte potiahnutím tak, aby zožltli. Nechajte pusinky 30 minút, aby sa dobre zmestili.
- Po 15 minútach od začiatku korektúry zapnite rúru. Malo by sa zahriať až na 200 stupňov. Keď sa nadúvanie nadvihne, znížte teplotu v rúre na 180 stupňov a tam odošlite naše opuchy. Neodporúča sa otvárať dvierka rúry na prvých 10 minút. Pečieme potiahnuté do zlatohneda. Trvá to 15 až 20 minút. Nechajte pusinky vychladnúť na plechu, potom môžete slúžiť. Predtým ich môžete ozdobiť práškovým cukrom.
Bon chuť!
Varenie
Na prípravu týchto potiahnutí kondenzovaným mliekom môžete do náplne pridať pražené vlašské orechy. Ak je to potrebné, môžete experimentovať s pridaním korenia, ktoré sa kombinuje s kondenzovaným mliekom.
Video recept
V tomto videu Oksana Valeryevna vysvetľuje krok za krokom a ukazuje, ako upiecť lístkové cesto s kondenzovaným mliekom. Budete presvedčení, že to nie je vôbec ťažké, a uvidíte, aký je výsledok.