Lahodný koláč z lístkového cesta - jednoduchý postupný recept

Kuchynské spotrebiče a riad: sada nádob rôznej hĺbky, lepiaca fólia, pergamenový papier, mixér, pekáč (v recepte s priemerom 22 cm), nôž, lyžica, ťažký predmet na vytvorenie lisu

Zložky

Krokové varenie

Varenie koláče

1. K 380 g preosiatej múky sa pri izbovej teplote pridá 250 g masla. Zmiešajte ingrediencie a vytvorte drobky.
   
2. Do výslednej zmesi sa vnesie 1 vajíčko a 200 g kyslej smotany a premiešame do hladka, test by mal ísť na tekutinu a dobre zbierať v kusoch. Ak chcete zahusťovať, pridajte trochu preosiatej múky.
   
3. Kus cesta sa zabalí do lepiacej fólie a pošle sa do chladničky najmenej na 1 hodinu.
   
4. Po uplynutí stanoveného času vyberieme obrobok z chladničky a nakrájame na porciované kúsky.
   
5. Každý kúsok sa zvinie čo možno najtenšie na liste pergamenu a pomocou pečiaceho krúžku dáme zaoblený tvar. Zvyšok cesta používame na nové koláče.
   
6. Koláče pečte v peci predhriatej na 180 ° C asi 10 minút.
   

krém

1. Do misky vložte 300 g zmäknutého masla a rozšľahajte bielym mixérom.
   
2. Postupne pridajte varené kondenzované mlieko a dôkladne premiešajte. V prípade potreby pridajte strúhané orechy, škoricu, kokosové vločky a ďalšie kulinárske detaily.
   

Koláče zbierame a zdobíme

1. Čakáme, kým koláče nevychladnú, a koláč začneme zbierať. Odložte dva koláče a vytvorte prášok.
   
2. Koláče namažte malým množstvom krému a roztiahnite jeden na druhý.
   
3. Druhý, stredný a predposledný koláč tiež namažíme akýmkoľvek ovocným alebo bobuľovým džemom, ktorý dodá sladkej chuti. Po položení posledného koláča sa koláč stlačí nejakým ťažkým predmetom a udržiava sa pod tlakom 1 hodinu pri teplote miestnosti. Ďalej vyberieme náklad a koláč pošleme do chladničky na 6-8 hodín.
   
4. Potom zarovnajte strany koláča av prípade potreby ich odrežte nožom.
   
5. Zostávajúce krémy rozotrieme na bočný povrch a vrchnú časť koláča, posypeme drobkami z dvoch uložených koláčov a ozdobíme podľa chuti čokoládovou polevou, orechmi, kandovaným ovocím, vetvičkami mäty, pečivovou polevou alebo ovocím.
   

Video recept

Koláč s pôvodným názvom „Chopper-Chopper“ je zaujímavý a ľahko použiteľný, ale ak máte akékoľvek otázky, prečítajte si video o tom, ako uvariť toto jedlo a ako sa vysporiadať s podivnými miestami.

Ostatné recepty na torty