Kuchynské spotrebiče a riad: prsteň z pekáča s priemerom 16 cm, kuchynská váha a ďalšie meracie doplnky, krájacia doska a ostrý nôž, veľký a malý strúhadlo, silikónová špachtle, veľká plochá doska, niekoľko priestranných misiek rôznych hĺbok a priemerov.
Zložky
| Komponenty | rozmery |
| krabie palice | 250 g |
| tvrdý syr | 150 g |
| veľká čerstvá uhorka | 1 ks (300 g) |
| vajcia tvrdo varené | 4 ks |
| konzervovaná kukurica | 250 g |
| majonéza | 150 g |
| morská alebo stolová soľ | podľa želania |
Krokové varenie
výcvik
- Z filmu odstráňte krabie tyčinky v množstve 250 g a nakrájajte na malé kocky. Čím menší, chutnejší šalát.
- Peel 4 predvarené kuracie vajcia. Oddeľte žĺtky od proteínov, potom ich rozdrvte na hrubom strúhadle a žĺtky rozotrite na jemnom strúhadle.
- 150 g tvrdého syra rozdrvte do samostatnej nádoby pomocou hrubého strúhadla.
- Vyčistíme čerstvú uhorku z kôry a odrežeme ju tenkými celými prúžkami s hrúbkou 1 až 1,5 cm. Každý prúžok premeníme na rolku a vložíme ju do hlbokej misky malého priemeru, aby sa nerozvinuli - neskôr s nimi ozdobíme šalát.
- Ošúpanú zeleninu vydrhnite na hrubý strúhadlo a potom dajte uhorkovú hmotu do jemného sitka, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti. Mäkká masa mierne osolte, premiešajte a nechajte ju 5 - 10 minút. Pod vplyvom soli budú uhorky produkovať šťavu, ktorá odteká cez sito - týmto spôsobom zabránime tomu, aby sa šalát stal vodnatým.
zhromaždenia
- Na rovnú dosku položte prsteň z pekáča, ktorého priemer je 16 cm. Krájané krabie tyčinky položíme hlavnou vrstvou. Pomocou silikónovej lopatky ich opatrne pretĺkneme a vytvoríme hustú mäsitú základnú vrstvu.
- Krabí hmota sa nasype majonézou. Množstvo majonézy si kontrolujte sami podľa toho, aký šalát chcete dostať - tučný alebo suchý.
- Ďalej vytvárame vrstvu syra, ktorú tiež dôkladne rozdrvíme špachtľou tak, aby bola ako celok s krabími tyčinkami.
- Syr obalíme majonézou a rovnomerne ho rozdeľujeme po celom povrchu.
- Do tretej vrstvy sme dali uhorky. Hmota uhorky opatrne vyrovnajte tak, aby bola rovnomerne rozložená.
- Na uhorky sa nadávkuje 250 g konzervovanej kukurice, zložka sa vyrovná a rozotrie s majonézou.
- Ďalej vytvoríme vrstvu nastrúhaných proteínov, potom ich jemne osolíme a prípadne korením, aby proteínová vrstva v budúcnosti nebola čerstvá.
- Bielkoviny namažte majonézou a posypte nasekanými žĺtkami.
- Šalát zdobíme špirálou z uhorky šupky a potom ich trošku utopíme vo žĺtku, aby nevyschli. Uprostred každého kotúča sme rozprestierali jedno zrno kukurice.
- V strede šalátového koláča sme položili uhorkovú špirálu a naplnili jej jadro kúskami krabích tyčiniek.
- Produkt posielame do chladničky na 2-3 hodiny. Po uplynutí tejto doby vyberte koláč a opatrne odstráňte tvarový krúžok.
Video recept
Toto video demonštruje celý proces vytvárania šalátového koláča s krevetovými palicami podľa pokynov pre uvedený recept.
Taký šalát bude vrcholom každého slávnostného alebo každodenného stola. Hotové ošetrenie je veľmi ľahké a nepopísateľne jemné. Úžasná kombinácia krabích tyčiniek, syra a čerstvej uhorky robí tento šalát obzvlášť zaujímavým a netriviálnym. Pokúste sa pripraviť tento produkt a potom opíšte svoje dojmy v komentároch. Uisťujem vás - nebudete ľutovať. Bon chuť!