Kuchynské spotrebiče a riad
- priestranná šalátová misa;
- polievková lyžica a vidlička;
- kuchynský nôž;
- krájacia doska;
- otvárač na konzervy (ak je to potrebné);
- cesnakový lis;
- strúhadlo.
Zložky
- Solená krakovacia hmota - 500 g
- Ryby v konzervách (akékoľvek bez rajčiaka) - 1 plechovka
- Tvrdý syr - 80 - 100 g
- Kuracie vajce - 4-5 ks.
- Majonéza Provence (provensálska omáčka) - 300 ml
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Soľ (podľa potreby), mleté korenie - podľa chuti
Krokové varenie
- Tvrdo varte, chladte a olupujte 4 - 5 vajec. Oddeľte proteín od žĺtka a rozpustite ho na hrubom strúhadle a žĺtok na jemnom strúhadle alebo ho rozdrvte vidličkou na drobky. Položte dno priestrannej šalátovej misky so soľou v jednej vrstve.
- Na sušienku vložte vrstvu strúhaného proteínu zmiešaného s 2 až 3 lyžicami lyžičiek. l. majonéza.
- Proteín zakryte sušienkou a jemne namažte sušienky 1-2 lyžice. l. majonéza.
- Otvorte plechovku konzervovaných rýb, vypustite z nej vývar, miesite ju vidličkou s pridaním jednej alebo dvoch polievkových lyžíc majonézy a položte na sušienku.
Namiesto konzervovaných rýb sa môžu do šalátu vložiť nasekané krabie tyčinky, tiež zmiešané s omáčkou Provence. - Vrstvu rýb prikryte krekrom a znova namažte malým množstvom majonézy.
- Nastrúhajte 100 g tvrdého syra na hrubé strúhadlo a jemne narežte alebo vytlačte 2-3 strúčiky cesnaku cez lis.
- Do syra a cesnaku nalejte trochu provensálskej omáčky a miešajte do hladka. Masovú hmotu položte na slané sušienky v hustej vrstve.
- Opäť nastrúhajte strúhaný syr cesnakom a krekri majonézy a namažte dostatočným množstvom Provence.
- Ozdobte šalát rozdrveným žĺtkom.
- Šalátovú misu vložte do chladničky na 1,5 až 2 hodiny a pred podávaním ju ozdobte kučeravou nakrájanou zeleninou a vetvičkami čerstvej petržlenovej vaty alebo kôpru.
Video recept
Vaša pozornosť sa vyzýva na krátku majstrovskú triedu v oblasti výroby listového šalátového tortu „Neptún“ s podrobnou štúdiou každého kroku. Pri práci sú uvedené a užitočné tipy, ako správne tvarovať, ako aj postup pri ukladaní vrstiev šalátu.
Ďakujeme, že ste venovali pozornosť a venovali ste čas štúdiu receptu na vrstvený koláč z rybieho šalátu pod epickým názvom Neptún. Aká bola inšpirácia pre tento spôsob prípravy vrstveného šalátu a ste pripravení ho ponúknuť pri stole na ďalšiu dovolenku? Čo sa vám na prehliadke najviac páčilo a aké nové veci ste sa z toho naučili? Pridajte komentár k uverejnenému receptu tak, že svoj komentár necháte na konci článku v sekcii komentárov.