Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, lyžica, pergamen, plech na pečenie, lepiaca fólia, rúra, váhy.
Zložky
| múka | 500 g |
| Suché droždie | 7 g |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| mlieko | 300 g |
| Nakladaný syr alebo tvaroh | 500 g |
| zeleň | 1 zväzok |
| Rastlinný olej | 30 g |
Krokové varenie
- Najprv pripravte cesto. Na to môžete použiť miešačku cesta alebo miešačku s dýzami na cesto. Do misky preosejte 500 g múky, pridajte jednu čajovú lyžičku soli, jednu lyžicu cukru, 7 g sušeného droždia, dobre premiešajte.
- Zahrejte na 40 stupňov 300 g mlieka, pridajte do múky, dobre premiešajte. Roztopte 20 g masla a odošlite na hmotnosť. Olej rýchlo rozpustite v mikrovlnnej rúre. Pridajte jedno vajce, 30 g rastlinného oleja, cesto zamiesime. Vnútri namažte misku rastlinným olejom, vytvorte guľu z cesta, pošlite ju do misy, prikryte lepiacou fóliou a nechajte jednu hodinu stúpať.
- Počas tejto doby urobíme náplň. Vložte drvený syr do hlbokej misky. Môžete vziať 350 g Adyghe a 150 g syra feta. Syr môžete nahradiť tvarohom s obsahom tuku.
- Rezané veľa zelených. Môže to byť allsorts alebo jeden druh: petržlen, kôpor, koriandr. Do syra nasekáme nakrájanú zeleninu, pridáme soľ a premiešame. Nezabudnite ochutnať, podľa potreby pridajte soľ.
- Cesto rozpustite 150 g masla. Keď je cesto vhodné, položte ho na pracovný povrch namazaný rastlinným olejom.
- Z nej vytvárame malé porciované gule veľkosti mandarínky, dáme ich na podnos, prikryjeme a necháme 10 minút zmestiť. Z tohto množstva cesta sa získa 10 guličiek.
- Akonáhle sa gule objavia, formujeme z nich koláče rukami. Potom vyvinieme vrstvy s priemerom 30 cm a vytvoríme prírezy pre budúce pečenie. Každú vrstvu vo vnútri namažte rozpusteným maslom. V strede roztierame syrovú náplň, vytvarujeme vrece cesta. Potom otočíme cesto blízko náplne, narovnávame okraje a zabalíme s nimi vrece.
- Povrch namažte rozpusteným maslom. Existuje niekoľko možností, ako vytvoriť buchty. Vo videu nižšie môžete vidieť tieto možnosti.
- Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenovým papierom, buchty rozložíme, prikryjeme fóliou a necháme pôsobiť 30 minút. 10 minút pred pečením zapnite rúru na 180 stupňov, aby sa zohriala. Posielame panvicu do predhriatej rúry, pečieme 20 minút. Potom ju vytiahneme, prikryjeme uterákom a necháme vychladnúť. Rozložili sme ho na rovnú dosku a podávame s vašim obľúbeným nápojom.
Video recept
Teraz si prečítajte tento recept na video. Uvidíte, ako sa cesto objaví po miesení s kuchynským robotom. Pozrite sa na niekoľko možností formovania buchty. Naučíte sa, ako dopadnú, keď budú úplne pripravení.
Drevené buchty vyrobené zo sušeného droždia so syrom podľa tohto receptu sú veľmi mäkké, aromatické, chutné. Vyskúšajte pečenie a tento recept bude jedným z vašich obľúbených. A v komentároch nechajte spätnú väzbu na hotové jedlo. Ak viete iné možnosti pre chutné pečivo, podeľte sa s nami v komentároch.
Ostatné recepty na lístkové cesto
Prajem pekné čítanie!