Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- plech na pečenie;
- hlboká misa;
- strúhadlo;
- kuchynská špachtle;
- sito na múku;
- kuchynský nôž;
- pergamenový papier;
- prilepiť film.
Zložky
| názov | číslo |
| Pšeničná múka, prémiová | 550 g |
| Krémová margarín | 250 g |
| Ľahké pivo | 250 ml |
| Práškový cukor | 150 g |
Krokové varenie
- Chladenú smotanovú margarínu (250 g) nakrájajte na hlboké misky na malé kúsky. Aby sa margarín dobre nasekal, vložte ho do mrazničky na 10-15 minút. V prípade potreby môžete nastrúhať margarín na hrubom strúhadle, čo uľahčí drvenie.
- Do margarínovej misky sa pridá predosiata múka (500 g).
- Pomocou lyžice zmiešajte hmotu, nakrájajte kúsky margarínu a zmiešajte ich s múkou. Po malých dávkach pridajte do múky mierne chladené pivo (250 ml). Pred výrobou uchovávajte pivo v chladničke najmenej 1 hodinu.
- Pomocou lyžice alebo kuchynskej špachtle premiešajte hmotu v miske, až kým sa takmer všetka múka nezmieša s margarínom. Potom cesto miesite rukami. Po miesení sa získa husté, rovnomerné cesto.
- Cesto rozdeľte na niekoľko približne rovnakých častí (3 - 4), aby bolo neskôr vhodnejšie rolovať. Cesto vložte do misky a pritiahnite lepiacu fóliu. Vložte celé cesto do chladničky na 2 hodiny.
- Posypte múku na dosku (50 g). Jeden kus cesta rozvaľkajte do tenkej vrstvy s hrúbkou približne 5 - 6 mm.
- Z rolovaného cesta cesta formujte sušienky pomocou foriem, okrúhlych misiek malého priemeru. Pečeň môže mať ľubovoľný tvar - štvorcový, kosoštvorcový, okrúhly, oválny, obdĺžnikový. Ak na krájanie koláčikov používate sklenenú šálku, nezabudnite ju namočiť do múky, aby cesto neprišlo k okrajom riadu. Opakujte so všetkými kúskami cesta.
- Dajte cookies na plech. Nie je potrebné namazať plech na pečenie, pretože cesto je mastné a nebude škodiť. Ak je to potrebné, môžete položiť list pergamenu na plech na pečenie.
- Pečieme v rúre zohriatej na teplotu 190 - 200 ° C, kým sa nezhnedne (asi 10-15 minút). Hotové sušienky posypte práškovým cukrom (150 g).
Súbory cookie podľa tohto receptu môžu byť slané alebo sladké: ingrediencie sa rozvaľkávajú na povrch cesta, keď sú rozbalené alebo nanesené na hotové výrobky. Vo fáze miesenia sa do cesta tiež môžu pridať rôzne príchute: vanilkový cukor, škorica, citrónová alebo pomarančová kôra.
Vieš? Hotové sladké sušienky je možné zdobiť rôznymi spôsobmi: poliať polevou, fondantom, posypať kokosom, strúhanou čokoládou, nasekanými orechmi, sezamovými semienkami, bobuľami z džemu a inými prísadami. Ozdobte orechmi alebo sezamovými semienkami a slanými sušienkami.
Video recept
Ako variť domáce lístkové cesto na pive v bežnej kuchyni, uvidíte nižšie uvedené video. Teraz bude proces pečenia pomerne jednoduchý, zopakujte všetky kroky hostesky z videa.
Podrobná inštruktáž krok za krokom s fotografiami a videoklipom odhaľuje všetky jemnosti prípravy tohto domáceho lístkového cesta. Teraz môžete piecť jemnú pochúťku bez akýchkoľvek problémov. Sladké lístkové pečivo sa podáva s horúcim čajom alebo kávou a slané pečivo je skvelé na pivo.