Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica s vekom, krájacia doska, nôž, drevená alebo silikónová špachtle, cedník.
Zložky
Zoznam výrobkov potrebných na výrobu smotanovej omáčky na špagety s hubami je pomerne jednoduchý a široko dostupný.
| huby | 200 g |
| maslo | 70 g |
| Krém 35% | 250 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 5 strúčikov |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Vezmite huby a dôkladne ich umyte. Ak je to potrebné, vyčistite ich. Môžete si vziať nejaké huby. Najlepšie sú samozrejme mäsité huby, ako sú ceps alebo šampiňóny. Ale tie lesné budú tiež dobre vyzerať v omáčke. Len si zoberte huby, o ktorých ste si istí. Nechajte huby trochu odtiecť ich skladaním v cedníku. Huby nakrájajte akýmkoľvek spôsobom - chcete tenké taniere, chaty, kocky. Toto nehrá žiadnu rolu.
- Teraz ošúpajte zeleninu - jednu stredne veľkú cibuľu a päť strúčikov cesnaku. Dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou. Na doštičku pritlačte strúčik cesnaku nožom a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
- V miernom ohni vložte panvicu a rozpustite v nej 70 g masla.
- V masle smažíme nasekaný cesnak len na pár sekúnd, stále miešajte s drevenou alebo silikónovou špachtľou.
- Keď je cesnak zlato, dajte na panvicu a nakrájanú cibuľu. Cibuľu opečte na miernom ohni, kým sa neuvarí do polovice (vtedy, keď je mäkká, ale ešte nie vyprážaná).
- Vložte huby na panvicu a za stáleho miešania smažte, kým nie sú jemné. Tento proces bude trvať asi 15 minút. Pripravenú misku podľa chuti osolte a korením.
- Teraz je čas pridať krém. Krém by mal byť čerstvý a mastný 33%. Dobre premiešajte, aby sa krém rozpustil a zmiešal s ostatnými zložkami.
- Minimalizujte oheň a zakryte panvicu. Omáćku omáćajte na tak nízkej teplote asi 5 minút, obćas premieśajte. Omáčka je pripravená!
Možnosti stravovania
Keď je omáčka hotová, existujú dve možnosti:
- Nechajte tak, ako to je, potom v omáčke budú veľké kúsky húb a cibule.
- Aby sa zabila celá hmota v mixéri, omáčka vyjde takmer jednotná.
Je na vás, aby ste sa rozhodli, komu sa vám najviac páči.
V každom prípade varte špagety (pomer: 100 g cestoviny: 1 liter vody: 1 lyžička soli) a vypusťte z nich vodu. Voda sa nemusí umývať. Pamätajte, že skutočné špagety by sa nemali variť, ale skôr variť. Pripravené cestoviny umiestnite na servírovacie taniere a na vrch nalejte smotanovú omáčku z húb. Ozdobte vetvičkou petržlenu alebo iných bylín. Môžete posypať strúhaným syrom.
Mimochodom, strúhaný syr sa môže pridať priamo do samotnej omáčky. Ak to chcete urobiť, nalejte ju potom, čo krém dobre povarí. A dôkladne premiešajte, aby syr nespálil, kým sa neroztopí. To je všetko! Bon chuť!
Video recept
Ak máte nejaké otázky týkajúce sa tohto pokrmu, pozerajte sa na veľmi pozitívny recept na video. Všetko je jasne, rýchlo a do istej miery vysvetlené, bez zbytočných „textov“. Bude sa vám to páčiť! Pekný výhľad!
Skvelý recept na lahodnú krémovú omáčku je spasenie pre tých, ktorí chcú rýchlo pripraviť jednoduchú, ale nezvyčajnú večeru. Dostupné produkty a výsledok je úžasný! Vyskúšajte to a presvedčte sa sami.