Kuchynské spotrebiče a riad: dve hlboké nádoby, špachtľa, metla, lyžica, lyžička, odmerka, kuchynská váha, plech na pečenie alebo pekáč, papier na pečenie, lepiaca fólia, silikónová kefa, misa, rúra.
Zložky
| mlieko | 200 ml |
| Suché droždie | 1,5 lyžičky |
| cukor | 5 lyžíc. l. |
| soľ | 1/2 lyžičky |
| Vanilkový cukor | 1 vrecko |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| maslo | 100 g |
| Pšeničná múka | 550 až 600 g |
| Rastlinný olej | 1/2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Najprv musíte aktivovať droždie a uvariť cesto. Za týmto účelom zohrejte mlieko na teplotu 30 - 35 stupňov. Mlieko by nemalo byť horúce, inak kvasinky nevzrastú. Nalejte teplé mlieko do hlbokej misky na miesenie cesta, rozpustite v nej 1,5 čajovej lyžičky. sušené droždie a 1 polievková lyžica. l. cukor, dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 minút na teplom mieste, až kým nevznikne pena.
- Ďalej ideme do 2 kuracích vajec. Rozpustí sa 80 g rastlinného oleja, ochladí sa na teplotu miestnosti a pridá sa do misky.
- Potom pridajte ďalšie 2 lyžice. l. bežný cukor a 1 vrecúško vanilky, nalejte roztopené maslo a dôkladne premiešajte šľahačkou. Následne po častiach pridávame vopred preosiatu múku a cesto miesime. Najprv hnette špachtľou alebo lyžičkou a potom rukami a starostlivo vyberajte všetku múku v miske. Majte na pamäti, že múka pre každého je iná, takže pre test môže byť potrebné trochu viac alebo trochu menej, ako je množstvo uvedené v recepte.
- Vymažte čistú nádobu malým množstvom rastlinného oleja a vložte do nej zaoblené cesto. Potom prikryte filmom a nechajte ho na teplom mieste 1 hodinu. Počas tejto doby by sa cesto malo zväčšiť asi o polovicu.
- Keď cesto správne zapadne, jemne ho rozdrvte a rozdeľte na malé gule. Každú guľu hodíme z nej guľatú buchtu. Polotovary na buchty rozložíme na plech na pečenie alebo do pekáča po ich vložení do pečiva. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.
- Roztopte 20 g masla, pridajte k tomu 2 polievkové lyžice. l. cukor a 2 - 3 lyžice. l. preosiata múka. Brúsiť na drobky. Múka môže potrebovať viac.
- Potraste kuracím vajcom a buchty namažte silikónovou kefou a posypte strúhankou na vrch.
- Do peknej predhriatej rúry na 180 stupňov na dobu 20 - 30 minút sme vložili plech na pečenie alebo formu s houskami. Celková doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od vlastností a výkonu vašej rúry. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako uvariť sladké pečivo z droždia. Autor podrobne ukazuje, ako sa miesi cesto a z neho sa tvoria polotovary. Ukazuje tiež, ako uvariť omrvinky na kropenie a pečenie koláčov.
Takže teraz viete, ako rýchlo a ľahko pripraviť sladké buchty z kysnutého cesta. Stretli ste sa s cestami z kvasníc už predtým? Preferujete použitie suchého alebo čerstvého droždia? Hýčkate často sladké pečivo? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.
Iné recepty na buchty
Prajem pekné čítanie!