Chutná makrela so zeleninou v pohári v rúre

Kuchynské spotrebiče a riad:

• krájacia doska;
• ostrý nôž;
• liter nádoby;
• kovový kryt (bez elastického pásu);
• misa alebo plytká misa;
• filter;
• v rúre.

Zložky

Krokové varenie

1. Najprv roztriedime ryby. Ak používate mrazenú kostru makrely, musí sa najprv rozmraziť v chladničke prirodzene, bez použitia mikrovlnnej rúry alebo horúcej vody. Po rozmrazení odrežte brucho rýb a odstráňte vnútro. Opláchneme pod tečúcou vodou. Tesne pod rebrom urobíme rez, nôž rozložíme smerom k chvostu a nakrájame filé. Na druhej strane vykonávame rovnakú postupnosť akcií.
   
2. V strede filetu vystrihnite hlavné kosti a tiež odstráňte kostné kosti.
   
3. Potom rez nakrájajte na porciované kúsky. To isté robíme s ostatnými rybami.
   
4. Nasekanú makrelu rozložte do misy. Pridajte 1 čajová lyžička. soľ, 1/2 lyžičky cukor a šťava z jedného citróna, filtrované cez sitko.
   
5. Dôkladne premiešajte.
   
6. Potom ošúpajte a nakrájajte zeleninu. Nakrájajte cibuľu na štvrtinové krúžky.
   
7. Mrkvu a papriku nakrájajte na prúžky.
   
8. Na dno nádoby umiestnite 4 bobkové listy a položte vrstvy mrkvy, cibule, papriky, čierneho korenia a makrely. Potom opakujeme znova.
   
9. Na vrch nalejte rastlinný olej. Ak chcete dať zvláštnu chuť, môžete použiť olivu, ale slnečnica je tiež vhodná.
   
10. Na konzerváciu prikryjeme nádobu kovovým vekom, z ktorého sme predtým odstránili žuvačku. Potom dajte nádobu do rúry a zohrejte ju na 180 stupňov.
    
11. Akonáhle sa obsah varí, znížte teplotu na 150 stupňov a nechajte ju 1 hodinu variť.
    
12. Úplne ochladiť v rúre. Toto jedlo sa môže jesť teplé aj studené. Bon chuť k jedlu.
    

Video recept

V tomto videu nájdete podrobné podrobné pokyny na výrobu makrel v pohári. Autor jasne ukazuje, ako rezať filé a zbaviť sa kostí. Dozviete sa tiež, ako správne vložiť všetky ingrediencie do pohára a koľko potrebujete, aby ste v rúre dusili ryby, aby ste získali šťavnaté a aromatické jedlo.

Ostatné recepty na ryby