Lahodná dusená makrela v pomalom variči s oblohou

Kuchynské spotrebiče a riad:nôž, nožnice, doska na krájanie, hlboká doska, fólia, pomalý sporák.

Zložky

Krokové varenie

Príprava makrel

1. Čistíme makrela čerstvá, vnútornosti ju odrežeme, orezáme chvosty, plutvy, hlavu a dobre opláchneme. Vystrihnite 2 ks. makrela po častiach (od 4 do 5 kusov z jednej ryby), vložte do hlbokej misky.
   
2. Posypte kúsky 1,5 lyžičky. korenie na ryby.
   
3. Rozotrite si ho rukami a korenie rozotrite na kúsky zvonka aj zvnútra. Ak korenie obsahuje soľ, ryby nesolíme, pokiaľ nie je soľ, pridajte soľ podľa chuti (približne 1 lyžička). Nakladáme 10 - 20 minút a teraz pripravujeme zemiaky na varenie. Na morenie môžete robiť citrónovú šťavu alebo citrón a soľ.
   
4. Vložte fóliu do dvoch vrstiev, bude to jedno vrecko na pečenie polovice kusov rýb.
   
5. Rozotrite na fóliu 4 - 5 kusov.
   
6. Zabaľte opatrne tak, aby počas varenia šťava nevytiekla z rýb. Hrany pevne uzavierame a vrchná časť môže zostať mierne pootvorená, aby sa ryby pod vplyvom pary dobre naparili. Rovnakým spôsobom pripravíme druhú tašku so zostávajúcimi kúskami rýb.
   

Príprava zemiakov

1. Zemiaky čistíme 600 g (6 - 7 ks. Stredná veľkosť), umyte. Zemiaky nakrájajte na polovicu pozdĺžne a polovice nakrájajte na dve ďalšie časti, aby ste vytvorili plátky.
   
2. Do misky viacvrstvového syra sme rozložili všetky nakrájané zemiaky.
   
3. Pridať 1/3 čl. l. soľ.
   
4. Nalejte zemiaky s 1 liter studenej vody.
   

Varenie rýb a zemiakov

1. Na vrch misky so zemiakmi položíme kôš dvojitého kotla, na ktorú položíme vrecia s fóliou s rybami.
   
2. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia, varte v parnom režime 30 minút. Vyberieme si druh produktu „hydina“ („kurča“, „dusenie“), pretože tu budú pripravené aj zemiaky. Stlačte tlačidlo "Štart". Odpočítavanie začne, keď sa voda uvarí.
   
3. Po 30 minútach vypustite vodu zo zemiakov, pridajte 20 g masla (nakrájajte na malé kúsky, potom sa rýchlejšie roztopí). Jemne nasekajte 1 zväzok kôpru, pridá mu arómu. Posypeme ich zemiakmi.
   
4. Misku mierne pretrepte tak, aby kôpor a olej boli distribuované v zemiakoch.
   
5. Rozložili sme rybu, všetka šťava z nej zostala vo fólii. Táto šťava sa môže používať ako omáčka na zemiaky. Makrela sa ukázala ako krehká, šťavnatá, vôbec nie suchá a zemiaky voňavé a chutné.
   

Video recept

V tomto videu vidíte, ako sa makrela varí v pomalom variči s dusenou zemiakom, ktorý režim je lepšie zvoliť na varenie. Uvidíte, ako marinovať ryby, ako najlepšie uzavrieť fóliové vrecká, aby z nich neunikala šťava z rýb. Aké plátky zemiakov sa nakrájajú na toto jedlo. Pozrite sa, ako vyzerá ryba uvarená v pomalom hrnci. Ako podávať hotové jedlo s prílohou.

Ostatné recepty na ryby