Kuchynské náradie:
- priestor na rolovanie cesta (bezplatný kuchynský stôl);
- valček;
- krájacia doska;
- nôž;
- odmerka;
- kuchynské váhy;
- hlboká misa;
- dve hlboké platne;
- skimmer;
- panvica;
- lyžica a vidlička;
- plech na pečenie;
- papier na pečenie;
- kefa (na mastenie cesta).
Zložky
| výrobok | číslo |
| Hotové rozmrazené lístkové cesto | 500 g |
| hrozienka | 60 až 70 g |
| Čerstvé jablká | 500 až 550 g |
| citrón | polovičná |
| maslo | 110 g |
| cukor | 120 až 130 g |
| Vanilkový cukor | 4-5 g |
| škorica | 2,5 až 3 g |
| Mleté mandle | 70 až 80 g |
| Vriaca voda | 200 - 230 ml |
| Studená voda | 600 ml |
Krokové varenie
- Do hlbokej misky vložte 60-70 g hrozienok, nalejte pohárom vriacej vody (asi 200 - 230 ml).
- Ošúpané a stredné kôry ošúpeme 500 - 550 g jabĺk (3-4 stredne veľké plody).
- Nalejte 600 ml studenej vody do hlbokej misky a vytlačte šťavu z polovice citróna.
- Jablká nakrájajte na malé kúsky a namočte do citrónovej šťavy.
- Vložte 50 g masla do predhriatej panvice a roztavte ho.
- Jablká vylovte z vody citrónovou šťavou pomocou štrbinovej lyžice, vložte ich do panvice a pridajte 80 g cukru.
- Dušenú náplň dusíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa nadmerná vlhkosť neodparí (20 - 25 minút).
- Potom pridajte 4-5 g vanilkového cukru a hrozienok, potom z neho vypustite vodu a náplň premiešajte.
- Na stôl položte 500 g lístkového cesta a rozvaľkajte ho valčekom.
- V samostatnej miske zmiešajte 40 - 50 g cukru, 2,5 - 3 g škorice a 70 - 80 g mletých mandlí.
- Roztopte 60 g masla, valcované cesto namažte tukom a na okrajoch nechajte 1 cm mastného priestoru.
- Varené posypeme posypané cukrom, škoricou a arašidom na masle.
- Položte náplň pozdĺž krátkeho okraja cesta a vytvorte z nej elegantný, dlhý šmýkač.
- Otočte závin a jemne pritlačte okraje na boky - výplň nebude vypadávať. Uistite sa, že na konci krútenia je šev z cesta dole.
- Položte výrobok na plech a predtým ho zakryte papierom na pečenie. Cesto namažte zvyškom roztaveného masla.
- Cesto nalejte vidličkou tak, aby počas pečenia unikla para z náplne a pečenie neuniklo.
- Vložte panvicu do rúry, predhriatej na 180 ° C po dobu 35-40 minút. Potom nechajte závin mierne vychladnúť, nakrájajte na plátky a podávajte. Bon chuť!
Video recept
Toto video ukazuje celý proces prípravy lahodného štrúdľa s jablkovou náplňou z lístkového cesta. Uvidíte, ako uvariť náplň, ako ju nakrájať na cesto, aby nedošlo k úniku z pečenia.
Jablkový závin z hotového lístkového cesta je celkom jednoduché pečenie, ktoré zvládne aj začiatočník. Krása tohto receptu spočíva v tom, že môžete používať cesto na pečenie, nemusíte na varenie doma minúť energiu. Zároveň, vďaka voňavému plneniu a posypaniu škorice, cukru a orechov, je hotové jedlo veľmi chutné a voňavé bez ohľadu na samotné cesto.
Páčili sa vám naše recepty na výrobu závinov z listového pečiva? Vyšlo to? Splnil výsledok vaše očakávania? Ak viete, ako urobiť tento recept ešte lepším a ľahším, alebo ak máte vlastnú možnosť pečenia, podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch!
Páčili sa vám naše recepty na výrobu závinov z listového pečiva? Vyšlo to? Splnil výsledok vaše očakávania? Ak viete, ako urobiť tento recept ešte lepším a ľahším, alebo ak máte vlastnú možnosť pečenia, podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch!
Ostatné recepty na lístkové cesto
Prajem pekné čítanie!