Kuchynské spotrebiče a riad: doska, lyžica, sklo, kefa, pekáč, pekáč, plynový sporák, rúra, nôž.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Pečivo z listového šalátu | 1 hod |
| Čerešňa (postavená) | 2 šálky |
| maslo | 2 lyžice. l. |
| škrob | 2 lyžice. l. |
| cukor | 1 stoh |
| Práškový cukor | 2 lyžice. l. |
| strúhanka | 3 lyžice. l. |
| Vanilkový cukor | 10 g |
| škorica | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Po prvé, poďme sa napchať. Nalejte dve poháre višní do malého hrnca. K nim pridajte pohár cukru, vrece vanilkového cukru a lyžičku škorice. Tá vždy dáva ovocia a bobuľu nezabudnuteľnú vôňu a nezvyčajnú chuť. Pomocou špachtle premiešajte naše ingrediencie.
- Pridajte do misky škrob a náplň znova premiešajte.
- V prípade potreby môžete pridať nejaký druh alkoholu. Tu bude vhodný likér alebo koňak. V našom prípade budú zlatými prostriedkami 4 polievkové lyžice. Ak varíte pre deti, tento krok preskočte a prejdite na ďalší krok.
- Položili sme zmes na pomalý oheň a zahusťovali. Nemala by byť príliš tekutá, ale zároveň by nemala byť príliš hustá, pretože pri pečení v tomto prípade sa získa homogénna hmota. Po zahustení by zmes mala vychladnúť. Pokúste sa pracovať s takými hustými komponentmi, ak sú ešte horúce.
- Maslo sa musí v ohni roztopiť v samostatnej miske za stáleho miešania.
- Na dosku nakrájajte lístkové cesto a natierajte maslom. Olej rozdeľujeme štetcom rovnomerne po celej ploche, pričom okraje po obvode necháme jeden a pol až dva centimetre nedotknuté.
- Začneme posypať strúhankou. Používame ich iba na mieste, kde rozložíme výplň. Pokrývame asi tretinu testu.
- Zoberieme schladenú náplň a lyžičku opatrne rozložíme na sucháre s malým sklíčkom.
- Potom otočíme kotúčikom a pritlačíme okraje. To má zabrániť vytečeniu náplne počas pečenia.
- Spolu s pergamenom ju presunieme do pekáča, nezabudnite namazať maslo na vrch. Na tento účel používame kefu.
- Vyrábame tiež niekoľko vpichov pomocou špajlí. Vzdialenosť medzi dierami a ich počtom sa určuje podľa nášho uváženia.
- Zahrievame rúru na 180 stupňov Celzia a do nej vložíme náš štrúdl na pol hodiny. Po 20 minútach sa o neho postarajte. Možno by stálo za to dostať pečivo skôr, aby nedošlo k spáleniu a vyschnutiu. Zvážte vlastnosti vašej rúry.
- Pripravený štrúdl by sa mal nechať mierne vychladnúť, potom posypať práškom a nakrájať na porcie. Je lepšie nekrájať horúcu misku, ale ak je to potrebné, najprv držte nôž pod tečúcou vodou, potom ho utrite a použite. Taký dezert môžete podávať s čajom, kávou alebo džúsom.
Video recept
Aby ste nezmeškali ani jedno varenie, odporúčame vám oboznámiť sa s videom. V ňom uvidíte, aká konzistencia by mala byť hotová náplň a ako správne pečenie zložiť pred odoslaním do rúry.
Existuje veľa možností, ako naplniť závin. Ktoré bobule alebo ovocie je v tomto prípade najobľúbenejšie? Podeľte sa o svoje názory na varenie tohto jednoduchého, ale veľmi voňavého jedla.