Čokoládový koláč v pomalom hrnci - veľmi jednoduchý recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• pomalý sporák;
• hlboká kapacita;
• silikónová špachtle;
• polievková lyžica;
• hlboká doska;
• kulinárske nite;
• drevené špáradlo;
• nôž;
• nôž na nanášanie krému;
• dezertná doska.

Zložky

Krokové varenie

Piškótový tortu

1. Do hlbokej nádoby nalejte 300 g cukru, 55 g kakaového prášku, 300 g múky, 1,5 lyžičky. sóda, 1 lyžička. soľou a všetko dôkladne premiešajte špachtľou.
   
2. Potom sa do suchej zmesi pridajú 2 vajcia, 280 ml mlieka, 60 ml slnečnicového oleja, 1 lyžica. l. ocot a 60 g masla.
   
3. Dôkladne premiešajte silikónovou špachtľou do hladka.
   
4. Spodná a bočná stena viacvrstvovej misky dôkladne namažte 10 g masla.
   
5. Do misky nalejte čokoládové cesto, zatvorte veko a nastavte režim pečenia na 1 hodinu a 10 minút.
   
6. Na konci tejto doby otvorte veko a špáradlom skontrolujte pripravenosť koláča. Ak to chcete urobiť, ponorte ju do sušienky, vytiahnite ju a skontrolujte, či je mokrá.
   
7. Aby suchár neklesol, necháme hotový koláč v pomalom hrnci 10 minút s otvoreným vekom.
   
8. Potom položte kôš pre dvojitý kotol na misu, pripevnite ju, prevráťte misu, uvoľnite svorky a vyberte panvicu. Po dobu 2 hodín nechajte sušienok vychladnúť na koši.
   

krém

1. Na hlbokú dosku rozotrite 200 g syra Mascarpone a 100 g práškového cukru, potom dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
   
2. Chladiaci krém vložte do chladničky, až kým ho nebudete musieť naniesť na koláče.
   

torta

1. Rozdeľujeme sušienky na 3-4 koláče, preto robíme rezy nožom, najprv zhora.
   
2. Potom do nich vložte kulinárske vlákno a pripojte jeho konce.
   
3. Opakujte tento postup 1 - 2 krát, aby ste získali plánovaný počet koláčov.
   
4. Na najspodnejšiu vrstvu koláča naneste časť krému, prikryte ďalšou vrstvou koláča navrchu, znova zakryte povrch krémom a pokračujte, kým nepoužijeme posledný koláč. Horná časť koláča nie je pokrytá smotanou.
   

glazúra

1. Vložte do misky 50 g tmavej čokolády, rozdelenej na malé kúsky, nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. krém a nastavte režim "smaženie" na 18 minút.
   
2. Pravidelne premiešajte špachtľou, počkáme, kým krém zovrie a čokoláda sa neroztopí.
   
3. Získanú glazúru položte na vrch koláča a natrite strany.
   
4. Vrch tortu, ak je to potrebné, je ozdobený sladkosťami alebo obľúbenými bobuľami.
   
5. Nakrájajte na porcie, dajte stierkou na dezertný tanier a odošlite na stôl.
   

Kvôli vlhkej sušenke tento ľahko pripraviteľný koláč nevyžaduje ďalšiu impregnáciu koláčov, ale ukáže sa, že je stále veľmi jemný a iba sa topí v ústach.

Video recept

Ak chcete overiť správnosť ich činnosti počas varenia alebo objasniť, ako správne rozdeliť sušienku na koláče pomocou kuchárskych nití, môžete sledovať videorekordér.

Ostatné recepty na torty