Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- rúra;
- odmerka;
- metla;
- lyžica;
- vidlica;
- mixér;
- sito;
- pergamenový papier;
- formy na košíčky;
- lopata;
- kachle;
- guláš s hrubým dnom.
Zložky
| cukor | 580 g |
| vajíčka | 4 ks |
| maslo | 175 g |
| mlieko | 250 ml |
| múka | 300 g |
| Kakaový prášok | 180 g |
| Prášok do pečiva | 8 g |
| Vanilkový cukor | 1 vrecko |
| Kukuričný škrob | 40 g |
Krokové varenie
- V šľahačke alebo mixéri porazte vajcia v miske s cukrom. Konzistencia by mala byť krémová, stredná hustota a farba by mala byť svetlo žltá.
- Do tej istej misky pridajte rozpustené maslo a mlieko. Všetky prísady dobre premiešajte, až kým nebudú hladké.
- V samostatnej miske zmiešajte múku a kakaový prášok (tieto suché prísady musíte najskôr preosiať cez sito). Do rovnakej zmesi pridajte prášok do pečiva. Všetko dobre premiešajte.
- Zmiešajte zmesi navzájom, čím ich získajte do homogénnej konzistencie bez hrudiek. Cesto nemiešajte dlhšie ako 5 minút.
- Pripravte košíčky na košíčky. Zarovnajte pergamenový papier do formy a nalejte doň cesto.
- Vyplňte formy do ¾ častí a povrch vyhladite špachtľou. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Formy vložte do rúry na 40 minút. Kým sa v rúre pripravujú košíčky, môžete si urobiť polevu. Aby ste to dosiahli, zmiešajte 200 g cukru, 1 vrecúško vanilkového cukru, 80 gramov kakaového prášku, 40 gramov kukuričného škrobu a 75 gramov masla v panvici. Nalejte všetky ingrediencie 250 ml vody.
- Túto zmes položte na malý oheň. Za stáleho miešania glazúru varte, kým sa všetky zložky úplne nerozpustia. Glazúra by mala dopadať bez hrudiek.
- Keď je pripravený, vychladnite a rovnomerne nalejte na povrch košíčkov. Rozmrazujte námrazu špachtľou.
- Ak je to potrebné, ozdobte námrazy na povrchu práškom alebo inými voľnými dekoráciami.
- Hotovo! Bon chuť!
Možnosti dekorácie a servírovania
Ak chcete, aby váš košíček na slávnostnom stole bol krásny, môžete ho ozdobiť práškom, ako je to v recepte, alebo použiť iné možnosti dekorácie, napríklad:
- kokosové vločky;
- kandizované ovocie;
- arašidy;
- vlašské orechy;
- sezamové semená;
- mandle;
- čerstvé bobule;
- sušené bobule;
- čokoládové lupienky
- oblátky;
- malé cookies alebo sladkosti.
Existuje mnoho možností na zdobenie, ale aj keď sa nechcete tak obťažovať, vždy môžete slúžiť košíček na krásnej miske so slávnostnou servítkou, aby to vyzeralo reprezentatívnejšie na vašom stole.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto recepte, pozrite si toto video. V ňom nájdete popis každého kroku pri výrobe čokoládového muffínu v peci. Budete schopní prísť na to, ako správne pripraviť cesto na kakaovom prášku a múke, a ako pripraviť lesklý prášok z kakaového prášku na ozdobenie vašich koláčikov. Pekný výhľad!
Teraz viete, že výroba čokoládových muffínov v peci je veľmi jednoduchá, a preto budete potrebovať iba niekoľko hlavných zložiek, ktoré má každý doma. Podľa receptu si určite určite môžete pripraviť ten istý chutný košíček ozdobením svojho sviatočného stola. Môžete tiež urobiť tento čokoládový muffin, aby potešil vašich blízkych a prekvapil ich svojimi kulinárskymi schopnosťami.