Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- mixér;
- kuchynské váhy;
- koláč na pečenie;
- krájacia doska;
- nôž;
- 2 hlboké misky;
- servírovací tanier;
- hlboká doska;
- sito;
- pohár 250 g;
- lyžica a lyžica;
- hrnce na horúce.
Zložky
| výrobok | číslo |
| pšeničná múka | 1 stoh |
| kefír | 1 stoh |
| cukor | 1 stoh |
| kakaový prášok | 3 lyžice. l. |
| prášok do pečiva | 1 lyžička |
| rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| čierna čokoláda | 50 g |
| biela čokoláda | 50 g |
| maslo | 15 g |
| soľ | podľa chuti |
| vanilín | podľa chuti |
Krokové varenie
- V hlbokej miske poraziť 2 kuracie vajcia a pridať malú štipku soli. Vajce dobre premiešajte pomocou mixéra.
- Potom do misky pridajte pohárik cukru, pričom ingrediencie rozšľahajte až na rovnomernú hustú hmotu.
- Potom pridajte pohár kefíru bez toho, aby ste zastavili šľahanie.
- Preosejte 1 šálku múky sitom do samostatnej hlbokej misy.
- Tiež preosiať 1 lyžička. prášok do pečiva a 3 lyžice. l. kakaový prášok. Dobre premiešajte lyžičkou. Prípadne pridajte trochu vanilky alebo vanilkového cukru do všetkých zložiek.
- Nalejte 2 lyžice do misy s kefírovou hmotou. l. rastlinný olej.
- Postupne pridávajte múkovú zmes do tekutej hmoty za stáleho miešania miešadlom, až kým nie je hladká, aby nedochádzalo k hrudkám.
- Na krájacej doske nasekajte nôž na malé kúsky 50 g tmavej čokolády.
- Nasekanú čokoládu potom nalejte do pripraveného čokoládového cesta a jemne premiešajte lyžičkou.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Nalejte čokoládové cesto do vymastenej a múkou posypanej pekáčky a vložte do predhriatej rúry na asi 40 minút.
- Pripravenosť produktu môžete skontrolovať pomocou dreveného špáradla, na ktorom by nemali byť stopy surového cesta. Keď je pripravený, košíček vyberte z rúry a položte na misku.
- Pripravte si polevu na pečenie. Za týmto účelom vložte do hlbokej taniere 15 g masla, rozdeľte na kúsky 50 g bielej čokolády a pridajte do masla. Tieto zložky roztavte na kvapalinu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Pomocou lyžice nalejte čokoládový koláč hojne sladkou polevou. Prípadne vložte malé kúsky zmäknutého masla na glazúru.
S cieľom diverzifikovať chuť a pridať koláč do pôvodnej chuti môžete do cesta pridať hrozienka, nasekané vlašské orechy alebo ich posypať glazúrou na vrch pečiva. Podľa vlastného uváženia môžete použiť akýkoľvek vhodný cukrársky prášok alebo sladké sirupy. Namiesto bielej čokolády môžete použiť kondenzované mlieko ako svoju polevu, svoj obľúbený džem alebo stačí koláč posypať práškovým cukrom.
Podávanie čokoládového muffínu je vždy vhodné na čaj, kávu alebo mlieko.
Video recept
Ako vyrobiť najchutnejšie čokoládové cesto pre košíčky a lahodnú polevu z bielej čokolády, môžete sledovať video.