Kuchynské spotrebiče a riad:2 hlboké misky (veľká a stredná veľkosť), vidlička, lyžica, metla, silikónová forma, malý hrnček na glazúru.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Kuracie vajcia | 3-4 kusy |
| kakao | 5 lyžíc. l. |
| múka | 300 g |
| maslo | 200 g |
| cukor | 300 g |
| Kyslá smotana | 300 g |
| Prášok do pečiva | 2 lyžičky |
| voda | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Maslo sa najprv vyberie z chladničky, takže zmäkne pri izbovej teplote. Potom sa 150 g masla vidličkou dôkladne rozomelie v miske so pohárom cukru (200 g).
- Rozbijeme štyri vajcia na zmes masla a cukru. Ak sú vajcia veľké, môžete si vziať tri kusy. Celú túto zmes znova zmiešame bez šľahania vidličkou alebo šľahačkou. Je potrebné miesiť, kým hmotnosť nezíska uniformitu.
- Pridajte 200 g kyslej smotany a znova premiešajte.
- Tento kontajner sme odložili nabok a pripravili sme suchú zmes kakaového prášku a prášku do pečiva. Berieme 300 g múky, 3 lyžice. l. kakao a 2 lyžičky prášok do pečiva. Zmiešajte všetko v miske a opatrne premiešajte, až kým nebude hladká. Pridajte suchú zmes na maslo a vajíčko a jemne premiešajte lyžičkou. Výsledkom by malo byť silné homogénne cesto krásnej mliečnej čokolády.
- Silikónovú formu namažte olejom a cesto do nej opatrne preneste. Sploštiť. Výhodou silikónovej formy pred kovovou je to, že keď je hotový, pečivo sa doslova odstráni zo samotnej silikónovej formy. Proces ťažby z kovových foriem je však ťažší.
- Do predhriatej rúry na 180 stupňov vložte budúci košíček na hodinu alebo trochu dlhšie. Forma samotná je mäkká, takže jej vloženie do rúry nie je lepšie na drôtený stojan, ale na plech na pečenie.
- Počas pečenia cesta pripravte polevu. Vložte 50 g masla a 100 g cukru do malej panvice. Nalejte 3 lyžice. l. voda. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. so sklíčkom z kakaového prášku a premiešajte.
- Dajte panvicu na kachle na mierne teplo. Varte za stáleho miešania, až kým sa kryštály cukru nerozpustia. Keď sa cukor rozpustí, vyberte panvicu z ohňa.
- Hotový košíček vyberieme z formy a nalejeme ho teplou glazúrou. Jedlo môžete podávať teplé i studené. Glazúra tiež nie je podstatnou súčasťou misky. Cesto sa chutí samo o sebe chutné, ale so skvelou omáčkou na vrchole sa zmení na skutočné majstrovské dielo.
Vieš? Recepty vždy označujú približný čas pečenia. Ako presne sa pečie váš produkt, záleží na samotnej rúre a na jedle. Na overenie dostupnosti použite špáradlo alebo tenkú drevenú špajzu. Opatrne prepichnú hotové cesto. Ak je výrobok upečený vo vnútri, cesto sa nelepí na špáradlo.
Video recept
Všetky jemnosti a tajomstvá výroby čokoládového muffínu sú jasne uvedené vo videu. Ak máte nejaké otázky, pozrite sa na to a potom sa vám určite podarí prvýkrát.