Kuchynské spotrebiče a riad:dusený dusený hríbik, nôž, metla alebo mixér, 2 samostatné misky, sporák, misa na pečenie koláča, silikónová kefa, rúra.
Zložky
| čokoláda | 80 g |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| maslo | 50 g |
| Práškový cukor | 15 g |
| Pšeničná múka | 30 g |
Krokové varenie
- Rozdeľte čokoládu na malé kúsky. Mlieko aj čierna to dokážu. Najlepšie je vziať si kvalitné a osvedčené značky, pretože keď sa roztopí, nekvalitná čokoláda sa môže rozdeliť do vrstiev a koláč nebude stúpať. Dôvodom je skutočnosť, že bezohľadní výrobcovia nepoužívajú prírodné kakaové výrobky, ale iné rastlinné tuky a lacný kakaový prášok. Maslo (40 g) sa nakrája na kúsky a rozprestrie sa v hrnci s hrubým dnom. Položili sme kachle a začali sa topiť. Pridajte kúsky čokolády do masla a rozpustite vo vodnom kúpeli. Nezabudnite neustále miešať krémovú čokoládovú hmotu.
- Oddeľte žĺtky od proteínov a preneste ich do samostatných nádob. Porazte biele až do sviežej peny. Na to môžete použiť šľahač, mixér alebo ručný mixér.
- Pridajte do žĺtkov 10 g ľadového cukru a tiež bite, kým sa neobjavia bubliny. Najskôr do čokoládovej hmoty pridajte šľahané žĺtky a dôkladne premiešajte.
- Potom rozotrite šľahané proteíny a porazte všetko, kým nebude hladký. Potom pridajte múku do duseného mäsa a všetko dôkladne premiešajte, kým nebude hladké. Celá hmota v konzistencii by sa mala podobať hustej kyslej smotane.
- Roztopte 10 g masla a muffinovú panvicu namažte silikónovou kefou. Potom ich jemne posypte múkou alebo práškovým cukrom. Môžete tiež piecť v tepelne odolných šálok alebo keramických plechovkách.
- Čokoládovú a smotanovú hmotu rozložíme do foriem a plníme ich asi do 2/3. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Dajte formu do dobre predhriatej rúry a pečte 7-8 minút. Upozorňujeme, že košíčky sú veľmi jemné, a preto sa musia vyberať veľmi starostlivo, aby nedošlo k ich poškodeniu. Hotové muffiny posypte práškovým cukrom. Podávajte horúce pokiaľ možno. Ak je to potrebné, dezert sa môže podávať zdobením bobúľ a lístkov mäty. Mierne ochladené muffiny sa tiež môžu podávať so zmrzlinou. Tekuté čokoládové muffiny plnené tekutinou sú ideálne pre akýkoľvek nápoj. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na výrobu chutných čokoládových muffinov s tekutou náplňou podľa jednoduchého receptu. Autor podrobne ukazuje, v akom poradí zmiešať všetky potrebné zložky. To tiež ukazuje, aké úžasné košíčky si môžete piecť podľa tohto receptu.
Takže teraz viete, ako doma pripraviť chutné čokoládové muffiny s tekutou náplňou. Stretli ste sa už s takýmto pečivom? Páči sa vám pripraviť plnené košíčky? Ktorým sa ti najviac páči? Aká čokoláda by sa použila na tieto muffiny? Páčilo sa vám náš recept? Ste pripravení to zopakovať sami? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.
Ostatné recepty na košíčky
Prajem pekné čítanie!