Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká nádoba, kalené riady, špachtle, odmerka, kuchynská váha, lyžica, lepiaca fólia, malta alebo valček, pečiaci papier, sporák, chladnička.
Zložky
| Krátke pečivo | 500 g |
| Kakaový prášok | 1-3 lyžice. l. |
| mlieko | 150 ml |
| maslo | 200 g |
| Granulovaný cukor | 5 lyžíc. l. |
| Orechové jadrá | 100 g |
Krokové varenie
- Najprv musíte pripraviť cookies. Na tento recept budete potrebovať 500 g akéhokoľvek jemného pečiva cookie. Rozpadáme sa na veľké kúsky v hlbokej nádobe.
- Ďalej rozomelte v trecej miske 100 g orechov. Orech, lieskové orechy a mandle to zvládnu, takže všetko záleží na vašich osobných preferenciách. Ak nemáte maltu, môžete naliať orechy do vrecka a obrúsiť valčekom alebo brúsiť v mixéri.
- Nalejte drvené orechy na pečeň, premiešajte a nejaký čas tento kontajner odložte.
- Ďalej v samostatnej nádobe, ktorú je možné umiestniť na sporák, zmerajte 5 lyžíc. l. cukor. Potom pridajte 1 - 3 lyžice. l. kakaový prášok, 200 g masla a 150 ml mlieka. Pokiaľ je to možné, výslednú hmotu premiešajte a nádobu zohrejte na stredné teplo. Poznámka: maslo a cukor by sa mali úplne rozpustiť, ale nemusíte privádzať zmes do varu, preto pravidelne premiešajte cukornú hmotu a starostlivo ju sledujte. Akonáhle sa stane homogénnou, odstráňte ju z tepla.
- Potom rozdrvené sušienky po častiach rozotrite orechmi v zmesi cukru a čokolády a jemne premiešajte. Pretože je zmes v tomto štádiu stále dosť horúca, kusy sušienok ju okamžite absorbujú.
- Potom prenesieme výslednú hmotu do väčšej nádoby, aby sme ju dobre premiešali. Mali by ste mať homogénnu hmotu bez tekutiny pripomínajúcu chladné cesto.
- Keď sa hmota zhromaždí do jednej hrudky a začne zaostávať za stenami nádoby, natiahneme lepiacu fóliu na stôl a položíme na ňu asi 1/3 výslednej zmesi. Zabaľte film a vytvorte klobásu. Potom opatrne zabalíme hotovú klobásu do filmu a vytlačíme vzduch z fólie čo najviac. 3 až 4 párky sa získajú zo špecifikovaného množstva prísad.
- Zabalená klobása sa odosiela do chladničky asi 1,5 hodiny. Počas tejto doby to úplne stvrdne. Potom rozložíme fóliu a prenesieme čokoládovú klobásu na papier na pečenie, aby bolo vhodné rezať a ruky nezostali mastné. Pred podávaním nakrájajte na tenké plátky. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozretí tohto videa sa naučíte, ako variť čokoládovú klobásu zo súborov cookie podľa jednoduchého receptu. Autor rozpráva podrobne o tom, aké ingrediencie budú na to potrebné a ako ich správne premiešať. A tiež zdôrazňuje, že do takejto klobásy môžete pridávať nielen orechy, ale aj sušené slivky, sušené marhule alebo akékoľvek iné sušené ovocie.
Takže teraz viete, ako pripraviť čokoládovú klobásu z cookies doma. Varíte často také dezerty pre svoju rodinu? Ktoré výplne uprednostňujete? Koľko pridať kakaový prášok? Páčilo sa vám náš recept? Čo by ste v tom zmenili? Podeľte sa o svoje nápady v komentároch.