Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, dve panvice, niekoľko misiek, lyžica / vidlička, nôž, doska na krájanie, hrubý strúhadlo, strúhacia kapusta.
Zložky
| Kuracie filé (čerstvé) | 2 polovice alebo 1 celá |
| kapusta | 1 kg |
| mrkva | 1 ks |
| uhorka | 1 ks |
| paradajka | 1 ks |
| majonéza | 2 lyžice. l. |
| Kečup (paradajková pasta) | 1 - 2 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie | podľa chuti |
| Pita chlieb | 3 listy |
| Rastlinný olej | na mazanie |
Krokové varenie
- Najskôr mäso umyte a nechajte ho trochu vypustiť alebo ho vysušte papierovými utierkami. Každú polovicu kuracieho filé nakrájajte pozdĺžne na nie príliš hrubé steaky, aby sa neskôr dobre uvarili. Posypte soľou a čiernym korením na oboch stranách (orientujte sa podľa svojho vkusu). Nech si trochu ľahnú, aby boli dobre „marinované“.
- Do panvice nalejeme trochu rastlinného oleja a zohrejeme na miernu teplotu. Začnite pečiť kurča. Fry, kým sa neobjaví zlatá, krásna kôra. Prirodzene, že by mala byť vyprážaná na oboch stranách. Počas prípravy mäsa dávajte pozor na zeleninu.
- Odstráňte vrchné listy z kapusty a dobre ich opláchnite pod tečúcou vodou. Potom nakrájajte na polovicu a nakrájajte na strúhadlo kapusty. Mali by ste dostať asi kilogram. Preložte ju do hlbokej misky. Okurku opláchnite a nakrájajte na prúžky, vložte ju do misky kapusty. Ošúpajte mrkvu a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Dajte to do kapusty. Miešajte nastrúhanú a nakrájanú zeleninu. Soľ ochutnajte výsledný šalát. Paradajku umyte a nakrájajte na veľmi tenké polkruhy.
- Pripravte omáčku - zmiešajte 2 polievkové lyžice majonézy s 1-2 polievkovými lyžicami kečupu alebo paradajkovej pasty.
- Vyprážané mäso nakrájajte podľa vašich predstáv - na kúsky, kúsky atď.
- Rozdeľte tri veľké listy chleba pita na polovicu. Celkom získate 6 ks. polotovary. Zhromaždite každú takúto shawarmu: najprv naneste omáčku na povrch chleba pita. Príliš silná vrstva sa nemusí nanášať, pretože to môže viesť k tomu, že pita zjemňuje a láme sa. Omáčka by sa nemala aplikovať na okraj jednej strany - tej druhej od vás. Šalát rozprestierajte hore. Trochu viac - dodá domácej shawarme sviežosť a ľahkosť. Nasleduje mäso a paradajky.
- Teraz zabaľte pita chlieb. Za týmto účelom sa ohnite na pravej a ľavej strane a začnite sa točiť pomocou role. Zohrejte panvicu na ohni a vyčistite ju slnečnicovým olejom. Položte shawarmu na panvicu a smažte, kým nezískne zlato. Toto sa deje veľmi rýchlo, takže ho musíte neustále otáčať, aby bol chlieb pita vyprážaný zo všetkých strán. Ak je to potrebné, namažte toaletu kefou.
- Teraz je vaša domáca shawarma pripravená! Bon chuť!
Video recept
Ak potrebujete objasniť otázky týkajúce sa prípravy domácej shawarmy, prečítajte si videorekordér, ktorý sa nachádza nižšie. Keď vidíme celý proces, bude ľahšie zistiť, čo je čo a uvariť rovnaké vynikajúce jedlo ako autor. Užite si pozeranie!
Spoločnosť Shawarma sa v posledných rokoch stala pre mnohých obľúbeným rýchlym občerstvením. V ázijských krajinách sa, samozrejme, varí inak, ale v našich domácich podmienkach sa recept zmenil.
Koniec koncov, nie každý má v rúrach grily, najmä shawarmis.Preto je prispôsobený recept čo najbližší našim podmienkam varenia. Pokúste sa pripraviť shawarma s kuracím mäsom doma a nebudete ľutovať - je ťažké si predstaviť výdatnejšie a chutnejšie jedlo.