Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, kuchynská doska, rúra, pekáč, kotlík, servírovací riad.
Zložky
| Bravčové mäso (entrecote alebo krk) | 1,5 kg |
| cibuľa | 3 malé kúsky |
| paprika | 2 lyžičky |
| Kebab korenie | 2.5-3 Čl. l. |
| soľ | 1-1,5 lyžičky |
Krokové varenie
- Predprané pod tečúcou vodou a sušené mäso sa nakrája na kúsky požadovanej veľkosti, ktoré zodpovedajú veľkosti kebabu.
- Čistíme cibuľu a nakrájame na krúžky. Ak existuje iba veľká cibuľa - odporúča sa rezať na pol krúžky.
- Mäso rozotrieme do kotla, pridáme soľ, papriku a ochucováme na grile. Dôkladne premiešajte rukami, až kým všetky prísady do mäsa dobre nevstreknú.
- Pridajte do mäsa cibuľu, premiešajte. Odporúča sa vziať cibuľu trochu za miešania, aby sa začala šťava. Gril necháme v marináde najmenej 5 hodín. Ak je to možné, nechajte ho jednu noc - mäso bude omnoho šťavnatejšie.
- Nasadíme mäso s cibuľou do pekáča, zviažme ho.
- Posielame gril do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia na jednu hodinu.
- Po uplynutí času je potrebné na rukáve vytvoriť pozdĺžny rez tak, aby sa z grilu odparila prebytočná tekutina, trochu zhnedla a pečieme ďalších 35 - 40 minút. Šťavnatý a chutný kebab je pripravený!
Varianty podávania a varenia
Tento recept ukazuje iba jednu z mnohých možností varenia grilu. Napríklad spolu s cibuľou môžete pridať huby, ktoré dodajú kebabu úplne inú chuť. Korenie je tiež vymeniteľný výrobok, pretože nevyhnutná paprika nemusí byť vždy k dispozícii. Pokúste sa uvariť jedlo s rôznymi prísadami, ktoré vám prídu na myseľ a sú na poličke.
Môžete podávať kebab ako samostatné jedlo alebo ako prílohu, pečené alebo mladé zemiaky budú ako také vynikajúcou voľbou. Veľmi teplé a chutné spomienky budú tiež spôsobené podávaním kebabu s ovsenou kašou.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o procese morenia a prípravy grilu, odporúčame vám pozerať sa na jeho videu, v ktorej autor rozobral každý krok, ktorý urobil, a dal niekoľko tipov, ako dať grilu jedinečnú chuť.