Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, kuchynská váha, nelepivá panvica s pokrievkou, nôž, krájacia doska, sklo, drevená špachtle, hlboká misa.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Bravčová drť | 1 kg |
| cibuľa | 2 ks |
| Jablčný ocot | 50 g |
| Rafinovaný rastlinný olej | 60 g |
| Čistá voda | 150 g |
| Čerstvá petržlenová vňať | 50 g |
| soľ | 15 g |
| Shashlik korenie bez soli | 45 g |
Krokové varenie
- Jeden kilogram mojej bravčovej buničiny pod tečúcou vodou, sušený a nakrájaný na veľké kúsky.
- Nasekané mäso dáme do hlbokej misky a do grilu pridáme 45 gramov korenia. V žiadnom prípade by nemal obsahovať soľ. Dobre premiešajte.
- Nalejte do 50 gramov rafinovaného rastlinného oleja a dôkladne premiešajte.
- Dve cibule olúpané, prané a nakrájané na polovičné krúžky. Ak je vaša cibuľa malá, zoberte väčšie množstvo.
- 50 gramov čerstvej petržlenovej vázy umyte pod tečúcou vodou, vysušte a nahrubo nasekajte.
- V pohári zmiešajte pri izbovej teplote 50 gramov octu jablčného muštu a 150 gramov čistej vody.
- Na sporák položíme nepriľnavú panvicu a nalejeme 10 g rastlinného oleja. Keď sa olej zohreje, dajte bravčové mäso na panvicu.
- Mažte mäso bez veka 6 až 8 minút. Každý kus je potrebné prevrátiť, aby sa opekal rovnomerne. Nalejte vodu s octom na panvicu a duste, kým sa tekutina úplne neodparí.
- Keď sa kvapalina odparí, do mäsa pridajte 15 gramov soli, nakrájanú cibuľu a petržlen.
- Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, panvicu prikryte vekom a povarte ju dve minúty. Po uplynutí potrebného času posuneme grilovanie na tanier a podávame.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- Pamätajte, že bravčové mäso má veľmi radi cibuľu a dobre sa s tým hodí. Preto sa nebojte pridať trochu viac tohto produktu.
- Namiesto octu jablčného muštu si môžete vziať ďalšie. Napríklad použite ocot bobúľ a vaše jedlo bude žiariť novými chuťovými poznámkami.
- V žiadnom prípade nepridávajte soľ bezprostredne pred vyprážaním. V opačnom prípade sa šťava vypustí z mäsa a kebab sa vyschne.
- Mäso s vrstvou slaniny je ideálne na grilovanie. Potom sa jedlo ukáže byť výdatné, šťavnaté a mäkké.
- Odporúča sa podávať kebab za horúca.
- S mäsom môžete podávať rôzne omáčky. Napríklad bravčová adjika, kečup a pikantná omáčka sú ideálne.
- Ozdobte čerstvou zeleninou a zeleninou.
Video recept
Video ukazuje podrobný proces varenia grilu na panvici. Toto jedlo sa dá len ťažko odlíšiť od jedla pripraveného na drevenom uhlí. Krása takého grilovania spočíva v tom, že sa nemusí nakladať a varenie trvá iba pol hodiny. Ale počas tejto doby si môžete pripraviť nádhernú výdatnú večeru, ktorá poteší vás i vašu domácnosť.
šašlik - Toto je jedlo, ktoré si mnohí z nás zvyknú variť na drevenom uhlí. Čo robiť, ak ste ďaleko od obdobia grilovania a chcete si teraz pochutnať na vynikajúcom mäse? V takom prípade sa k záchrane dostane vynikajúci recept, ktorý je opísaný v tomto článku. Okrem toho je veľmi jednoduchý, a preto sa s tým vyrovná aj teenager. Páči sa vám kebab? Ako to varíte najčastejšie? Chceli by ste vyskúšať tento recept? Alebo možno máte svoj vlastný? Podeľte sa o svoje dojmy a skúsenosti v komentároch!