Kuchynské spotrebiče a riad: misa, misa, nôž, doska na krájanie, drevené špajle, fólia, drôtený stojan, rúra.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Filet z červenej ryby | 900 g |
| Kôpor zelené | 1 zväzok |
| Citrónová šťava | 30 ml |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Podľa chuti vyberáme 900 g červeného rybieho filé: môže to byť losos, pstruh, ružový losos atď. Rybu umyjeme, vysušíme a podľa potreby z nej odstránime kožu.
- Filet nakrájajte na stredné kocky široké 3-4 cm a vložte ich do misky.
- Umývame 1 zväzok kôpru a nasekáme ho nožom. Vložte ju do misky, pridajte šťavu z polovice citróna (alebo trochu viac), 1 lyžica. l. rastlinný olej, výhodne olivový, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
- Zmiešame všetky ingrediencie v miske a získame rýchlu marinádu, ktorou zakryjeme kúsky rýb. Robíme to rukami, aby sme nepoškodili kocky sviečkovej. Nechajte marinovať 10-15 minút.
- Drevené špajle sa krátko namočia do vody, aby napučali a nespálili v rúre. Aby ste urobili improvizované spájkovacie zariadenie, zabalíme fóliu do rúry na pečenie, na fóliu urobíme časté otvory so špízom.
- Keď sú kúsky rýb marinované, navlečte ich na špajdle. Ležíme na fólii v primeranej vzdialenosti od seba.
- Predhrejte rúru na 230 - 250 oC. Pečieme na každej strane 15 minút, potom vyberieme a podávame na stôl. Vďaka marináde bude chuť rybieho kebabu sebestačná a samotné plátky budú šťavnaté a jemné. Ďalej môžete podávať čerstvú zeleninu a zeleninu, ako aj akúkoľvek omáčku (zubný kameň bude obzvlášť chutný pre ryby).
Video recept
Ryba je vynikajúca, ale zároveň jemná prísada, ktorá sa musí správne a starostlivo variť. Aby ste sa vyhli chybám a urobili skvelý kebab červených rýb, prečítajte si podrobný recept na video.
Teraz viete, ako uvariť chutnú, šťavnatú a voňavú kebab z červených rýb. Táto pochúťka vám pomôže diverzifikovať vašu stravu a prekvapí hostí, ktorí sú už zvyknutí na klasické rybie pokrmy. Červené ryby sú navyše veľmi zdravé vďaka obsahu aminokyselín a takéto rýchle spracovanie zanechá väčšinu cenných prvkov vo vnútri produktu. Experimentujte, skúste písať o svojich kulinárskych úspechoch v komentároch. Ak chcete vyjadriť svoj názor na receptúru alebo ho doplniť, nepopierajte toto potešenie. Buďte šťastní, zdraví a jesť iba chutné pokrmy!