Ak chcete piecť charlotte v mikrovlnnej rúre a nechať sa v ústach topiť dezert, musíte si vybrať tú pravú pekáčku z tepelne odolného materiálu. Dobre sa hodí zo skla alebo silikónu. Ten môže byť štvorcový, okrúhly alebo dokonca trojuholníkový. Okrem toho je ľahké z nich vybrať hotové cesto, a to aj bez toho, aby došlo k prvému naolejovaniu.
Tajomstvo pečenia v mikrovlnnej rúre
- Pozor na formulár. Pri pečení šarlátovej formy v silikónovej forme je lepšie zvoliť vysoké jedlá, pretože opečené cesto v mikrovlnnej rúre stúpa vyššie ako v rúre.
- Kontrola pripravenosti. Toto by sa malo vykonať na konci času nastaveného na časovači a najlepšie zo všetkých pomocou drevenej palice, špáradla. Zároveň by mal byť koláč vo vnútri suchý, hoci na vonkajšej strane môže vyzerať mierne vlhko.
- Výhra-win možnosť. Pre novomanželky v domácnosti sa odporúča piecť tortu v silikónovej forme s výklenkom uprostred, pretože tým sa zabráni pečeniu v strede, čo je častým problémom v počiatočných fázach masteringu v mikrovlnnej rúre.
Mikrovlnná rúra Apple Charlotte
Je zaujímavé, že v mikrovlnnom varení sa cukor, ktorého kúsky môžu v mikrovlnnej rúre horieť, ak je zle zmiešaný, môže byť úspešne nahradený kondenzovaným mliekom alebo práškovým cukrom, čo dáva miske zvláštnu citlivosť.
Za 15 minút
Charlotte v mikrovlnnej rúre s jablkami - tradičný recept, ktorý využíva cukor, vajcia, múku, ako aj jablká solídnych zimných odrôd.
Budete potrebovať:
- múka - 200 g;
- vajce - 4 ks;
- jablká tvrdých odrôd, s kyslosťou - 400 g;
- cukor - 200 g;
- práškový cukor - voliteľné.
príprava
- Na priestranej panvici s mixérom porazte vajíčka s cukrom, až kým sa svieže pena asi 3-5 minút.
- K výslednej hmote vaječného cukru pridajte múku opatrne jednu polievkovú lyžicu, aby nedošlo k okamžitému napeneniu peny. Zamiešajte zdola nahor.
- Jablká nakrájajte na tenké plátky, najskôr odoberte jadro a odlupujte.
- Dajte jablká na dno pekáča a potom ich naplňte cestom.
- Pečte 10 minút s výkonom rúry 600-800 kW. S vysokým výkonom môžete urobiť charlotte v mikrovlnnej rúre za 5 minút.
- Skontrolujte pripravenosť cesta pomocou drevenej tyčinky.
- Podávajte teplé, posypané práškovým cukrom.
S kondenzovaným mliekom ako na fotografii
Kondenzované mlieko je liečivo vyrobené z koncentrovaného mlieka, zvyčajne s cukrom. Vedeli ste, že Gail Borden začala variť kondenzované mlieko v minulom storočí. Bol to vynikajúci spôsob skladovania mlieka z dlhodobého hľadiska.
Budete potrebovať:
- kondenzované mlieko - 1 plechovka (400 ml podľa GOST);
- stredne veľké jablká - 3 - 4 ks;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 150 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- citrón - pár kvapiek;
- škorica - voliteľné.
Varenie krok za krokom
- V hrnci porazte vajcia a potom zmiešajte s mixérom s kondenzovaným mliekom.
- Uhaste sódu s citrónovou šťavou, pridajte do výslednej hmoty.
- Múku pridajte postupne za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky.
- Jablká nakrájajte na malé kocky, zmiešajte s výsledným cestom.
- Nalejte do silikónovej formy a pečte 10 minút s mikrovlnným výkonom 600 - 800 kW.
Ľahký recept so šľahačkou
Karamel - (z francúzštiny- karamel) cukrovinkový výrobok získaný zahrievaním alebo varom cukru. Môže byť vyrobený doma.
Budete potrebovať:
- priemerné jablká, s kyslosťou - 3 - 4 ks;
- grapefruit - 1 ks;
- múka - 1 šálka;
- kuracie vajce - 2 ks;
- maslo - 30 g;
- voda - 2 - 3 polievkové lyžice;
- cukor - 1 šálka.
príprava
- Najskôr urobte karamel. Do sklenenej mikrovlnnej rúry nalejte pol pohára cukru, pridajte vodu a vložte do 3-4 minút. Uistite sa však, že cukor nespáli! Keď sa zmení na hnedastú homogénnu hmotu - karamel je pripravený.
- Dajte maslo rozdrvené na kúsky.
- Jablká nakrájajte na tenké plátky, ošúpajte a položte na karamel.
- Na jablká položte predtým olúpané plátky grapefruitu.
- Zvyšný cukor dôkladne porazte dvoma vajíčkami pomocou mixéra, potom postupne pridajte múku.
- Nalejte zmes na jablká s grapefruitom ležiacim na karamelovej stelive a pečte 10 minút pri výkone 600 - 800 kW. Charlotte v mikrovlnnej rúre je pripravená!
S banánmi
Mikrovlnný banánový recept charlotte osloví všetkých členov rodiny. Banány sú chutné, bohaté na vápnik, pozitívne ovplyvňujú stav kardiovaskulárneho systému, pokožku a náladu.
Budete potrebovať:
- stredne veľké jablká - 2 ks;
- banány - 2 ks;
- múka - 1 šálka;
- kuracie vajce - 2 ks;
- práškový cukor - 1 šálka;
- kyslá smotana alebo tukový jogurt - 2 - 3 polievkové lyžice;
- maslo - 150 g;
- vlašské orechy - 50 g;
- prášok do pečiva - 1 vrecúško.
príprava
- Vajce porazte mixérom a skombinujte s práškovým cukrom.
- Maslo rozpustite a zmiešajte s vajíčkami a práškom. Potom pridajte prášok do pečiva.
- K výslednej hmote pridajte kyslou smotanu av poslednej fáze múku.
- Ošúpajte jablká a banány nakrájané na kocky. Olúpajte vlašský orech.
- Ovocie a orechy vmiešajte do cesta a pečte 10 minút pri výkone 700 - 800 kW.
Je ľahké variť charlotte v mikrovlnnej rúre! Hlavnou vecou je dôkladne poraziť cesto, pretože vizitkou koláča je jeho vzdušnosť. A podľa chuti pridajte prísady: škorica, orechy, práškový cukor a ďalšie. Experimentujte na svojom zdraví a užívajte si jedlo!