Plum Charlotte: 6 originálnych receptov

Charlotte zo sliviek je ďalšou radosťou pre ženy v domácnosti, ľahko sa pripravuje, nevyžaduje čas a peniaze, ako dospelí a deti. Sen, nie koláč!

Charlotte so slivkami v pomalom sporáku

Klasický recept

Keď jeden recept kombinuje slová „charlotte“ a „crock-pot“, každá žena v domácnosti si s úľavou povzdychne, pretože varenie je v tomto prípade skutočným potešením. Charlotte so slivkami v pomalom hrnci vyžaduje iba jednu vec - zrelé ovocie, v ktorom sú semená bez problémov oddelené.

Budete potrebovať:

• vajcia - 4 kusy;
• cukor - 200 g;
• vanillin - štipka;
• múka - 200 g;
• slivky - 500 g;
• sóda alebo prášok do pečiva;
• olej do formy.

príprava

1. Porazte vajcia na dvojnásobok objemu.
2. Postupne pridajte cukor, rozotrite zmes vajec.
3. Keď sa cukor rozpustí a objaví sa odolná pena, preosejte múku.
4. Pridajte sódu alebo prášok do pečiva a vanilku, rozšľahajte.
5. Premyté slivky nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
6. Slivky kombinujte s cestom, premiešajte.
7. Namažte misku do jej stredu a vylejte cesto.
8. V režime „Pečenie“ varte koláč 1 hodinu.

Nebojte sa, v žiadnom prípade sa slivky usadia v cestíčku, nemôžete sa snažiť dať ich do misy pre viac vrstiev. Aby nedošlo k pokazeniu charlotte, oddeľte okraje dezert od misky pomocou silikónovej špachtle. Kvôli pohodliu môžete tortu zmeniť na drôtený stojan na varenie parených jedál.

V duete s jablkami

Ak vezmeme klasiku žánru ako základ a použijeme jablká na charlotte, slivky už nebudú prekážkou. Charlotte s jablkami a slivkami v pomalom hrnci je ďalšou úžasnou možnosťou dezertov na večernú čajovú párty s rodinou.

Budete potrebovať:

• vajcia - 4 kusy;
• cukor - 200 g;
• vanilkový cukor - podľa chuti;
• múka - 200 g;
• slivky - 6 kusov;
• jablká - 5 plodov;
• maslo - 50 g.

príprava

1. Počas pridávania cukru vajcia porazte.
2. Múka sa vloží do peny, premieša sa.
3. Maslo zahrievajte, kým sa nerozpustí, cesto zamiešajte.
4. Čisté jablká nakrájajte na kocky a zo sliviek odstráňte semená.
5. Miešajte cesto a ovocie.
6. Namažte celý hrniec s olejom, posypte múkou alebo krupicou.
7. Nalejte cesto, varte v režime „Pečenie“ 50 minút.
8. Obráťte sa, posypte práškom.

Ideálnym doplnením šťavnatého jedla je bobuľová zmrzlina s kyslosťou, ktorá sa okamžite roztopí na horúcom koláče a horúci čaj s korenistými tónmi.

Variácie sliviek v rúre

S slivkami

Ak nie je možné na pečenie použiť čerstvé ovocie a bobule, k záchrane príde sušené ovocie, kandizované ovocie a orechy. Pre milovníkov slivkového charlotte je tu veľká náhrada - charlotte so slivkami.

Budete potrebovať:

• vajcia - 5 kusov;
• cukor - 6 polievkových lyžíc;
• prášok do pečiva - 5 g;
• múka - 250 g;
• sušené slivky - 150 g;
• soľ - štipka;
• maslo - 100 g;
• strúhaná chuť z polovice citróna.

príprava

1. Šľahaný granulovaný cukor so štipkou soli a vajec.
2. Pridajte citrónovú kôru, prášok do pečiva a múku, premiešajte.
3. Roztopte maslo, pridajte do rozdrvených sliviek.
4. Ovocnú hmotu vmiešajte do cesta.
5. Pripravte pekáč, namažte tukom a posypte krupicou.
6. Nalejte cesto do formy a pečte 30 minút pri teplote 200 stupňov.

V rúre sa koláč vyznačuje obzvlášť ružovou farbou a je okamžite pripravený na príchod hostí. Stačí na 10 porcií. Ak chcete potešenie rozšíriť a urobiť každý kus ešte hodnotnejším a výživnejším, rozstrihnite charlotte vodorovne, kyslou smotanou porazte cukrom a zákusok namočte do smotany. Pre skutočné sladké zuby je vhodné maslo šľahané kondenzovaným mliekom a tí, ktorí nemajú kyslosť, môžu koláč naliať prírodným džemom.

Na kefír

Na letný večer je perfektný slivkový koláč kefír - ľahký, jemný a so zvodnou vôňou bude veľmi užitočný.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• cukor - 200 g;
• soda - lyžička;
• múka - 250 g;
• kefír - 200 g;
• vanilkový cukor - 10 g;
• maslo - 100 g;
• slivka - 400 g.

príprava

1. Zmiešajte oba cukry s vajíčkami a porazte.
2. Roztopte maslo, pridajte do vaječnej hmoty.
3. Soda a kefír sa spolu pošlú na skúšku.
4. Preosejte múku do omše.
5. Cesto premiešajte ako hrubé palacinky.
6. Slivky rozdeľte na dve časti, odstráňte semená, položte do cesta.
7. Pečieme koláč pri teplote 175 stupňov 45 minút.

S orechmi a sušenými marhuľami

Recept na charlotte so slivkami sa stáva zaujímavejší iba vtedy, ak sa k prísadám pridávajú orechy a sušené marhule. Vitamínová bomba na vašom stole nezanechá ľahostajným hosťom.

Budete potrebovať:

• jablká - 5 plodov;
• olúpané vlašské orechy - 50 g;
• hrozienka - 50 g;
• sušené marhule - 50 g;
• slivky - 100 g;
• vajcia - 3 kusy;
• cukor - 200 g;
• múka - 200 g;
• hnedý cukor - 50 g.

príprava

1. Jablká nakrájajte na plátky, vložte do formy, posypte hnedým cukrom.
2. Jemne nakrájajte slivky a sušené marhule, dajte jablká, rozpadnite orechy.
3. Beat múku, cukor, vajcia osobitne, nalejte na ovocie.
4. Pečte Charlotte pol hodiny pri 190 stupňov.

Krok za krokom recept vám pomôže dosiahnuť neuveriteľný úspech, ale nezabudnite ochladiť tortu, bez ohľadu na to, ako sa jej chcete najesť v prvej sekunde. Pre krásu ho môžete naliať roztopenou bielou čokoládou a posypať nasekanými orechmi.

S kyslou smotanou a rumom

Najslávnejší a najelegantnejší recept na slivkové charlotte sa získa pridaním kyslej smotany a rumu. V tejto súvislosti tento kulinársky výtvor nahradí akýkoľvek koláč a dospelí budú mať radi najmä jasnú a nezvyčajnú chuť.

Budete potrebovať:

• rum alebo koňak - 2 polievkové lyžice;
• prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
• kyslá smotana - 200 ml;
• tmavé slivky - 1 kilogram;
• veľké vajcia - 4 kusy;
• cukor - 200 g;
• múka - 200 g;
• maslo do formy.

príprava

1. Vezmite mixér a vajíčka porazte 10 minút, pridajte cukor.
2. Múku zmiešajte s práškom do pečiva, preosejte do vaječnej zmesi.
3. Nakrájajte čisté slivky, vyberte semená, posypte rumom.
4. Prikryte tukom a posypte strúhankou slivky.
5. Beat kyslou smotanou, až nádherné.
6. Jemne kombinujte cesto s kyslou smotanou a za stáleho miešania zdola nahor. Nalejte ju na slivky.
7. Po dobu 50 minút pri 200 ° C sa koláč pečie.

Hotovú šaržu ozdobte citrónovým balzamom alebo lístkami mäty, slivkami a kokosom. Pridajte do kávy kvapku slivkového likéru alebo rumu a podávajte s dezertom. Slivka charlotte je vytvorená na prekvapenie!

Ostatné recepty na torty