Charlotte recepty s džemom a marmeládou do rúry a pomalého hrnca

Tradičný recept s džemom ako na fotografii

Charlotte s jablkovým a čerešňovým džemom alebo akýmkoľvek iným sa pripravuje rovnakým spôsobom ako obyčajný charlotte, namiesto čerstvých jabĺk sa berie iba džem a cukor sa vyžaduje oveľa menej ako pri tradičnom torte, pretože samotný džem dodáva veľa sladkosti.

Budete potrebovať:

• pšeničná múka - 150-200 g;
• jablkový džem - 1 pohár;
• vajcia - 4 kusy;
• granulovaný cukor - 70 g;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• soľ je štipka.

príprava

1. Ochladené vajcia porazte a postupne k nim pridajte cukor. Beat, kým sa cukor úplne nerozptýli.
2. Nalejte vopred čiastočnú múku po častiach, neustále miešajte a získajte homogénnu konzistenciu. Pridajte prášok do pečiva (alebo pol lyžičky sódy s haseným 9% octom). Osolíme.
3. Cesto premiešajte s marmeládou a nalejte do formy vopred namazanej maslom alebo rastlinným olejom.
4. Pečte charlotte s jablkovým džemom v rúre pri teplote 180 stupňov (nastavená už na horúcej strane) počas 40 minút. Pečivo prepichnite drevenou špízou, ak je palica suchá - je pripravená.

Jednoduchý recept na charlotte s džemom sa môže líšiť pridaním hrozienok, orechov, čokoládových lupienkov, kandizovaného ovocia do cesta. Na ozdobenie hotového koláča môžete použiť práškový cukor, bobule (čerstvé alebo z džemu), orechy, kandizované ovocie, čokoládové alebo kokosové vločky, škoricu atď.

S marmeládou

Charlotte s džemom možno bezpečne nazvať variantom francúzskeho charlotte. To znamená, že na jeho prípravu sa namiesto cesta používa bochník chleba alebo biely chlieb namočený v mlieku (vrátane zmesi s vajcami).

Budete potrebovať:

• sušený (včera) biely chlieb - 200 g;
• akýkoľvek džem - asi 1 pohár;
• mlieko - 1 šálka;
• práškový cukor - 2 - 3 polievkové lyžice;
• kuracie vajcia - 3 kusy.

príprava

1. Vytvorte tenké plátky chleba s hrúbkou asi pol centimetra. Krájaný bochník (zaoblený) alebo americký chlieb na sendviče (štvorcový) je pre nás ideálny v závislosti od tvaru plechu na pečenie.
2. Rúru zapnite vopred o 180 stupňov.
3. Formu vo veľkej miere namažte maslom a jednu vrstvu chleba rozložte.
4. Nalejte jam a hladkou lyžičkou. Na vrch položte druhú vrstvu chleba.
5. Potraste žĺtky a mlieko a touto zmesou nalejte koláč.
6. Kým zmes namáča chlieb, v samostatnej miske rozmiešajte veveričky práškovým cukrom v bujnej pene (je dôležité, aby proteíny boli studené, inak pena nemusí fungovať).
7. Charlotte naplňte šľahačkou a okamžite vložte do rúry na približne 30 minút.
8. Ready charlotte je možné posypať práškovým cukrom, bobuľami alebo orechmi.

S jablkami a džemom

Charlotte s jablkami a džemom je skvelá príležitosť na diverzifikáciu tradičného koláča. Cukor, ktorý potrebujete, je o niečo menej ako v prípade obyčajného jablkového charlotte, ale tu musíte zohľadniť stupeň sladkosti jabĺk (koniec koncov je lepšie byť príliš sladký ako príliš kyslý).

Budete potrebovať:

• múka - 300 g;
• granulovaný cukor - 200 g;
• vajcia - 3 kusy;
• sladké a kyslé jablká - 2 až 3 kusy média;
• džem s bobuľami (napr. jahody alebo maliny) - 4 - 5 polievkových lyžíc;
• kyslá smotana - 2 - 3 polievkové lyžice;
• jedlá sóda - ½ čajovej lyžičky;
• ocot 9% na hasenie sódy - 1 čajová lyžička.

príprava

1. Umyté jablká nakrájajte na plátky a posypte ich trochou cukru. Podľa potreby môžete posypať citrónovou šťavou alebo pridať kyselinu citrónovú.
2. Chladené vajcia porazte v bujnej pene. Nalejte cukor postupne a bite, kým sa úplne nerozpustí.
3. Nalejte preosiatu múku a dobre premiešajte.
4. Pridajte sódu, uhaste octom a kyslou smotanou a dôkladne premiešajte.
5. Džem sa dá jednoducho zmiešať s jablkami alebo ho môžete dať do samostatnej vrstvy. Napríklad vložte polovicu cesta do vymastenej formy, potom vrstvu jabĺk, potom opäť cesto a na neho nalejte jam (časť z neho bude klesať do cesta).
6. Koláč odošlite do pece, kde už bude mať teplotu 180 stupňov, na 35 - 40 minút.

Jedným z receptov na šarlát s jablkami a džemom je nemiešať ich v cesta, ale naliať ho na hotový koláč, kým je horúci. Džem dodá jasu chuť a príjemnú sviežu vôňu.

Recept na pomalé varenie

Charlotte s džemom v pomalom hrnci sa pripravuje rýchlo a ľahko. Na tento účel sú vhodné akékoľvek džemy a iné známe prísady.

Budete potrebovať:

• pšeničná múka - 300 g;
• cukor - 100 g;
• džem (akýkoľvek s bobuľami) - 1 pohár;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 3 kusy;
• jedlá sóda alebo prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• ocot 9% - 1 čajová lyžička.

príprava

1. Vajcia porazte až do nadýchania sa peny (na získanie stabilnej peny musia byť vajíčka studené).
2. Múku nalejte postupne a za stáleho miešania upravte na homogénnu hmotu (bez hrudiek).
3. Pridajte hasenú sódu a kyslou smotanu. Ak používate prášok do pečiva, nemusíte ho hasiť. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
4. Namažte nádobu pre viac vrstiev maslom - krémovou alebo zeleninovou.
5. Nalejte džem do cesta a všetko vložte do misy.
6. Charlotte sa varí asi 50 minút v režime pečenia.

Recept na charlotte s džemom je ideálny pre ženy v domácnosti, ktoré radi potešia blízkych domácimi koláčmi, ale na to je katastrofálne málo času. Vezmite si obľúbený džem, pridajte malú fantáziu a oceníte vynikajúci dezert.

Ostatné recepty na torty