Charlotte recepty s hruškami v rúre a pomalým sporákom

Tradičný recept Tsvetaevo hruškový koláč postupne

Ako pripraviť chutný hruškový koláč? Recept na hrušky s hruškami je sám osebe jednoduchý, ale môže sa líšiť podľa vašich predstáv. Používajte ďalšie prísady (orechy, kandizované ovocie, kokos, kôru), experimentujte s zdobením koláča a vaša práca zostane bez povšimnutia. Ponúkame krok za krokom recept na charlotte s hruškami v rúre, pre ktorý potrebujete obvyklé prísady a nejaké ovocie.

Budete potrebovať:

• pšeničná múka - 100 g;
• granulovaný cukor - 100 g;
• maslo (na mazanie formy) - 20 g (asi 1 polievková lyžica);
• kuracie vajcia - 3 kusy;
• hrušky - 4 kusy.

príprava

1. Opatrne oddeľte veveričky od žĺtkov a nechajte ich v rôznych miskách.
2. Nalejte takmer všetok cukor do žĺtkov (nechajte polievkovú lyžicu, aby ste posypali formu), porazte mixérom, až kým sa „bielia“.
3. Beat whites na stabilné vrcholy. Na dosiahnutie najlepších výsledkov by proteíny mali byť studené a môžete tiež pridať štipku soli.
4. Zmiešajte biele a žĺtky, zmiešajte ich s rozšľahanou rukou (alebo lyžičkou). Je to nevyhnutné, aby sa proteíny „nezabíjali“, inak sa môžu stratifikovať.
5. Preosejte múku (najlepšie dvakrát) a pridajte ju do vajec. Všetko zamiešajte ručnou metlou. Pri hnetení cesta na charlotte odporúčame miešať múku s tekutými ingredienciami už bez miešača, to znamená ručne, aby cesto nestrácalo krásu.
6. Namažte pekáčom maslo, posypte múkou (tenká vrstva), nalejte trochu cukru alebo prášku. Jemne rozprestrite zvyšné maslo na spodnej časti panvice (nastrúhajte alebo jemne nasekajte).
7. Pripravte hrušky: umyte ich, odstráňte šupku (nie nevyhnutne podľa chuti) a odrežte jadro, nakrájajte na kocky alebo tenké plátky.
8. Hrušky položte na spodok formy a naplňte cestom.
9. Vložte formu do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte asi 40 minút.
10. Hotový koláč získajte až po úplnom ochladení, inak hrozí jeho rozpad.

Okrem hlavnej zložky v náplni môžete pridať absolútne akékoľvek ovocie, ktoré sa vám páči. Kvalita koláča tým netrpí a získate nový vkus. Napríklad recept na hrušky s jablkami a hruškami sa nelíši od zvyčajných. Stačí pridať jablká a hrušky v požadovanom pomere - podľa toho, aké ovocie sa vám páči viac.

Jedna z možností výroby jablkových a hruškových charlotte: nalejte tretiu časť cesta do formy a položte vrstvu jabĺk, potom nalejte ďalšiu časť cesta a položte hrušky, nalejte ich na vrch zvyšku cesta. Ideálne pre taký koláč sú škorica alebo čokoládové lupienky.

Varenie v pomalom sporáku

Je možné takýto koláč variť s tvarohom a hruškou. Charlotte s hruškami a tvarohom v pomalom hrnci sa javí ako ponuka a veľmi veľkolepá, a čo je najdôležitejšie - nikdy nespáli, ale milenci pridávajú tvaroh. Recept na hruškový charlotte pre pomalý sporák je taký jednoduchý ako pre rúru.

Budete potrebovať:

• pšeničná múka - 200 g;
• granulovaný cukor - 200 g;
• kuracie vajcia - 3 kusy;
• hrušky - 3-4 kusy;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• škorica (voliteľné) - na špičke noža.

príprava

1. Hrušky uvarte: opláchnite pod tečúcou vodou, olúpajte a vyberte jadro. Nakrájajte na tenké plátky.Ak chcete variť charlotte s jablkami a hruškami v pomalom hrnci, zoberte si pár jabĺk namiesto 1-2 hrušiek a zvyšok receptu sa nebude líšiť. V prípade viacerých druhov potravín môžete použiť aj mrazené ovocie - v takom prípade ich dajte bez rozmrazovania.
2. Vajce a cukor porazte mixérom, až kým sa cukor úplne nerozpustí a nevytvorí sa pena.
3. Do preosiatej múky pridajte prášok do pečiva a škoricu, všetko skombinujte s rozšľahanými vajíčkami. Miešajte šľahačkou alebo lyžičkou.
4. Ovocie a cesto zmiešajte, všetko nalejte do formy namazanej maslom alebo rastlinným olejom (margarínová plechovka).
5. Charlote hrušiek pečte v pomalých sporákoch Redmond a Polaris 50 minút v režime „Pečenie“ (v pomalom hrnci by sa nemalo viečko blokovať). Ak koláč nie je pečený, pridajte ďalších 10 minút.
6. Bezprostredne po pečení by sa koláč nemal vyberať - nechajte ho 5-10 minút vychladnúť pod otvoreným vekom.

Ak sa obávate, že ovocie môže horieť, recept na charlotte v pomalom hrnci s hruškami môže byť trochu komplikovaný. Najskôr do misky nalejeme trochu hrušiek a pečieme asi 10 minút, aby dostatočne stvrdlo. Potom vložte cesto s hruškami zmiešanými do vrstiev alebo vrstiev a nechajte piecť ďalších 40 - 45 minút.

Hruška Charlotte s Kefirom

Hruška Charlotte sa môže pripraviť vo forme tradičného koláča na báze sušienok alebo možno pomocou mliečnych výrobkov. Charlotte cesto zmiešané s kefírom dodá dezertu neuveriteľnú krásu a jemnú chuť. Jednoduchý recept na hrušky s hruškami je možné doplniť jablkami, banánmi, orechmi atď.

Budete potrebovať:

• pšeničná múka - 2 šálky;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• kefír - 1 šálka;
• kuracie vajcia - 4 kusy;
• hrušky - 3 veľké kúsky;
• sóda - 1 čajová lyžička;
• škorica (voliteľné) - 1 čajová lyžička.

príprava

1. Pripravte hrušky: umyte ich, odstráňte šupku (ale s ňou zdravšie a prípadne aromatickejšie) a odstráňte semená a taniere. Nakrájajte na kocky alebo plátky, posypte škoricou. Ak je ovocie kyslé, pridajte cukor.
2. Predchladené vajcia porazte cukrom až do svieže. Nalejte do kefíru a premiešajte.
3. Preosejte múku do samostatnej misky (ak sa preosieva dvakrát, koláč sa ukáže ešte veľkolepejšie) a pridajte do nej sódu.
4. Postupne pridajte múku do vaječnej zmesi a cesto mieste ručne šľahačkou.
5. Formu alebo plech na pečenie namažte maslom a posypte trochu múkou.
6. Dajte hrušky na spodok formy a naplňte cestom (alebo iba premiešajte všetky plátky cesta).
7. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Koláč podávajte studený alebo teplý s čajom, kompotom alebo horúcou čokoládou.

Charlotte s hruškou je rýchlo a ľahko vyrobiteľná. Môže vám pomôcť, keď hostia v nedeľu večer nečakane prídu, alebo jednoducho potešia milovaných. Podávajte s čajom, kompotom, horúcou čokoládou alebo so zmrzlinou.

Ostatné recepty na torty