Charlotte z jabĺk najjednoduchší recept pečením koláča na panvici

Dezert stojí za varenie, ak nemáte rúru. Čo je napríklad relevantné pre letnú rezidenciu alebo študentskú internát. Charlotte vyjde nie tak vzdušná, ale podľa pravidiel nie menej chutná.

Varenie

• Charlotte v panvici bude vždy „hustejšia“. Preto, ak sa chcete dopriať v klasickej verzii, vyberte varenie v rúre.
• Pokúste sa použiť viac jabĺk a menej cesta.
• Rozložte ingrediencie čo najtenšie a nebojte sa ísť s práškom do pečiva príliš ďaleko - tak bude dezert vynikajúci.
• Používajte panvicu so širokým priemerom (najmenej 20 cm) a hrubým dnom, aby cesto pečie efektívne a rovnomerne.
• Odporúča sa zvoliť panvicu na pečenie s vekom, aby nedošlo k pádu cesta počas varenia.
• Pečieme na miernom ohni, inak riskujete vyprážaný koláč.
• Panvicu namažte väčším množstvom masla ako plechu na pečenie. Alebo použite krupicu, aby ste zabránili lepeniu pečiva.
• Ak sa zdá, že charlotte možno nie je dostatočne upečené, otočte ho na panvici (napríklad na lievance).

Klasický recept na jablkový charlotte na panvici

Ako piecť jablko charlotte rýchlo na plynový sporák, ako na fotografii. Toto je najjednoduchší a najrýchlejší recept na charlotte s jablkami na panvici. Pomocou neho môžete pripraviť dezert v mikrovlnnej rúre, v rúre a vo viacvrstvovom balení, stačí iba znížiť množstvo sódy alebo prášku do pečiva. Jablká môžu byť tiež nahradené iným ovocím.

Budete potrebovať:

• múka - 150 g;
• cukor - 100 g;
• jablká - 2 kusy;
• vajcia - 3 kusy;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• vanilín, maslo.

príprava

1. Libra cukor s vajcami v hlbokej miske, použite mixér poraziť.
2. Pridá sa postupne preosiata múka zmiešaná s práškom do pečiva a vanilkou. Uistite sa, že sa netvoria hrče.
3. Jablká ošúpeme, nakrájame na štvorčeky, pridáme ich do cesta a premiešame.
4. Nalejte cesto do mastenej panvice a pevne prikryte.
5. Varte na miernom ohni 25 minút, potom otočte a držte 10 minút. Kontrola pripravenosti špáradlom.
6. Podávame s kyslou marmeládou alebo zmrzlinou.

Charlotte s originálnymi výplňami

S hruškami

Charlotte na tanieri s iným ovocím sa príliš nelíši od zvyčajných. Pečenie hrušiek vyžaduje menej cukru, pretože tieto plody sú sladšie ako kyslé jablká. Cesto sa dá pripraviť nielen na vajcia a cukor, ale aj s pridaním kyslej smotany alebo masla, vďaka čomu bude chúťka jemnejšia.

Budete potrebovať:

• múka - 150 g;
• hrušky - 3 kusy;
• cukor - 100 g;
• vajcia - 2 kusy;
• maslo - 50 g;
• škorica - štipka;
• krupica - na kropenie;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.

príprava

1. Zmiešajte maslo, vajcia a cukor vo vhodnej miešačke. Beat, kým sa neobjavia stredne veľké bubliny.
2. Pridajte prášok do pečiva do preosiatej múky a premiešajte. Pridajte malé množstvá do nádoby. Dávajte si pozor na hrče.
3. Pridajte škoricu a dôkladne premiešajte.
4. Olúpajte hrušky, zbavte sa semien, nakrájajte na tenké plátky. Vyberte si silné a málo zrelé ovocie na pečenie.
5. Premažte panvicu, rozdeľte krupicu, nalejte viac ako polovicu cesta, dajte hrušky a nalejte zvyšok.
6. Pečieme na panvici pod vekom, kým nie sú uvarené trochu viac ako pol hodiny.

Dezert vychádza z lístia, nestojí to za to otočiť sa pri varení, preto sa oplatí položiť väčšie množstvo cesta na dno, ktoré je lepšie upečené. Ak je cesto pripravené, ale jeho vrch je príliš bledý, posypte strúhanou čokoládou, až kým nevychladne.

So škoricou, medom a orechmi

Charlotte s jablkami v panvici na sporáku sa darí nielen s bobuľami, ovocím a korením, ale aj s rôznymi druhmi orechov a medu.

Pre recept opísaný nižšie je veľmi dôležité mať panvicu s veľkým priemerom (výhodne 25 cm), aby cesto počas varenia nespálilo. Aby ste predišli mnohým problémom, používajte tiež špeciálny papier na pečenie. Olej sa však bude musieť používať v prítomnosti papiera, pretože jablká musia byť karamelizované.

Budete potrebovať:

• múka - 150 g;
• cukor - 100 g;
• jablká - 2 kusy;
• červený rybíz - 50 g;
• med - 2 polievkové lyžice;
• vlašské orechy - jačmeň;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• maslo, škorica, vanilín, čokoláda.

príprava

1. Jablká olúpeme a nakrájame na plátky, nakrájame na vlašské orechy.
2. Pomocou mixéra zmiešajte cukor, vajcia a preosiatu múku s práškom do pečiva na homogénnu hmotu. Pridajte vanilku a škoricu.
3. Med zmiešame s pár lyžicami cukru (môžete zobrať hnedo) a dať na spodnú časť pekáča, naolejované.
4. Dajte jablká na vrch a naplňte cestom.
5. Posypte mrazenými bobuľami, drvené orechy.
6. Varte asi pol hodiny pri miernom ohni. Jablká by mali byť karamelizované a cesto by malo byť pečené.
7. Po varení posypte charlotte predtým nastrúhanou čokoládou.

S citrónom a mandarinkou

Charlotte v panvici na sporáku je možné vyrobiť nielen obvyklým a pestovaným v krajine, ale tiež s citrusovým ovocím. Takéto variácie dezertov sa často pripravujú na Silvestra.

Budete potrebovať:

• múka - 150 g;
• cukor - 100 g;
• vajcia - 2 kusy;
• citrón - štvrtina veľká;
• mandarínky - 2 kusy;
• prášok do pečiva, olej.

príprava

1. Umyte citrón, mandarínky a citróny. Mandarinky sa delia na plátky, citrón nakrájame na niekoľko malých častí spolu so šupkou.
2. Beat sugar and eggs with mixer. Postupne k nim pridajte preosiatu múku a potom prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
3. Do cesta pridajte mandarínky a citrón, premiešajte.
4. Na panvicu položte špeciálny papier na pečenie a na ňu vložte citrusový charlotte.
5. Varte 40 minút. Nezabudnite dobre uzavrieť veko.

Dezert môže obsahovať ďalšie citrusové plody - pomaranče, grapefruity, pomelo. Avšak, pre charlotte bez rúry by ste nemali brať veľmi šťavnaté ovocie.

Charlotte v panvici bez rúry je pripravená nielen šetriť čas, ale aj v prípadoch, keď chcete experimentovať. Schopnosť rýchlo pripraviť malé porcie v krátkom čase je vynikajúca. A použitie špeciálneho papiera uľahčuje čistenie.

Ostatné recepty na torty