Charlotte recept s mliekom a jablkami v rúre a pomalý sporák

Charlotte na mliečne cesto ako na fotografii

Recept na charlotte s mliekom obsahuje bežné výrobky, ktoré si môžete kúpiť v neďalekom obchode. Ako dlho trvá varenie koláča v pomalom hrnci?

Budete potrebovať:

• mlieko - 1 šálka (200 ml);
• vajce - 1 kus;
• múka - 3 šálky;
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• sóda na pečenie - 1 čajová lyžička;
• ocot 9% - na hasenie sódy;
• jablká - 3 kusy.

príprava

1. Pripravte jablká: umyte ich pod tečúcou vodou, v prípade potreby ich môžete olúpať (pamätajte však, že obsahuje všetky najužitočnejšie), vyberte jadro a nakrájajte na plátky alebo kocky. Čím sú plátky väčšie, tým lepšie budú jablká v koláči cítiť, ale tiež nestoja za to, aby boli príliš veľké, inak riskujú, že sa nepečú.
2. V hlbokej miske porazte vajcia a cukor (vajíčka zoberte priamo z chladničky - dávajú lepšiu penu), potom do zmesi nalejeme mlieko a znova bijeme.
3. Pomaly pridajte preosiatu múku a pokračujte v miešaní, pridajte sódu, hasenú octom.
4. Nasekané jablká nalejte do cesta a premiešajte. Prípadne môžete pridať ďalšie ovocie, bobule, orechy, hrozienka.
5. Namažte formu rastlinou alebo maslom a vylejte cesto.
6. Zapnite rúru na 180 stupňov. Kým sa zahrieva, cesto sa iba vylúhuje (asi 10 minút) a všetky prísady budú mať čas sa „rozptýliť“.
7. Charlotte vložte do mlieka na 40 minút alebo do zlatohneda. Kontrola pripravenosti pomocou drevenej špízy alebo špáradla.

Recept na Charlotte v pomalom sporáku

Charlotte v mlieku v pomalom hrnci sa ešte ľahšie pripravuje ako v rúre, navyše nespáli a je zdravšia.

Budete potrebovať:

• mlieko - 200 ml (1 šálka);
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• jedlá sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
• 9% ocot - na hasenie sódy;
• múka - 250 gramov (asi 1,5 fazetových pohárov);
• jablká - 4 stredné kúsky.

príprava

1. Zmiešajte mlieko a vajcia a porazte mixérom alebo šľahačkou.
2. Za stáleho miešania pomaly pridajte cukor. Keď sa rozpustí, postupne pridajte preosiatu múku.
3. Keď sa všetko rozpustí, uhaste sódu.
4. Odložte cesto a starajte sa o jablká: umyte ich, odstráňte šupku, vystrihnite semená a taniere. Nakrájajte ich na plátky alebo kocky, zamiešajte do cesta.
5. Namažte kastról s maslom alebo margarínom, nalejte zmes.
6. Nastavte 60 minút na „Pečenie“. Ak máte pomalý sporák, môžete piecť asi 40 minút pod uzamknutým vekom (to znamená pod tlakom) (v každom prípade to všetko závisí od modelu vášho asistenta).

Na kyslom mlieku

Je možné urobiť koláč z kyslého mlieka - ľahké. Ktorý z nás v chladničke kyslé mlieko kysol? Pamätajte si - prinajmenšom raz za život ste priniesli mlieko z obchodu, ktorý už bol kyslý. Kam to dať? Samozrejme, koláč! Charlotte s kyslým mliekom vám pomôže produkt uložiť a príjemne nakŕmiť vašu domácnosť.

Budete potrebovať:

• kyslé mlieko - 1 šálka (kefír pôjde);
• granulovaný cukor - 1 šálka;
• vajcia - 2 kusy;
• múka - 2 šálky (bez podložného sklíčka);
• sóda na pečenie - 1 čajová lyžička;
• ocot 9% - na hasenie sódy;
• vanilín - na špičku noža (alebo vrecka vanilkového cukru);
• jablká - asi 5 kusov stredne veľké.

príprava

1. Chladené vajcia a cukor porazte mixérom pri najvyššej rýchlosti, až kým nezískate odolnú penu. Pridajte ocot hasenú sódu.
2. Nalejte teplé kyslé mlieko do zmesi a znova rozšľahajte.
3. Múku zalejeme preosiatym vopred a dobre premiešame tak, aby nevznikli hrudky. Cesto by malo byť jednotné a dostatočne tekuté.
4. Formu namažte zeleninou alebo maslom a nakrájané jablká položte na dno. Charlotte v kyslom mlieku je možné pripraviť nielen z jabĺk, ale aj z iných druhov ovocia a bobúľ.
5. Nalejte jablká s cestom, predhrievajte rúru na 180 stupňov a vložte do nej koláč na 35 - 40 minút.

Keď je koláč pripravený, nechajte ho asi 10 minút odstáť a pred podávaním ho ozdobte práškovým cukrom alebo niečím iným, čo je chutné.

Rozpočet a rýchla voľba

Každý z nás má situácie, keď musíte poriadne ušetriť, ale stále chcete zlatíčko. V tomto prípade môžete uložiť recept Charlotte bez mlieka, cukru a dokonca aj bez vajec.

Budete potrebovať:

• jablkový džem (alebo akékoľvek iné) - 1 pohár;
• rastlinný olej - 100 ml (pol šálky);
• vajce - 1 kus (voliteľné);
• múka (na všeobecné použitie) - 1,5 šálky;
• jedlá sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
• ocot 9% - uhasiť;
• studená vriaca voda - 0,25 šálky.

príprava

1. Zapnite rúru na 180 stupňov a začnite miesiť cesto.
2. Kombinujte preosiatu múku, rastlinný olej a vajce, až kým nebude hladká.
3. Uhaste sódu octom, pridajte džem. Ak sa vám džem nezdá byť dostatočne sladký, môžete pridať cukor.
4. Keď sa rúra zohreje na požadovanú teplotu, nalejte do cesta chladnú (!) Vrúcu vodu, premiešajte a ihneď vložte do rúry.
5. Pečenie tohto ekonomického majstrovského diela trvá asi 30 minút. Podávajte na stole mierne vychladené a zdobené všetkým, čo nájdete vo svojich nádobách. Namiesto džemu môžete samozrejme použiť akékoľvek iné ovocie a bobule.

Recept na charlotte s mliekom a jablkami je veľmi jednoduchý a príliš sa nelíši od tradičného. Ale pridanie iba malého množstva mlieka vám umožní prekvapiť svojich blízkych novou jemnou chuťou klasického dezertu!

Ostatné recepty na torty