Kuchynské spotrebiče a riad: plynový alebo elektrický sporák, panvica, rúra, plech na pečenie, krájacia doska, nôž, taniere na prísady, strúhadlo, plastová taška, kuchynská špachtle.
Zložky
| názov | číslo |
| Šampiňóny | 700 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
| Mleté kurča | 200 g |
| cesnak | 2 strúčiky |
| majonéza | 2 lyžice. l. |
| Soľ, korenie | podľa chuti |
| strúhanka | 2 lyžice. l. |
| Tvrdý syr | 70 g |
Krokové varenie
- Berieme 700 gramov čerstvých šampiňónov a odrežeme z nich nohy ostrým nožom. Je lepšie vziať huby strednej veľkosti a svetlej farby, takéto huby sa môžu jesť aj surové. Nohy odkladáme osobitne.
- Vyčistené klobúky vložte do plastového vrecka a pridajte 2 polievkové lyžice majonézy, jemne premiešajte a nechajte marinovať 30 minút. Ak sa vám nepáči majonéza, môžete huby jednoducho osoliť a tiež nechať uhoriť.
- Berieme jednu cibuľu a nakrájame ju na malé kocky. Brúsime aj veľmi jemne zvyšné húbové nohy.
- Zapneme plynový alebo elektrický sporák, nastavíme panvicu na zahriatie a nalejeme trochu rastlinného oleja. Keď sa olej zahreje, nasekanú cibuľu pridajte na panvicu, smažte ju, kým nie je priehľadná, a nasekané sekané huby. Vyprážajte, kým z húb nevychádza všetka vlhkosť. Neustále miešajte.
- Vypnite panvicu, nechajte huby vychladnúť. Berieme 200 gramov mletého kurčaťa a pridáme huby s cibuľou. Ak chcete, aby hmotnosť bola hustejšia, pridajte do nej 2 polievkové lyžice strúhanky. Jemne nakrájajte 2 strúčiky cesnaku a pridajte do mletého mäsa huby. Je dôležité rezať cesnak, nie ho rozdrviť. Soľ a korenie podľa chuti. Jemne premiešajte hmotu rukami.
- Výplň je pripravená, môžete začať plniť huby. Berieme žampiónovú čiapku a prsty ju opatrne plnímame prstami, jemne stláčame náplň tak, aby vyplnila celú huby. Netlačte tvrdo, aby klobúk neprelomil. Robíme túto manipuláciu so zvyškom klobúkov a všetko dáme na plech na pečenie.
- Zhora sú huby veľmi jemne namazané majonézou podľa chuti.
- Vložte panvicu do predhriatej rúry na 35 - 40 minút. Teplota by mala byť 200 stupňov. Pokiaľ sú huby vyprážané v rúre, môžete nastrúhať 70 gramov tvrdého syra na strednom strúhadle. Po 35 - 40 minútach posypeme huby strúhaným syrom a odošlú do pece ďalších 5-7 minút.
- Huby sú pripravené, môžete slúžiť k stolu ako nezávislé jedlo a ako príloha. Bon chuť!
Video recept
Navrhujem, aby ste sa vo videu podrobne zoznámili s receptom. Môžete vidieť proces varenia podrobnejšie a vypočuť si ďalšie komentáre od autora videa.
Už ste dokázali potešiť svoju rodinu a svojich blízkych s neuveriteľne chutným receptom na plnené huby? Možno máte pri príprave tohto jedla svoje tajomstvá a triky? Podeľte sa s nami o svoje úspechy, poďme spoločne rozvíjať naše kulinárske schopnosti!