Pečený losos so zemiakmi v peci so syrom

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• plech na pečenie;
• papier na pečenie;
• kuchynský nôž;
• board;
• hlboký tanier na omáčku;

Zložky

Krokové varenie

Na varenie je lepšie použiť steak z lososa. Ak nie sú k dispozícii, môžete si kúpiť steak z červených rýb, ktorý sa nakrája na 4 kusy. Napríklad losos alebo pstruh, ak losos nie je podľa vašich predstáv.

1. Jedna cibuľa sa olúpa a nakrája na krúžky so šírkou 2 - 3 mm. Rovnakým spôsobom sa nakrájajú 4 veľké zemiaky a 1 paradajka.
   
2. Na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie položte 4 steaky z lososa. Na vrchole sú ryby solené podľa chuti a posypané malým množstvom mletého korenia. Na každý steak z lososa sa naleje malé množstvo muškátového oriešku, cesnaku v granulách a papriky. Rybu otočte na druhú stranu a rovnakým spôsobom ju ochutnajte.
   
3. Vo vnútri každého steak je položených niekoľko plátkov nakrájaných zemiakov, ktoré vždy solia na vrchu.
   
4. Cibuľové steaky sa nanášajú na lososový a zemiakový steak.
   
5. Na vrchole červenej ryby je pokrytá ďalšia vrstva zemiakov, ktoré sú tiež mierne solené. Zemiaky sú pokryté paradajkami, nie je potrebné ich na vrchu osoliť. Ak nasekané zemiaky zostanú, môžu sa položiť na plech na pečenie vedľa lososa.
   
6. Na jedlo budete tiež potrebovať špeciálnu omáčku, ktorá sa pripravuje v samostatnej hlbokej nádobe. Vezmite 1,5 lyžice. l. majonéza, pridanie 1 lyžička. horčice. Omáčku dôkladne premiešajte. Aby omáčka bola menej hustá, nalejte 1-2 polievkové lyžice. l. pitná voda, miešanie do homogénnej konzistencie. Jedlo zalejte horčičnou omáčkou. Ak sa vám nepáči majonéza, je možné ju nahradiť kyslou smotanou.
   
7. Predhrejte rúru na 190 stupňov a vložte lososa so zemiakmi tak, aby sa pečie 40 - 50 minút.
   
8. Nastrúhajte 100 g tvrdého syra podľa vašej chuti. 15 minút pred varením vyberte ryby z rúry a posypte nastrúhaným syrom. Varte ďalšiu štvrť hodiny.
   
9. Môžete pochopiť, že jedlo bolo pripravené pomocou mäkkých zemiakov. Pripravený losos so zemiakmi vyberte z rúry a rozložte po častiach. Je možné podávať jedlo s čerstvými bylinkami, napríklad zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou alebo posypané malým množstvom kôpru.
   

Video recept

Toto video sa týka varenia lososa so zemiakmi v rúre. Uvádzajú sa všetky výrobky a ich množstvá, ktoré budete potrebovať počas procesu varenia. Poskytuje tiež podrobné pokyny, ktoré vysvetľujú každý krok úlohy.

Ostatné recepty na ryby