Kuchynské spotrebiče a riad: plynová alebo elektrická rúra, hlboký kontajner, nôž, krájacia doska, lyžička, plech na pečenie, lyžica, jedálenský tanier.
Zložky
| Zelerový koreň | 1 ks |
| citrón | 1/2 ks. |
| cesnak | 6 klinčekov |
| Červená bazalka | 1 zväzok |
| Olivový olej | 3 lyžice. l. |
| kôpor | 1 zväzok |
| petržlen | 1 zväzok |
| Morská soľ | 1 lyžička |
| Mletý čierny korenie | 1 lyžička |
Varenie
- Opláchnite 1 koreň zeleru pod tečúcou vodou, potom ho olúpeme a nakrájame na malé štvorčeky a potom ich nalejeme do hlbokej nádoby.
- Z šupiek vylúpame 6 strúčkov cesnaku a sploštíme ich plochou časťou čepele noža.
- Zapnite rúru na 180 ° C a nechajte ju zohriať. Umyte 1 zväzok červenej bazalky pod tečúcou vodou, mierne ju osušte, oddeľte listy od stoniek a rozdrvte. Posypeme nasekaným zelerom na vrch 1 lyžičky. morská soľ, 1 lyžička. čierne korenie, potom pridajte rozdrvené strúčiky cesnaku a nakrájané listy bazalky.
- Umyte 1 zväzok petržlenu a 1 zväzok kôpru pod tečúcou vodou, vysušte ich, odrežte stonky a jemne nasekajte zeleň.
- Výrobky z vody v hlbokej nádobe s obsahom 3 lyžice. l. olivového oleja, pridajte nasekané zelené kôpry a petržlenovú vňať a nalejte naň šťavu z 1/2 citróna vylisovanú ručne alebo pomocou stláčača citrusovej šťavy. Zmiešajte všetky ingrediencie s lyžičkou.
- Nakladané zelerové kocky nakrájame na plech na pečenie, vyrovnáme a pošleme ho do predhriatej rúry na 40 minút.
- Po 40 minútach vyberieme plech na pečenie, zeler položíme na tanierik na hlavné jedlo a podávame.
Dôležité!Ak chcete, aby takáto príchuť bola chutná a šťavnatá, musíte si vybrať dobrý koreň zeleru. Preto by ste pri výbere mali uprednostňovať malé koreňové plodiny, pretože sú mladšie ako väčší zeler. Na jeho povrchu by nemali byť zhnité oblasti, pretože aj po ich odstránení bude chuť pokazená.
Mali by ste tiež odmietnuť kúpiť koreňovú plodinu, ktorá vonia plesňou a vlhkosťou. Ak potrebujete vyvinúť tlak na vrchnú časť koreňa, môžete skontrolovať, či sa vnútri nezhnilo. Prítomnosť stopky predstavuje miesto zeleru, kde rastie, horkú chuť, čo ničí chuť celej misky.
Video recept
Ak chcete objasniť, aká by mala byť veľkosť koreňových kociek, ako vyzerá zeler v marináde alebo obdivovať hotovú prílohu, mali by ste sa pozrieť na tieto pasáže vo videu.
Zeler je liečivá rastlina a je veľmi užitočné jesť. Je schopný posilniť imunitný systém a pomôcť vyrovnať sa s celým radom rôznych chorôb. Koreň tejto rastliny je nastrúhaný, nakladaný, varený, sušený a pečený a tiež jesť čerstvo vylisovanú koreňovú šťavu. Pridanie zeleru do mäsových jedál pomáha telu vstrebávať bielkoviny.