Pečený sleď vo fólii je jednoduché a chutné jedlo

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• hliníková fólia;
• kuchynský nôž;
• hlboká misa;
• board;
• plech na pečenie alebo pekáč na pečenie;
• servírovacie jedlo.

Zložky

Krokové varenie

1. Na varenie potrebujete 2 stredne veľké slede. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené ryby. V druhom prípade rozmrazte slede v chladničke.
   
2. Ryby začneme pripravovať. Najprv sme odrezali hlavu spolu s prsnými plutvami. Vyrábame nôž s hlbokým rezom na brucho a získame všetky vnútornosti. Slede umyjeme pod tečúcou vodou a ryby potľapkujeme papierovými utierkami. Je dôležité dobre vyčistiť vnútorné steny brucha, aby hotová ryba nemala horkú pachuť. Odrežte chvost. Ak ryby ulovili mlieko alebo kaviár, môžu sa tiež pečiť vo fólii spolu so sleďom, ktorý je omnoho šťavnatejší.
   
3. Dajte 2 slede do hlbokej misky, pridajte soľ podľa chuti a posypte štipkou čierneho korenia. Podobne ochutnajte ryby na zadnej strane. Mlieko s kaviárom je tiež soľ a korenie.
   
4. Jednu stredne veľkú cibuľku nakrájame na malé kúsky.
   
5. Rozložíme hliníkovú fóliu a položíme na ňu 1 jatočné telo sleďa. Do brucha vhoďte polovicu mlieka alebo kaviáru. Vnútri dáme aj malú cibuľu a 1 bobkový list. Slede je tiež možné plniť niekoľkými plátkami citrónu, potom bude mať hotová ryba pikantnú kyslosť.
   
6. Slede zabaľte do fólie dobre. Okraje fólie sa odporúča zdvíhať smerom nahor, aby sa zabránilo úniku šťavy a vysušeniu rýb. Podobne zabalte ďalšieho sleďa.
   
7. Ryby balené do hliníkovej fólie položíme na plech alebo do pekáča. Predhrejte rúru na 180 stupňov a nechajte rybu piecť 20-25 minút. Niekoľko minút pred pripravenosťou môžete rozvinúť fóliu a na niekoľko minút vložiť ryby do rúry. V tomto prípade bude mať sleď voňavú, zlatú kôrku.
   
8. Hotové ryby podávame na stôl a ukladáme na krásne jedlo. K pečenému sleďu si môžete podľa chuti pripraviť akúkoľvek prílohu, napríklad varené zemiaky s bylinkami alebo dusenú zeleninu. Hotový sleď zdobíme zelenou cibuľkou, vetvičkou kôpru alebo petržlenom.
   

Video recept

Video sa zameriava na to, ako rýchlo a ľahko variť sleďa v rúre doma. Video ukazuje všetky výrobky potrebné na pečenie rýb a ich množstvo. Vďaka postupnému receptu s komentármi šéfkuchára môžete ľahko zopakovať podobné jedlo a ošetriť ho so svojimi blízkymi.

Ostatné recepty na ryby