Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynské váhy;
- meracie zariadenie;
- krájacia doska;
- hlboká kapacita;
- nôž;
- lyžička;
- lepiaca fólia;
- špajle;
- BBQ.
Zložky
- jahňacie sedlo - 1 kg
- cibuľa - 1/4 ks.
- mletý čierny korenie - štipka
- paprika - štipka
- soľ - 1 lyžička.
- cesnak - 3 zuby.
- greeny - banda
- olivový olej - 300 ml
- minerálna voda - 50 ml
Krokové varenie
Jahňacie sedlo je otrubovou časťou, ktorá pozostáva z rebra, časti chrbtice, jemného filé a tuku. Pokiaľ ide o varenie, jedná sa o všestranné mäso, ktoré sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Vyrábajú sa z neho jemné medailóniky, ako aj jedlá na grile alebo v peci. Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s receptom na voňavý, chutný a veľmi šťavnatý kebab s názvom „Jahňacie sedlo“.
- Sekáme jahňacie sedlo s hmotnosťou 1 kg na kusy a vkladáme ho do hlbokej nádoby.
- Pridajte 1 lyžičku mäsa. soľ, štipka čierneho korenia a papriky.
- Tam pridáme 1/4 cibule nakrájanej na pol krúžky.
- Na hlbokom tanieri premiešajte veľa jemne nasekaných zelenín, 300 ml olivového oleja a nasekané 3 strúčiky cesnaku.
- Mäso nalejeme hotovou omáčkou a pridáme k nemu 50 ml minerálnej vody.
- Mäso prikryte prilepeným filmom a nechajte ho marinovať 3-5 hodín.
- Vyprážame kebab a dáme kúsky jahňaťa na špajle.
Vieš?Ak použijete mladé jahňacie mäso v recepte, stačí ho marinovať 1,5 hodiny.
Grilovanie z jahňacieho sedla pripravené podľa navrhnutej metódy na grile je veľmi šťavnaté, aromatické a chutné. Podávajte toto jedlo teplé, pridajte zeleninu, paradajkovú omáčku a pita chlieb.
Video recept
Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa varenia grilu z jahňacieho sedla, odporúčame vám pozrieť si video s podrobným receptom na toto jedlo. Dozviete sa, ako marinovať mäso a aký je výsledok hotového grilu.
Teraz viete variť pikantnú marinádu, vďaka ktorej bude váš kebab neuveriteľne mäkký, šťavnatý a dá mu nezvyčajnú arómu. Povedzte mi, varili ste už skôr jahňací ražniči? Páčilo sa vám recept na toto jedlo? Nezabudnite sa podeliť o užitočné kulinárske tipy a svoj názor nechajte v komentároch.