Kuchynské spotrebiče a riad: dve alebo tri misky, lyžica / vidlička, lepiaca fólia, mikrovlnná rúra alebo sporák (na ohrev mlieka), váhy a odmerka.
Zložky
Zloženie cesta je veľmi jednoduché. Neexistujú žiadne exkluzívne prísady. Hlavnou podmienkou úspešného testu je čerstvé jedlo.
| mlieko | 0,5 l |
| Droždie (pivo) | 1/3 balenie (11 g) |
| cukor | 5 lyžíc. l. |
| múka | 700 g |
| Rastlinný olej | 1/3 stoh |
| soľ | 1 lyžička |
| vanilín | podľa chuti |
Krokové varenie
- Najprv musíte trochu zahriať mlieko. Malo by byť čerstvé, žiadne obmedzenia. Zahrievajte v ohni alebo v mikrovlnnej rúre - podľa vášho želania. Mlieko by malo byť príjemne teplé, v žiadnom prípade horúce. Optimálna teplota je 40 ° (ak nie je teplomer, je ľahké určiť teplotu - kvapkanie zo lyžice na zápästie, ak je mlieko príjemne teplé, potom dobré, nemalo by byť pečené). Kvasinky potrebujú iba žiť (alebo pivo, ako sa tiež hovorí). Ak ich máte uložené v mrazničke, nezabudnite ich dostať čoskoro a nechajte ich rozmraziť. Dajte droždie do malej misky a rozdrobte ju vidličkou. Do droždia nalejte 1 polievkovú lyžicu cukru a dobre rozomelte na homogénnu hmotu.
- Teraz nalejte do výslednej hmoty 2 - 3 polievkové lyžice teplého mlieka a miešajte, kým sa všetky zložky v ňom nerozpustia.
- Do výslednej tekutiny pridajte 2 polievkové lyžice so sklíčkom preosiatej múky. A opäť dobre premiešajte. Máte takzvanú oparu. Miska pritiahnite pomocou prilepeného filmu a uložte na teplé miesto na 10-15 minút.
- Počas tejto doby by sa malo objaviť cesto - to znamená, že trochu vstane a vytvorí „klobúk“. Preosejte múku do hlbokej misky. Potom do nej pridajte všetky suché prísady, a to zvyšný cukor (4 lyžice), vanilka a 1 lyžička. soľ. Zmiešajte všetko.
- Teraz nalejte teplé mlieko. Ak už vychladol, znova ho zohrejte. Pridajte tiež cesto a 1/3 šálky rastlinného oleja. Všetko jemne premiešajte lyžičkou, až kým sa ukáže, že nie. Potom začnite s hnetením rukami. Malé tajomstvo: aby sa cesto nelepilo na ruky, namažte ich rastlinným olejom. Cesto by nemalo byť príliš silno pritláčané rukami, skúste ho miešať ťahaním. Všetka múka musí ísť. Cesto sa vám môže trochu prilepiť na ruky, ale toto by nemalo byť kritické.
- Vezmite hlbokú hladkú misku (je lepšie byť vysoká), mierne ju namažte rastlinným olejom a do nej preneste hotové cesto. Misku prikryte lepiacou fóliou (alebo jednoduchou utierkou) a uložte ju na teplé miesto na 1-1,5 hodiny.
- Po stanovenom čase by sa malo cesto objaviť a zväčšiť (2-3 krát). Štruktúra bude pórovitá a vzdušná. Teraz je cesto skutočne pripravené az neho môžete piecť to, čo si želá vaše srdce!
Video recept
Vždy je najlepšie zaistiť, aby všetky informácie o lekárskom predpise boli správne pochopené. Ak to chcete urobiť, pozrite si nižšie uvedené video. Uvidíte, že pečivo (ktoré sa často veľmi „bojí“ výroby) sa dá ľahko vyrobiť a nie je potrebné žiadne zvláštne úsilie.
Teraz viete, ako rýchlo pripraviť klasické cesto na sladké buchty. Ako viete, hlavnými podmienkami úspechu sú čerstvé jedlo a trpezlivosť. Cesto vyjde veľmi jemné, naplnené vzduchom a mäkké ako páperie. A pečenie z toho sa javí ako veľmi chutné a voňavé. S radosťou varte!