Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, miešacia lopatka, nôž, krájacia doska, misa, lyžica, cesnaková lisa, servírovacia doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Uhorky (malé) | 14 ks. |
| Stolový ocot | 2 lyžice. l. |
| Sójová omáčka | 2 lyžice. l. |
| Slnečnicový olej | 2 lyžice. l. |
| soľ | 2 lyžičky |
| Červený mletý korenie | 0,5 lyžičky |
| Bobkový list (celý) | 2 ks |
| Sezamové semená | 2 lyžice. l. |
| cesnak | 6 klinčekov |
Krokové varenie
- Uhorky dobre umývam pod tečúcou vodou. Je vhodné odoberať uhorky rovnakej veľkosti. Potom sú dokonale marinované. Špičky uhoriek odrežte a pozdĺžne ich nakrájajte na štyri časti.
- Nasekané uhorky vložte do misy, pridajte bobkový list, soľ, papriku, sójovú omáčku, ocot a slnečnicový olej. Môžete tiež použiť akýkoľvek iný rastlinný olej podľa vášho výberu.
- Cesnak nalúpajte a pomocou lisu vytlačte do zvyšku ingrediencie v miske. Môžete ho tiež nasekať nožom.
- Položíme panvicu na oheň, nalejeme trochu slnečnicového oleja a nalejeme sezamové semienka. Musíte vyprážať 1-2 minúty, za stáleho miešania špachtľou. Sezam by sa mal zmeniť na zlatý.
- Vyprážaný sezam nalejeme na misku na uhorky. Všetko starostlivo a jemne premiešajte, prikryte a vložte do chladničky na niekoľko hodín.
- Hotové uhorky dajte do kórejčiny na tanier a podávajte. Bon chuť!
Varenie
Na varenie kórejských vyprážaných uhoriek existujú aj iné možnosti:
- Môžete pridať wasabi omáčku.
- Môžete tiež pridať papriku.
- Existujú recepty s mrkvou.
- Niektoré hostesky radšej pridávajú šalátový korenie.
- Môžete pridať zelené podľa chuti.
- Existuje aj recept na mäso.
- Uhorky môžete nakrájať na tenké plátky alebo kocky.
- V niektorých receptoch sa pridáva kapusta.
- Existujú recepty s pridaným cukrom alebo medom.
- Niektoré hostesky tiež pripravili také úžasné občerstvenie na zimu.
- Je dobré pridať trochu koriandra do takejto misky.
- V tomto predjedle môžete tiež jemne nasekať feferónku.
- Na uhorky, kde sa pridáva škrob, existuje kórejský recept.
Podľa chuti môžete znížiť alebo zvýšiť podiel zložiek v zložení misky.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozerať sa na videu recept na varenie uhoriek v kórejčine. Autor deja rozpráva podrobne o každej fáze varenia. A tiež môžete vidieť, ktoré jedlo je výsledkom.
Vážení čitatelia, páči sa vám v kórejskom jazyku korenené jedlá. Odporúčame použiť postupný recept s fotografiami a odporúčaniami z článku a pripraviť vynikajúce kórejské uhorky. Napíšte svoj názor na tento recept. Čo chcete odstrániť alebo pridať do prísad? Aké korenie si myslíte, že je najlepšie kombinovať s uhorkami? Tešíme sa na vaše návrhy, pripomienky a spätnú väzbu.