11 receptov na údené kuracie šaláty: diverzifikujte jedálny lístok výdatným občerstvením

Nielen vďaka príjemnej chuti sa údené kurča stalo obľúbenou súčasťou šalátov. Jedlá obsahujúce voňavý produkt sa vo väčšine prípadov pripravujú veľmi ľahko a rýchlo.

4 Tipy šéfkuchára

Údené kuracie šaláty sú vždy vynikajúce pre všetkých kuchárov. Tento jedinečný produkt dokáže do každej misky pridať pikantnú, sofistikovanú a ústnu vodu. Kuchárom sa však odporúča dodržiavať štyri jednoduché odporúčania.

1. Kuracie výbery, Opatrne vyberte kurča. Údené mäso by malo mať lesklú zlatú šupku. Nemôže obsahovať tmavé škvrny. Ak je kurča mechanicky poškodené, nekupujte. Čerstvé údené mäso má načervenalý nádych a šťavnatosť.
2. Výber kusu, Na šalát môžete samozrejme použiť takmer akúkoľvek časť kurčaťa, samozrejme, bez kostí. Výber kusu závisí od osobných preferencií. Stehno alebo noha teda poskytnú jedlo obsah tuku. Ak chcete výživový šalát, rozhodnite sa pre prsia.
3. obväz, Bez ohľadu na vybratú časť kurčaťa zostáva jedno pravidlo nezmenené. K šalátu by sa nemala pridávať pokožka. Odborníci na výživu jej radia, aby ju úplne odstránili a okamžite ju vyhodili. Koniec koncov, je to pokožka, ktorá obsahuje najväčšie množstvo škodlivých látok, ktoré prišli do pokožky počas života vtáka, ako aj počas fajčenia.
4. Správne tankovanie, Mnohí sú zvyknutí na toaletné šaláty s majonézou, toto jedlo je výdatné a šťavnaté. Ak však chcete dať chuti veľkú citlivosť, skombinujte túto zložku s kyslou smotanou alebo s prírodným jogurtom. Ale rastlinné oleje v týchto pochutinách budú úplne nevhodné.

Výber receptu

Nedávno sa verilo, že údené kurča je sviatočné jedlo. Vzhľad šalátov, ktoré sú veľmi jednoduché pri príprave aj pri výbere prísad, umožnil prehodnotiť tieto stereotypy. A dnes sa čoraz častejšie ochutené jedlá podávajú na raňajky alebo na obed, ktorých hlavnou súčasťou je vták „s dymom“. Po zvládnutí jednoduchých receptov môžete nielen potešiť blízkych so šalátom zalievajúcim ústa, ale tiež diverzifikovať stravu.

klasický

rysy, Jednoduché jedlo, ktoré uspokojí váš hlad po dlhú dobu. Na jeho prípravu nebudete potrebovať viac ako 20 minút.

Sú potrebné:

• údené prsia - 220 g;
• varené zemiaky - tri hľuzy;
• vajcia - dva kusy;
• zelená cibuľa - malá partia;
• varená mrkva - jedna;
• nakladaná uhorka - tri kusy;
• majonéza - 60-75 ml.

Krok za krokom

1. Kocky zemiaky a mrkva.
2. Nakrájajte uhorky, vypusťte soľanku.
3. Až potom ich nakrájame na kúsky.
4. Nakrájajte vajcia.
5. Kocky prsia.
6. Nakrájajte cibuľu.
7. V šalátovej mise skombinujte všetky obrobky a zmiešajte s majonézou.

S kórejskou mrkvou

rysy, Preč sú dni, keď bola pikantná mrkva vnímaná iba ako samostatné jedlo. Fantasy kuchári umožnili nový pohľad na tento produkt. „Hral“ v zložení predjedál, vďaka čomu boli šťavnaté a pikantné. Toto kulinárske majstrovské dielo je zvyčajne usporiadané vo vrstvách.

Sú potrebné:

• Kórejská mrkva - 220 g;
• údené kurča - 260 g;
• varené vajcia - štyri kusy;
• čerstvá uhorka - štyri uhorky;
• tvrdý syr - 120 g;
• majonéza - 110 ml.

Krok za krokom

1. Prvú vrstvu šalátu tvoria strúhané vajcia.
2. Každá vrstva musí byť namazaná majonézou a aby sa nepreháňala obväzom, neodporúča sa nanášať súvislú vrstvu, ale jemnú sieťku.
3. Teraz prsa nakrájajte na malé kúsky a rovnomerne rozložte po povrchu.
4. Nakrájajte čerstvú uhorku na prsia.
5. Šírite kórejskú mrkvu a snažte sa úplne zakryť uhorku a majonézu.
6. Nastrúhajte tvrdý syr. Táto vrstva nemusí byť namazaná majonézou.
7. Misku ozdobte bylinkami a nechajte niekoľko hodín vsiaknuť.

S ananásom

rysy, Kombinácia sladkého ananásu so solenými údenými prsiami a korenistým cesnakom vám umožní vytvoriť skutočne jedinečné jedlo.

Sú potrebné:

• šalát - šesť kusov;
• ananásy - 480 g;
• údené prsia - 260 g;
• tvrdý syr - 130 g;
• majonéza - 75 ml;
• cesnak - dva klinčeky.

Krok za krokom

1. Nakrájajte kuracie prsia.
2. Syr sa dá nastrúhať alebo nakrájať na kocky.
3. Vložte ananásy do cedníka, nechajte nadbytočnú šťavu odtiecť.
4. Potom ich nakrájajte na kúsky.
5. V samostatnej nádobe kombinujte kurča so syrom a ananásom, pridajte cesnak (nakrájaný).
6. Dochuťte ananásový šalát majonézou.
7. Zmiešajte aromatickú hmotu.
8. Dajte šalát na misku, rozložte šalát na vrch.
9. Ak sa jedlo pripravuje na nový rok, ozdobte ho zelenými, olivami, jablkami alebo mandarinkami.

"Slnečnica"

rysy, Tento šalát sa nazýva „slnečnica“ pre svoju úžasnú podobnosť so skutočnou kvetinou. Slnečné a chutné jedlo ocenia dospelí a deti sa dočkajú neopísateľného pôžitku z lupienkov. Môžete si vziať surové šampiňóny a nakladané huby. Šalát zahŕňa vrstvenie.

Sú potrebné:

• údené kurča - 450 g;
• varené vajíčko - štyri kusy;
• tvrdý syr - 180 g;
• olivy - 220 g;
• okrúhle štiepky - 80 - 100 g;
• majonéza - 120 ml;
• huby - 220 g.

Krok za krokom

1. Prvá vrstva pozostáva z jemne nasekaného údeného kurča.
2. Rovnako ako všetky nasledujúce vrstvy, je mazaný majonézou. Nepreháňajte to však dresingom. Na zabezpečenie ľahkosti šalátu je lepšie použiť majonézovú mriežku.
3. Na mäsový výrobok dajte huby. Ak vezmete čerstvé huby, predsmažte ich na panvici s pridaním cibule (na zvýšenie šťavnatosti).
4. Teraz by mala nasledovať vrstva nastrúhaných vaječných bielkov.
5. Aby slnečnica získala „prirodzenú“ žltosť, posypeme šalátom strúhanými žĺtkami.
6. Na šalát roztiahnite olivy, nakrájané na polovicu, aby sa úplne pokryla žĺtková vrstva. Napodobnia semená.
7. Okraj dosky je pokrytý hranolkami, ktoré hrajú úlohu okvetných lístkov.

fazuľa

rysy, Fazuľa dodáva šalátu nielen príjemnú chuť, ale tiež dodáva jedlo sýtosť. A keďže väčšina ingrediencií potrebných pre jedlo je už pripravená, jej vytvorenie bude trvať veľmi málo času.

Sú potrebné:

• kuracie stehno - 230 g;
• varené vajíčko - tri kusy;
• červené fazule (konzervované) - 240 g;
• biele fazule - 240 g;
• varená mrkva - dva kusy;
• greeny - banda;
• cesnak - jeden klinček;
• čerstvá uhorka - jedna;
• majonéza - 120 ml;
• nakladané huby (môžete si vziať čerstvé) - 180 g.

Krok za krokom

1. Nakrájajte nohu na malé kocky.
2. Krájajte alebo nastrúhajte mrkvu.
3. K mrkvovo-kuracej hmote pridajte biele a červené fazule.
4. Do šalátu vložte nasekané čerstvé uhorky, nastrúhané vajcia.
5. Predmarinovanú nakrájanú cibuľu v octe zbavte produktu horkosti a až potom nalejte do zvyšku prísady.
6. Vyprážajte čerstvé huby pridaním korenia a cibule na panvicu.
7. Ak chcete pridať príchuť, do šalátu pridajte nasekaný cesnak a zmiešajte s majonézou.
8. Posypeme nasekanými bylinkami.

"Tiffany"

rysy, Jedná sa o veľmi zaujímavý pokrm kombinujúci jemné údené kura a sladké a kyslé hrozno. Šalát dokáže prekvapiť nielen svojou chuťou, ale aj pôsobivým vzhľadom, ak je usporiadaný vo forme hrozna.

Sú potrebné:

• údené kurča - 260 g;
• vajíčko - štyri kusy;
• hrozno (nezabudnite si vybrať bez semienok) - 220 g;
• vlašské orechy - 130 g;
• tvrdý syr - 180 g;
• majonéza - 80 ml;
• sušené slivky - 90 g;
• greeny - banda.

Krok za krokom

1. Prepláchnuť, aby bolo mäkké, sa odporúča namočiť do vody po dobu 15 minút.
2. Pre prvú vrstvu je potrebné nakrájané údené kurča, nasekané bylinky, nakrájať na majonézu.
3. Z tejto hmoty vytvorte prvú vrstvu a okamžite mu dajte tvar hrozna.
4. Položte naň strúhané vajíčka.
5. Táto vrstva, rovnako ako všetky nasledujúce vrstvy, musí byť mastená majonézou.
6. Nakrájajte sušené slivky na plátky, položte na vajcia.
7. Sušené ovocie posypte nasekanými orechmi.
8. Teraz syr nastrúhajte rovnomerne a rovnomerne ho rozdeľte na povrch zväzku.
9. Poslednou vrstvou sú hrozno nakrájané na polovicu. S týmito plátkami rozložte celý povrch.

So sušienkami

rysy, Šalát patrí do rozpočtovej kategórie. Ale zároveň je to veľmi chutné, môže si nárokovať status dovolenky. Lepšie používajte šunku.

Sú potrebné:

• tvrdý syr - 140 g;
• paradajka - dve plody;
• údená šunka - 310 g;
• sušienky - 80 g;
• konzervované červené fazule - 420 g;
• majonéza - 90 ml;
• šalát - šesť kusov.

Krok za krokom

1. Roztrhajte šalát rukami.
2. Šunku nakrájajte na kocky.
3. Nastrúhajte syr a nakrájajte paradajky.
4. Pridajte fazuľa.
5. Pred podávaním pridajte krutóny, zmiešajte s majonézou.

"Parizhel"

rysy, Šalát má vynikajúcu chuť vďaka kombinácii údeného prsníka s čerstvou zeleninou. Jedná sa o skutočný náboj vitamínov, s ktorými môžete bojovať s jesenným prechladnutím a dokonca aj so slezinou.

Sú potrebné:

• čerstvá uhorka - tri kusy;
• paprika - tri ovocie;
• údené prsia - 250 g;
• konzervovaná kukurica - 240 g;
• pažítka a greeny - banda;
• majonéza - 80 ml;
• paradajka - tri ovocie.

Krok za krokom

1. Nakrájajte kurča na prúžky alebo rozdeľte na vlákna.
2. Brúste greeny nožom.
3. Nakrájajte uhorky a papriku na tenké prúžky.
4. Kockové paradajky.
5. Pridajte kukuricu a premiešajte s majonézou.

Granátový náramok

rysy, Nedávno oblátkový šalát "Granátové jablko náramok" získal veľkú popularitu. Na výpočet používajú veľkú odnímateľnú formu (určenú na pečenie koláča). A do stredu dali obrátené sklo. Vďaka týmto zariadeniam si môžete zostaviť krásny a dokonca aj „náramok“.

Sú potrebné:

• varené zemiaky - tri kusy;
• údené prsia - 220 g;
• tvrdý syr - 180 g;
• varené vajcia - štyri kusy;
• varená repa - dve malé koreňové plodiny;
• vlašské orechy - desať kusov;
• majonéza - 110 ml;
• greeny - banda;
• cesnak - dva klinčeky;
• granátové jablko - jedna.

Krok za krokom

1. Mleté greeny, údené mäso nakrájajte na plátky, zmiešajte jedlo s majonézou.
2. Z tejto šťavnatej voňavej hmoty vytvorte prvú vrstvu.
3. Teraz vložte zemiaky.
4. Varená mrkva bude nasledovať.
5. Pre ďalšiu vrstvu musíte nasekať orechy a rovnomerne ich rozložiť na povrch šalátu.
6. Na dokončenie zloženia by mala byť vrstva repy strúhaná.
7. Všetky vrstvy musia byť namazané majonézou, ale týmto mastným obväzom by ste sa nemali uniesť.
8. Teraz je čas vybrať pohár zo štruktúry a odstrániť pekáč.
9. Posypte celý „náramok“ semenami granátového jablka tak, aby medzi vnútornými vrstvami nebola žiadna medzera.

palacinka

rysy, Vďaka tenkým lahodným palacinkám sa šalát stáva nielen zalievajúcim ústami, ale aj výdatnými. Toto jedlo sa podáva ako samostatné raňajky alebo večere.

Sú potrebné:

• surové vajcia - dva kusy;
• varené vajcia - tri kusy;
• mlieko - 320 ml;
• konzervovaný zelený hrášok - 250 g;
• múka - dve až tri polievkové lyžice;
• údené kurča - 260 g;
• nakladané huby - 160 g;
• majonéza - 125 ml;
• červená cibuľa - jedna hlava.

Krok za krokom

1. Zo surových vajec, mlieka a múky pripravte cesto.
2. Vyprážajte palacinky a nechajte ich vychladnúť.
3. V tomto okamihu pripravte zvyšok ingrediencie, nakrájajte na vajíčka, huby, údené mäso a cibuľu.
4. Ochladené palačinky nakrájame na prúžky a spolu s hrachom pridajte do celkovej hmotnosti.
5. Zmiešajte s majonézou.

kapusta

Vlastnosti. Ďalšia úspešná kombinácia sa považuje za kombináciu pekingskej kapusty s údeným kuracím mäsom. Ak k tomuto tandemu pridáte krutóny, paradajky a syry, dostanete chutné, uspokojivé a zdravé jedlo.

Sú potrebné:

• údené prsia - jeden a pol kusy;
• Čínska kapusta - pol vidlice;
• tvrdý syr - 160 g;
• paradajky (stredné) - tri kusy;
• majonéza - 90 ml;
• varené vajíčko - štyri kusy;
• biely chlieb - dva alebo tri plátky.

Krok za krokom

1. Začnite prípravou krutónov, ale pridanie tejto zložky do šalátu sa odporúča bezprostredne pred podávaním.
2. Biely chlieb nakrájajte na rovnaké kocky, smažte na masle do zlatohneda.
3. Krutóny položte na obrúsku tak, aby uvoľňovali prebytočný tuk.
4. Nakrájajte pekinskú kapustu, pridajte nakrájanú zeleninu a nakrájané vajcia.
5. Nakrájajte kurča na prúžky, nastrúhajte syr.
6. Paradajky zalejeme vriacou vodou, odstráňte šupku, potom nakrájajte na kúsky a tiež vložte do šalátu.
7. Teraz pridajte krutóny.
8. Salát ihneď ochutíme majonézou, podávame.

Na základe klasického receptu pre tento predjedlo si môžete vytvoriť nové pokrmy. Ak sa obávate veľkých zmien, skúste do dresingu pridať trochu horčice. Miska sa okamžite stane pikantnou. A po naliatí konzervovaného hrášku dostanete šalát trochu ako Olivier.

Ostatné recepty z kuracích šalátov