12 receptov na konzervované šaláty z tuniaka: príprava „ako v reštaurácii“

Tuniak je veľmi prospešný pre ľudské telo. Táto ryba má veľa minerálov a vitamínov. Je považovaná za majstra obsahu esenciálnych mastných kyselín, ako sú Omega-3, Omega-6. Navyše, dokonca aj v konzervách, sú všetky tieto zložky takmer úplne zachované.

3 tipy od šéfkuchára

Šalát z tuniaka môže úplne rozptýliť mýtus, že zdravé jedlo nie je nikdy chutné. Táto ryba je považovaná za pochúťku, ktorú uznávajú skutoční gurmáni. Lekári a odborníci na výživu z dôvodu obsahu výživných látok a nízkeho obsahu kalórií (96 kcal na 100 g výrobku konzervovaného v ich vlastnej šťave) ho odporúčajú používať so zníženou imunitou, obezitou a na posilnenie myokardu.

Pri príprave jedál s tuniakom sa pokúste dodržiavať tri jednoduché odporúčania.

1. Potraviny v konzervách, Na predaj nájdete ryby v rôznych omáčkach, masle alebo vo vlastnej šťave. Všetky tieto konzervy sú chutné a zdravé. Ale pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, sa odporúča produkt bez oleja. Má nižší obsah kalórií.
2. Zložky, Tuniak sa dokáže harmonicky kombinovať s akýmikoľvek výrobkami. Zvlášť ťaží z kombinácie s bylinkami, vajcami, zeleninou. Nemali by ste však pridávať veľa rôznych komponentov. V takýchto „naložených“ receptoch sa stráca rafinovaná chuť rýb.
3. Čerpacia stanica, Tradične sa majonéza používa na šalát. Tieto pravidlá upravili prívrženci zdravej výživy. K dispozícii sú nové ľahké náplne, ktoré sa pripravujú na základe octu, citrónovej šťavy, olivy.

Výber receptu

Šéfkuchári prezentovali veľa chutných šalátov so zdravým a vydatným tuniakom. Túto rybu je možné kombinovať s obilninami, zeleninou, syrom, dokonca aj ovocím. A v každej novej úlohe dostáva tuniak osobitnú piknik.

Vaječná uhorka

zloženie:

• konzervovaný tuniak - 240 g;
• varené vajíčko - štyri kusy;
• čerstvá uhorka - dve stredné zeleniny;
• šalát - 15 listov;
• paradajky - dve až tri plody;
• greeny, soľ;
• citrónová šťava - 5 g;
• Horčica Dijon - 15 g;
• olivový - 50 ml.

Ako variť

1. Nakrájajte uhorky na malé kocky.
2. Pri krájaní paradajok odstráňte tekutú časť zo semien, aby šalát v budúcnosti „neplaval“.
3. Kocky vajíčko.
4. Na prípravu omáčky zmiešajte horčicu s olivovým olejom, do zmesi pridajte citrónovú šťavu. Ak sa zameriavate na svoju chuť, do zálievky môžete osoliť alebo pridať korenie.
5. Listy šalátu položte na misku tak, aby vytvorili veľký kruh.
6. Nasekané uhorky posypte uprostred listov.
7. Zabaľte ich do nakrájaných paradajok.
8. Nakrájané vajcia nalejte na uhorky a tuniaka položte na vrchol podľa zásady malých ostrovov. Zároveň sa nedotýkajte veľkého kruhu tvoreného paradajkami.
9. Nalejte celú štruktúru obväzom.

Bič hore

zloženie:

• konzervovaný tuniak - 240 g;
• varené vajíčko - štyri kusy;
• majonéza - 60 ml;
• paprika - dve ovocie.

Ako variť

1. Vajcia, korenie - nakrájané na malé kocky.
2. Rozdeľte ryby na kúsky.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie.
4. Dochutíme majonézou.
5. Podľa chuti pridajte korenie.

S čínskou kapustou

zloženie:

• tuniak - 240 g;
• fialová cibuľa - jedna hlava;
• Pekingská kapusta - jedna vidlička;
• kyslá smotana - 80 ml;
• majonéza - 80 ml;
• čerstvá uhorka - jedna alebo dve zeleniny.

Ako variť

1. Pamätajte na rybu v samostatnej miske vidličkou alebo ju rozdeľte na porcie.
2. Uhorka nakrájajte na tenké polkruhy.
3. Nakrájajte pekinskú kapustu s malými hranolkami.
4. Zamiešajte kyslou smotanu, štipku soli a majonézy.
5. Ak je cibuľa veľmi široká, nakrájajte ju na krúžky, potom na polovicu krúžkov.
6. Zmiešajte ingrediencie, naplňte ich omáčkou. Zamiešame.
7. Misku ozdobte greeny.

S avokádom

zloženie:

• konzervované potraviny - 240 g;
• paradajka - jedno priemerné ovocie;
• rukola - partia;
• avokádo - jedna vec;
• cesnak - jeden klinček;
• citrónová šťava - jedna čajová loď;
• olivový olej - jedna lyžička.

Ako variť

1. Olúpte avokádo zo zelenej šupky, potom nakrájajte na dve polovice a vyberte kameň.
2. Rozmiešajte dužinu vidličkou alebo rezačkou v mixéri.
3. Pridajte soľ, korenie, posypte citrónovou šťavou, nalejte olivový olej a dôkladne premiešajte.
4. Na misku položte mäso avokáda a vytvorte prvú vrstvu.
5. Na paradajke urobte rez krížom, z ovocia nalejte vriacu vodu.
6. Opatrne olúpeme šupku z rajčiaka.
7. Nakrájajte paradajky na malé kocky.
8. Na avokádo dajte vrstvu paradajok.
9. Z tuniaka vylejte tekutinu a rybu rozdrvte vidličkou na samostatnom tanieri.
10. Dajte tuniaka na vrchol.
11. Misku ozdobte rukolou.

S kukuricou a zelerom

zloženie:

• rybacie konzervy - 240 g;
• uhorka - dve zeleniny;
• listy šalátu - banda;
• zeler - štyri silné stonky;
• vajíčko - dva;
• kukurica - 425 g.

Ako variť

1. Chop zeler.
2. Listy šalátu roztrhajte na malé kúsky.
3. Rezané vajcia na doštičke.
4. Uhorky nakrájajte na malé kúsky.
5. Vypustite šťavu z plechovky do omáčky.
6. Rozdeľte ryby na kúsky.
7. V šalátovej mise premiešajte všetky ingrediencie, pridajte kukuricu.
8. Mísu ochutíme tuniakovou šťavou

ryža

zloženie:

• ryža - 120 g;
• konzervovaná kukurica - 240 g;
• vajíčko - tri kusy;
• tuniak - 240 g;
• cibuľa - jedna hlava;
• majonéza - 80 g.

Ako variť

1. Najskôr uvarte ryžu prevarením v slanej vode.
2. Kým cereálie ochladzujú, pripravte vajcia rozrezaním na malé kúsky.
3. Tuniak z kaše s vidličkou.
4. Nakrájajte cibuľu jemne.
5. Ryby zmiešame s ryžou, vajcom, cibuľou.
6. Pridajte kukuricu, ochutte majonézou.

Cestoviny a fazuľa

zloženie:

• tuniak - 150 g;
• cestoviny - 120 g;
• olivy - desať kusov;
• biele konzervované fazule - 240 g;
• červená cibuľa - polovica hlavy;
• koriandr alebo petržlen - malá partia;
• paradajky (výhodne čerešňa) - 220 g;
• olivový olej - tri polievkové lyžice;
• citrón - polovica citrusov;
• granulovaná horčica - lyžička.

Ako variť

1. Cestoviny varte v osolenej vode.
2. V omáčke posypte horčicu s olivami, vytlačte šťavu z citróna, nalejte soľ, korenie.
3. Čerešňa nakrájame na štvrtiny, olivy nakrájame na krúžky.
4. Rezaná cibuľa a bylinky.
5. Rozoberte ryby na kúsky.
6. Ryby zmiešame so zeleninou a cestovinami, pridáme fazuľa.
7. Nalejte dresing, premiešajte.

zemiakový

zloženie:

• zemiaky (varené) - šesť kusov;
• čerstvá uhorka - tri zeleniny;
• horčica (zrno) - tri polievkové lyžice;
• olivový olej (iba lisovaný za studena) - pol lyžice;
• tuniak - 240 g;
• vínny ocot - pol lyžice;
• kôpor - malá partia;
• olivy - 50 g.

Ako variť

1. Lúpajte uhorky a pozdĺžne nakrájajte na dve polovice.
2. Pomocou lyžice starostlivo zoškrabte jadrá semien.
3. Plátky uhoriek.
4. Jadrá uhoriek zmiešajte s korením, soľou, octom, olivami, pridajte soľ a rozmiešajte v mixéri.
5. Do výsledného dresingu uhorky vložte horčičné semená.
6. Kocky teplé zemiaky.
7. Rozdeľte ryby na kúsky vidličkou. Zmiešajte so zeleninou.
8. Šalát s omáčkou.
9. Na dekoráciu použite čerstvý kôpor a olivy nakrájané na krúžky.

Dieta bez majonézy

zloženie:

• tuniak - 240 g;
• listy šalátu - desať kusov;
• varené vajíčko - dva kusy;
• posypané olivy - 120 g;
• olivový olej - 30 ml;
• ocot - 15 ml.

Ako variť

1. Zmiešajte ocot a olivu, podľa chuti pridajte korenie a soľ.
2. Listy šalátu roztrhajte na kúsky.
3. Rozdeľte ryby na plátky.
4. Nakrájajte olivy na polovicu.
5. Nakrájajte vajcia.
6. Zeleninu zmiešame s rybami, ochutíme olivovým octom.

V koláčikoch

zloženie:

• vajíčko - tri kusy;
• tuniak - 240 g;
• nakladané uhorky - dva kusy;
• červená cibuľa - jedna hlava;
• tvrdý syr - 120 g;
• kôpr - 12 vetiev;
• olivy - šesť kusov;
• majonéza - 50 g;
• kyslá smotana - 50 g;
• košíčky - 12 košíkov;
• listy šalátu (malé) - 12 kusov.

Ako variť

1. Nezabudnite vypustiť všetku tekutinu z plechovky.
2. Rozdrvte rybu.
3. Nastrúhajte vajcia.
4. Nakrájajte uhorky.
5. Cibuľu jemne nasekajte, opečte ju vriacou vodou, aby ste odstránili nadbytočnú horkosť.
6. Nastrúhajte syr.
7. Kyslou smotanu zmiešame s majonézou, podľa chuti pridáme korenie.
8. V samostatnej miske zmiešajte tuniaka s vajcami, uhorkami a cibuľou.
9. Dochutíme kyslou smotanovou omáčkou.
10. Položte koláče na stôl.
11. Do spodnej časti každého koša položte list šalátu.
12. Teraz dajte šalát na koláčiky.
13. Posypeme syrom.
14. Nakrájajte olivy na dve polovice.
15. Každý kôš ozdobte olivou, kôprovou vetvičkou.

Apple a ananás

zloženie:

• zemiaky - štyri koreňové plodiny;
• tuniak - 240 g;
• konzervovaný ananás - šesť prsteňov;
• jablko (vyberte si ovocie s kyslosťou) - jedno;
• vajíčko - štyri kusy;
• cesnak - jeden klinček;
• majonéza.

Ako variť

1. Ananásy nakrájané na plátky.
2. Nezabudnite na ryby vidličkou.
3. Na kocky alebo kocky nakrájajte vajcia, jablko a zemiaky.
4. Nakrájajte cesnak nožom.
5. Zmiešajte komponenty, sezónu s majonézou.

S jogurtom

zloženie:

Ako variť

1. Nezabudnite na rybie mäso vidličkou.
2. Nakrájajte vajcia a cibuľu na kúsky.
3. Zmiešajte ingrediencie, pridajte soľ.
4. Šalát ochutíme jogurtom.

Pamätajte ešte jeden malý tip. Chuť budúceho jedla do značnej miery závisí od rýb. Preto zastavte výber iba na chutných, už testovaných konzervovaných potravinách.

Ostatné recepty na šalát