Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, strúhadlo, kuchynská váha, varná doska, panvica so širokým dnom a vekom, plechovky a veká, krájacia doska, špachtľa.
Zložky
| paradajky | 1 kg |
| mrkva | 500 g |
| cibuľa | 500 g |
| Paprika | 500 g |
| soľ | 30 g |
| Granulovaný cukor | 40 g |
| Rastlinný olej | 120 až 150 g |
Krokové varenie
- Dôkladne umyte 1 kilogram paradajok, 500 gramov mrkvy, 500 gramov cibule, 500 gramov papriky. Ošúpajte mrkvu a trieť na hrubom strúhadle. Nakrájajte papriku, odstráňte jadro a semená a nakrájajte na malé kocky. Olúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.
- Z rajčiaka odstránime všetko potrebné a tiež nakrájame na malé kocky.
- Nalejte 120-150 gramov rastlinného oleja do panvice so širokým dnom a položte na sporák. Keď sa olej zohreje, dajte cibuľu na panvici a smažte, kým sa neuvarí.
- Mrkvu posielame na cibuľu, premiešame, zakryjeme a povaríme 10 minút.
- Do zeleniny pridajte nakrájanú papriku, znova premiešajte, prikryte a nechajte pôsobiť 5 minút.
- Pridajte paradajky, 40 gramov granulovaného cukru a 30 gramov soli. Miešajte, prikryte a nechajte variť ďalších 15 minút.
- Sterilizujeme sklenené nádoby a varíme viečka. Hotový šalát nalejte do pohárov a zaklopte vekom.
- Všetky plechovky otočte hore nohami, zabalte ich deku a nechajte ich v tomto stave, až kým úplne nevychladnú.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- V takom prípade si môžete sami upraviť počet paradajok. To znamená, že ak máte radi hrubšie šaláty, vložte menej paradajok.
- Ak je veko stále zatvorené, odporúča sa uchovávať šalátové poháre pri izbovej teplote. Ak sa plechovka otvorí, uložte šalát v chladničke.
- Šalát môžete skladovať jeden rok v uzavretej nádobe a najviac dva týždne na otvorenom mieste.
- Takýto prípravok na zimu je možné doplniť rôznymi koreninami a zeleninou. Nakrájané bylinky môžete napríklad bezpečne vložiť do čierneho mletého korenia alebo bobkového listu do šalátu.
- Veľkým doplnkom môže byť hrach alebo kukurica.
- Taký šalát je perfektný ako príloha k mäsu. Dobre to platí aj s ryžou a cestovinami. A môže sa tiež podávať ako nezávislé jedlo.
- Podávajte v hlbokých miskách spolu so šťavou, ktorá necháva šalát.
Video recept
Pozrite si video, ktoré ukazuje celý proces prípravy a prípravy šalátu na zimu. Toto jedlo poteší vás a vašu rodinu aj v tých najchladnejších dňoch. Okrem toho recept nepotrebuje veľa prísad.
Mnoho zeleniny by mohlo vyskúšať taký zeleninový šalát ako dieťa, pretože recept nie je ani zďaleka mladý. Táto ochrana je veľmi obľúbená nielen pre dospelých, ale aj pre deti. A to všetko preto, že chuť je úžasná a trvá celú zimu. Akú ochranu preferujete? Dávate ocot do polotovarov? Páči sa vám tento recept? Nezabudnite sa podeliť o svoje myšlienky a skúsenosti v komentároch!