6 receptov na šalát z kreviet: ako prekvapiť hostí za 10 minút

Asi pred 20 rokmi boli krevety považované za skutočnú pochúťku, ktorá je k dispozícii iba pre elitu. V priebehu času morské plody prestali byť luxusom: sú súčasťou nielen slávnostného menu, ale aj každodenného života. Krevety sa podávajú ako samostatné jedlo, pridávajú sa k funchose alebo iným rezancom, môžete si z kôrovcov pripraviť chutnú polievku, z obyčajnej ryže sa zmení paella - pole pre experimenty je obrovské.

Krevety sa najčastejšie vyskytujú v šalátoch. Prečo? Varenie takýchto jedál je jednoduché a vyzerajú ako v reštaurácii. A táto úžasná chuť morských plodov! Stručne povedané, ideálne riešenie pre slávnostný stôl. Okrem toho, neporazený, na rozdiel od nepríjemných „sovietskych“ šalátov - „kožuchov“ alebo „Olivier“.

Prečo užitočné

Krevety sú užitočným produktom, preto poteší vaše domáce jedlá touto prísadou, nezaujíma vás iba rozmanitosť ich stravy, ale aj zdravie. Mäso kôrovcov obsahuje obrovské množstvo užitočných látok - minerálov, vitamínov, polynenasýtených mastných kyselín. Tabuľka pomôže pochopiť, aké bohaté sú morské plody a ako „fungujú“ živiny.

Tabuľka - prospešné látky obsiahnuté v krevetách a ich účinok na ľudské telo

Skúšobný nákup: aké pravidlá je potrebné dodržiavať

Chcete z kreviet vyťažiť maximum? Naučte sa rozlišovať medzi nimi. Pomôže vám to správne rozhodnutie.Obchod predáva kôrovce teplej vody (južné) a studenej vody (severné). Prvý typ zahŕňa „obri“ (kráľovský, tigrí), druhý - drobní jednotlivci. Neposudzujte podľa veľkosti. Ukazuje sa, že väčšie výhody majú malé exempláre. Okrem toho sú chutí: robia vynikajúci Caesar alebo akýkoľvek iný šalát. Ďalším argumentom v prospech odrôd studenej vody je to, že sa dodávajú z Európy (zatiaľ čo odrody s teplou vodou pochádzajú z Ázie), kde sú požiadavky na kvalitu vyššie.

V ideálnom prípade musíte kúpiť práve ulovené krevety. V čerstvom produkte sa „pomôcky“ udržiavajú na maximum. To je však možné iba vtedy, ak žijete pri mori. V supermarketoch, ktoré sa zvyčajne predávajú:

• Varená zmrzlina, Toto je výrobok pripravený na konzumáciu po rozmrazení. Môžete pochopiť, že morské plody už boli uvarené podľa charakteristickej ružovej farby.
• Mrazené čerstvé, Zachovávajú si väčšie množstvo živín ako varené alebo mrazené. Takéto morské plody poznáte podľa šedo-hnedej farby.

Ako rozpoznať kvalitný produkt

Chcete doma zopakovať jednoduchý recept na krevety? Venujte zvýšenú pozornosť výberu hlavnej ingrediencie. Jedine tak bude jedlo chutné a zdravé. Postupujte podľa troch odporúčaní.

1. Preštudujte si obal, Dátum je prvá vec, ktorej musíte venovať pozornosť. Čím je produkt čerstvejší, chutnejší a zdravší. Mimochodom sa verí, že najchutnejšie krevety sú tie, ktoré boli ulovené v zime. Okrem dátumu sa pozrite aj na informácie o dodávateľovi: mali by byť komplexné.
2. Zmerajte množstvo „snehu“, Obal pretrepte. Počuje sa, že v ňom je veľa „snehu“ (niekedy je dokonca viditeľný)? To znamená, že morské plody boli znovu zmrazené, čo je prísne zakázané. Odmietnuť kúpiť takýto produkt - existuje vysoká pravdepodobnosť otravy, pretože morské plody kazia z porušenia technológie skladovania.
3. Pozrite sa pozorne na pohľad, Ploché sfarbenie, zložený chvost - istý znak kvality. Ak je chvost kôrovcov nezaujatý, nežil mrazom. Jedinci s čiernymi hlavami sú chorí, nemôžu sa jesť. Suché škrupiny, čierne bodky znamenajú, že krevety sú staré.

Príprava hlavnej prísady: správne rozmrazte, uvarte a opečte

Na prípravu šalátu, kde krevety hrajú úlohu „prvého huslí“, musíte najskôr pripraviť hlavnú ingredienciu - veľmi morské plody. Ak sú morské plody zmrazené, rozmrazia sa a potom vyprážajú alebo varia. Musíte dodržiavať tri pravidlá, inak krevety stratia svoju jemnú chuť.

1. odmraziť, Správne rozmrazovanie je postupné. Z tohto dôvodu sa morské plody nechajú v chladničke asi desať hodín. Morské plody môžete rozmraziť pod studenou vodou: nechajte ich vo vode 15 minút, potom vodu vymeňte, počkajte ďalších 20 minút. Metóda je menej správna, ale rýchla. Balenie nemôžete rozmraziť v mikrovlnnej rúre, pri izbovej teplote, vyhodiť obsah balenia do mrazu vo vriacej vode.
2. poter, Krevety môžete smažiť na masle, olivovom oleji a slnečnicovom oleji. Ak pridáte cesnak a bylinky na panvicu, získate „pikantnú“ chuť. Veľké kópie sa smažia nie dlhšie ako sedem minút, malé kópie - nie viac ako štyri.
3. variť, Pri varení musíte do vody pridať citrónovú šťavu, bobkový list, klinčeky, soľ, nové korenie, potom krevety určite nechutia. Čerstvé varte asi desať minút, ale je dôležité sa zamerať na veľkosť kôrovcov: napríklad „Čierne more“ je dosť a päť minút.Zmrzlinu vôbec nemôžete variť, ženy v domácnosti ich však odporúčajú variť v marináde. Ale nie viac ako tri minúty, inak sa z morských plodov stane „guma“.

Krevety šalát recepty pre úžasnú chuť a fantáziu

Krevety sa hodia na krájanú zeleninu, ovocie, rôzne druhy syrov a ďalšie morské plody. Dokonca aj z jednoduchých surovín sa šalát nezhorší ako „reštaurácia“, ak je súčasťou. Obliekanie môže slúžiť majonéze. Môžete si pripraviť jedlo bez majonézy, naliať ho kvalitným olivovým olejom, balzamickým octom alebo len posypať citrónovou šťavou. Ale čo povedať na dlhú dobu: je lepšie vyskúšať raz, ako počuť stokrát!

S rukolou a čerešňou

rysy, Jedlo môže opakovať aj neskúsený kuchársky špecialista. Recept na šalát s rukolou krevety a cherry paradajkami zahŕňa použitie vyprážaných morských plodov. Na vyprážanie používajte olivový olej. Ak chcete získať pikantnú chuť, do panvice môžete pridať jemne nasekaný cesnak.

Budete potrebovať:

• krevety - 400 g;
• čerešňa - sedem;
• rukola - malá partia;
• olivový olej - na vyprážanie;
• soľ, korenie, balsamik - podľa chuti.

príprava

1. Umytú rukola vložte do šalátovej misy. Môžete ho roztrhnúť rukami, ale nedotýkajte sa ho.
2. Nakrájajte cherry paradajky na polovicu. Nasaďte si rukoväť.
3. Pridajte k prísadám vyprážané krevety.
4. Soľ, korenie podľa chuti. Pred podávaním ochutíme balzamovým octom.

S chobotnicou

rysy, Variť krevety a chobotnice šalát, najprv variť morské plody. Uistite sa, že sa nestanú „gumovými“. Ak dodržiavate správnu výživu, je lepšie ochutiť domácou omáčkou. Miešaním horčice (jedna čajová lyžička), žĺtok, šťavy z polovice citróna, olivového oleja (asi 200 ml) získate majonézu, ktorá je omnoho chutnejšia a zdravšia ako v obchode.

Budete potrebovať:

• krevety - 400 g;
• veľké kalamáre - dva kusy;
• vajíčko - dva kusy;
• uhorky - dva kusy;
• soľ, majonéza - podľa chuti.

príprava

1. Varené, olúpané krevety preneste do nádoby, v ktorej premiešate šalát.
2. Vystrihnite ostatné ingrediencie: varené chobotnice na krúžky, zvyšok na kocky.
3. Dochutíme majonézou.

S avokádom

rysy, Kráľovské krevety a avokádový šalát sú výdatné, ale zároveň ľahké. Plody mora pre toto jedlo je lepšie smažiť a pre recept musíte zvoliť kráľovskú odrodu.

Budete potrebovať:

• krevety kráľa - 300 g;
• ľadový šalát - šesť listov (čo najviac);
• avokádo - jeden kus
• oranžová je jedna vec;
• červená sladká cibuľa - polovica hlavy;
• čerešňa - päť;
• bochník - dva plátky;
• vínny ocot - dve čajové lyžičky;
• olivový olej - šesť polievkových lyžíc;
• soľ, mletý čierny korenie - podľa chuti;
• sezamové semienka - na ozdobu.

príprava

1. Opečte morské plody. Na maslo nasaďte obrúsok.
2. Kockový obušok, restovaný s cesnakom. Druhou možnosťou je vytvorenie sušienok v rúre.
3. Nakrájajte cibuľu a avokádo na polsteny.
4. Roztrhnite listy ľadovca na veľké kúsky. Nakrájajte paradajky na polovice. Vložte všetky prísady do hlbokej nádoby.
5. Dajte si pozor na dresing: vytlačte šťavu z pomaranča, odmerajte požadované množstvo lyžičkou, zmiešajte s olejom (1: 3), nalejte ocot.
6. Posypte korenený šalát sezamovými semienkami.

S ananásom a syrom

rysy, Krok za krokom recept na krevety, ananásy a syrový šalát osloví tých, ktorí sa nechcú dlho baviť v kuchyni. Gurmáni ocenia jemnú chuť. Jedlo je vhodné pre každodenné menu, stane sa ozdobou a slávnostným stolom.

Budete potrebovať:

• krevety - 300 g;
• konzervované ananásy (plátky) - 200 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• Čínska kapusta - pol vidlice;
• kukurica - jeden môže;
• kôpor - malá partia;
• citrón - polovica ovocia;
• majonéza, soľ podľa chuti.

príprava

1. Plátok pekingskej kapusty a kôpru.
2. Nastrúhajte syr. Niekto, kto miluje, ale lepšie - na strednom strúhadle.
3. Nalejte pripravené prísady do veľkej nádoby. Pridajte kocky ananásu, kukurice, varené krevety.
4. Posypeme šalátom citrónom. Dochutíme majonézou.

Teplé: pre milovníkov výdatnej večere

rysy, Je ľahké pripraviť teplý šalát z vyprážaných kreviet, je zložitejšie podávať na stole, aby nevychladol. Začnite smažiť morské plody päť minút pred tým, ako budú pripravené huby - všetko bude fungovať.

Budete potrebovať:

• krevety - 0,5 kg;
• šampiňóny - 250 g;
• čerešňa - šesť;
• píniové oriešky - jedna hrsť;
• sójová omáčka - okom;
• olivový olej - na vyprážanie;
• soľ, čierne korenie, balsamik - podľa chuti.

príprava

1. Vyprážajte morské plody pridaním trochu sójovej omáčky na panvicu.
2. Vyprážajte šampiňóny. To isté urobte s maticami.
3. Čerešňu nakrájajte na polovicu.
4. Pridajte balsamico, zamiešajte.

Tsarsky: na slávnostnú hostinu

rysy, Šalát sa nazýva „kráľovský“, pretože v mnohých rodinách sa jeho ingrediencie objavujú na stole iba počas sviatkov, a dokonca nie vždy. Toto jedlo určite hostí prekvapí!

Budete potrebovať:

• stredne veľké krevety - 300 g;
• varené mrazené mušle - 300 g;
• akákoľvek červená ryba (solený losos / pstruh) - 300 g;
• avokádo - jedna vec;
• citrón - jeden kus;
• červený kaviár - jeden môže;
• majonéza podľa chuti.

príprava

1. Pripravte morské plody. Varené-mrazené morské plody sa dajú jednoducho rozmraziť.
2. Kocky z avokáda. Posypte citrónovou šťavou tak, aby sa nezvitla ani nestmavla.
3. Losos nakrájajte na dlhé prúžky.
4. Kombinujte pripravené prísady. Pridajte majonézu, zamiešajte.
5. Na tanier nasuňte šalátovú podložku, na vrch položte kaviár.

Recepty na šalát z kreviet bude opakovať aj školák. Jednoduchosť prípravy však skrýva úžasnú chuť. Nezabudnite na originálnu prezentáciu. Ak je šalát ochutený majonézou, môže sa podávať v koláčikoch alebo pekne položený na tanier pomocou krúžku na varenie. Šaláty s prídavkom zelených a ochutené olejom alebo balzamom budú vhodné na porcie pri romantickej večeri a počas sviatku - v krásnej hlbokej šalátovej mise.

„Dodajte, že duša žiada, bude to vynikajúco“: recenzie a odporúčania hostesiek

Viem toto: bulharský korenie, zelené jablko, avokádo, chobotnice, krevety. Dochutíme majonézou. Možno umiestniť do koláčikov.

hosť, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Vezmite jeden ananás, nakrájajte ho na dve polovice tak, aby v každej polovici boli zelené listy.Nakrájajte ananásovú dužinu a nakrájajte na kocky veľkosti 1-1,5 cm, do týchto kociek pridajte varené krevety, sekané krabie tyčinky a svetlú majonézu. Táto zmes sa opäť vráti do dvoch polovíc ananásu a podáva sa ľahkým pohybom. Efektívnejšie. Ak chcete, pridajte kôpr, korenie, cesnak podľa vášho vkusu - čo duša žiada;)))

hosť, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Veľmi jednoduchý, ale nemenej chutný šalát :) Plechovka konzervovanej kukurice, balík pripravených kreviet (obyčajne plávajúcich v tekutinách, ale bez akýchkoľvek prísad), uhorka (nakrájaná na prúžky), pár varených vajec (nakrájaných na kocky), zelená cibuľa, kôpor , majonéza, trochu horčice a trochu jogurtu (nemôžete pridať). Zmiešajte všetko, položte na listy šalátu („trhané“)

Lunaia, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

Vyrábam úžasný šalát !!! Takže potrebujeme krevety, červený kaviár, chobotnice, vajcia - robím všetko okom, aby som si obliekla majonézu - je to chutné preoooooo! môj manžel to urobí v DR))

Margaret, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

Ostatné recepty na šalát