Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvu;
- panvica;
- sporák alebo varná doska;
- malta alebo mixér;
- jemné strúhadlo;
- lopata;
- ploché jedlo na servírovanie šalátu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Sezamové semená | 20 g |
| Mleté čierne korenie | 1/4 lyžičky |
| Mleté červené korenie | 1/4 lyžičky |
| soľ | 1/2 lyžičky |
| Olivový olej | 4 lyžice. l. |
| Balzamový ocot | 1 polievková lyžica. l. |
| špenát | 1 zväzok |
| Cherry paradajky | 6 ks |
| maslo | 25 g |
| šampiňóny | 5 ks. |
Krokové varenie
- Dajte kuracie vajce (1 ks) do hrnca s vodou a varte na ohni.
- Medzitým sme pri ohni vložili panvicu, nalejeme na ňu 20 g sezamu a smažíme, až kým nebude svetlo zlaté, za stáleho miešania.
- Do malty alebo misky z mixéra pridajte sezam, 1/4 lyžičky. čierne korenie, 1/4 lyžičky paprika, 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. balzamový ocot. Všetko mleté, aby bolo čo najhomogénnejšie (tak sa maximálna vôňa sezamu prejaví).
- Kuracie vajce a tri čistíme na jemnom strúhadle. Pridajte strúhané vajíčko do našej sezamovej zmesi.
- Umyte veľa špenátu, osušte a odstráňte stonky. Roztrhajte listy rukami na kúsky strednej veľkosti a vložte ich do hlbokej nádoby.
- Cherry paradajky (6 ks.) Sa umyjú a nakrájajú na 2 časti (ak sú rajčiaky dostatočne veľké, môžete ich nakrájať na 4 diely). Pridajte ich do misy so špenátom.
- Potom pridajte výsledný sezamový dresing a ďalšiu 1 lyžicu do rovnakého kontajnera. l. olivový olej. Zamiešame.
- Huby (5 ks) Dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Panvicu sme zapálili. V ňom pridajte 1 polievková lyžica. l. olivový olej a 25 g masla. Keď sa maslo roztopí, pridajte nakrájané huby na panvicu a smažte ich päť minút, kým nedosiahne zlatú farbu (nezabudnite ich pravidelne premiešať).
- Na dno misky na servírovanie položte opekané šampiňóny v rovnomernej vrstve.
- Na huby rozprestrite špenát-paradajkovú zmes. Šalát je pripravený! Môžete ho servírovať na stôl a začať s jedlom. Bon chuť!
Dekorácie a podávanie
Pri servírovaní môže byť taký šalát dodatočne ozdobený olúpanými slnečnicovými semienkami, borovicovými orieškami, plátkom citrónovej alebo chrumkavej tyčinky grissini. Pred okamžitým použitím môžete túto lahodný nápoj posypať citrónovou šťavou.
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa takýto šalát pripravuje a podáva.
Taký šalát sa ukáže byť veľmi elegantný a stane sa skutočnou ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola. Páčilo sa vám tento recept? Čo by ste pridali alebo opravili? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.