Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, wok panvica, drevená špachtle, kuchynské váhy a iné meracie príslušenstvo, krájacia doska, ostrý nôž, cesnakový lis, jemný sitkový alebo gázový filter, malá panvica, cedník.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| mrazené zelené fazule | 400 g |
| cesnak | 3 strúčiky |
| malá cibuľa | 2 ks |
| petržlen | podľa chuti |
| konzervovaná kukurica | 1 plechovka (340 g) |
| stolová alebo morská soľ | podľa chuti |
| mletý čierny korenie | podľa chuti |
| citrónová alebo limetová šťava | 20 ml |
| sójová omáčka | 25 ml |
| rafinovaný slnečnicový olej | 30-40 ml |
| balená voda | 1-1,5 l |
Krokové varenie
Pripravte prísady
- Nalejte 1-1,5 litra balenej vody do malého hrnca a pridajte 2 štipky soli.
- Tekutinu uveďte do varu a potom do nej jemne vložte 400 g zmrazených zelených fazúľ. Po opätovnom varení produkt varte 5 minút. Ak dávate prednosť chrumkavým bôbom, varte ich na miernom ohni od okamihu varu presne 3 minúty. Vyvarenú fazuľu zlikvidujeme do cedníka a potom ju pridáme studenou tečúcou vodou. Po vypustení všetkého prebytočnej tekutiny preneste fazuľa do misy a odložte ju na chvíľu.
- Dve malé cibule sa olúpajú a potom nakrájajú na tenké polkruhy.
- Tri strúčiky cesnaku sú veľmi jemne nasekané ostrým nožom alebo prechádzajú cez lis.
- Jeden zväzok čerstvej petržlenovej vázy sa dôkladne umyje, potom sme odrezali silné kmene. Zvyšné greeny sa jemne nasekajú nožom. Oddelene vytlačte 20 ml šťavy z citrónu alebo vápna a potom prefiltrujte cez jemné sito alebo gázový filter.
Šalát na varenie
- Nalejte 30-40 ml rafinovaného slnečnicového oleja na wok panvicu a dobre ju zohrejte.
- Nasekanú cibuľu dajte na horúci olej a za aktívneho neustáleho miešania smažte na zlatohnedú.
- Do ružovej cibule pridajte cesnak a obe zložky smažte 1 minútu.
- Posielame tam tiež varené zelené fazule a 340 g konzervovanej kukurice.
- Prísady dobre premiešajte, potom ich smažte 3 minúty a občas premiešajte tak, aby nespálili. Do pripraveného šalátu pridajte soľ, mleté čierne korenie a opäť všetko dôkladne premiešajte. Množstvo korenia závisí od vašich chuťových preferencií.
- Po uplynutí stanoveného času pridajte čerstvú petržlenovú vňať, 25 ml sójovej omáčky a čerstvo vylisovanú citrusovú šťavu. Všetko dobre premiešajte a produkt smažte ďalšie tri minúty. Hotový šalát premiestnime do vhodnej nádoby a podávame výlučne vo forme tepla.
Video recept
V tomto videu skúsený kuchár postupne ukazuje a podrobne rozpráva, ako osobne variť neštandardný výdatný šalát zo zmrazených zelených fazúľ a konzervovanej kukurice, ktorý sa podáva výlučne v teplej forme.
Takto môžete ľahko a rýchlo uvariť ohromne chutnú a nezvyčajnú misku so zelenými fazuľami a konzervovanou kukuricou.
Po strávení trochu času a vynaložení trocha úsilia môžete hosťom ponúknuť elegantný šalát, ktorý prekvapí nielen svojím farebným vzhľadom, ale aj svojou nezvyčajnou chuťou a sofistikovanou vôňou.Nezabudnite v komentároch uviesť svoj názor na chuť tohto šalátu. Bon chuť!